炒三丁

「健身與美食也是可以兼得的，低脂美味的健身餐」

食材明細

主料雞胸肉500g黃瓜1根胡蘿卜半根

輔料紅菜椒1/4青椒1/4

配料生抽1匙蚝油1匙雞蛋清1/2澱粉適量老抽半匙檸檬汁幾滴胡椒粉1/4匙料酒半匙小米辣適量（干辣椒）

微辣口味炒工藝廿分鍾耗時簡單難度

炒三丁的做法步驟

1

雞胸肉洗淨，切丁備用

2

倒入生抽，老抽，蚝油，蛋清，少許鹽，胡椒粉，料酒和澱粉抓勻，醃制二十分鍾左右

3

把黃瓜，胡蘿卜，辣椒切丁備用

4

洗鍋上灶，把鍋燒熱，放油燒熱，炸雞丁（也可以直接把雞丁放進去炒）變色後撈出備用

5

鍋內留油，加入辣椒，姜蒜，進行翻炒

6

加入雞丁翻炒

7

加入黃瓜和胡蘿卜丁繼續翻炒，再適當加入些生抽，翻炒均勻

8

加入紅菜椒和青椒丁，翻炒，視情況加鹽加雞精，翻炒出鍋

9

上菜