今天要給大家推薦的是一個全新的餡料，這個餡料採取的都是生活中簡單的食材，有胡蘿卜和芹菜，但是大家平日里是很少會做的。
生活中的美妙就是這樣的，我們總能在莫名的碰撞中，找到更好的體悟與感受，在食材與食材的火花下，擁有了味蕾的一次又一次遠航。
准備食材：蔥花、薑末、蝦米、面團、肉餡、胡蘿卜、芹菜等。
1、將准備好的胡蘿卜切成絲狀，留以備用。
2、起鍋燒水，將准備好的芹菜放在鍋中，進行簡單的焯煮，之後盛出來控水。
3、再將胡蘿卜絲放在鍋中，進行焯煮，之後盛出來，與芹菜一起切成碎末。
4、將芹菜、胡蘿卜、肉一同放在容器中，加入一點點鹽巴在其中。
5、再將准備好的蔥花、薑末放在其中，進行簡單的調味。
6、蝦米也撒在餡料中。
7、加入適當量的醬油在其中。
8、准備一點香油撒進其中。
9、雞精一勺放在里面。
10、再准備一勺食用油撒在其中，進行充分的攪拌。
11、將准備好的面團揉擀成麵皮，把調拌好的餡料放在其中。
12、包裹成傳統的大肚型餃子。
13、將包好的餃子放在蒸鍋中，進行蒸煮。
14、十分鍾之後，起鍋開吃。
准備一點辣椒油碟，就可以享受今日份的美食了。今天的蒸餃希望是大家喜歡的味道！
來源：王大廚
