白蘿卜是我們日常生活中一種常見的蔬菜，可以做成蘿卜排骨湯、蘿卜鹹食、蘿卜丸子，更簡單的製作方法就是做成爽口的蘿卜小菜。
今天小元就整理幾種味道吃起來不錯的蘿卜小菜給大家
用料：白蘿卜、白醋、白糖
做法：
1、白蘿卜去皮，然後切成小手指般大小粗細的條
2、放入一個大碗中，撒鹽，醃半小時左右
3、半小時後，輕擠一下蘿卜條，倒掉擠出來的水，去掉蘿卜的辛辣味
4、擠好的蘿卜擺好放在玻璃盒里，再把白醋和糖在碗里攪拌均勻，直接倒進放好蘿卜的玻璃盒，放入冰箱一兩天天後就可以吃了
PS：喜歡吃辣口的朋友可以放點小米椒進去，醃出來也很好吃。
用料：白蘿卜、生薑、花椒、泡椒、糖、白醋、白酒
做法：
1、白蘿卜去皮，然後切成小手指般大小粗細的條
2、生薑切片備用，花椒洗淨
3、在玻璃瓶碼好蘿卜條，把泡椒連同泡椒水一塊倒入，再加入薑片、糖、花椒，然後添適量白醋和少許白酒，醃制一兩天後就可以了。
PS：1、不想蘿卜味太濃的話，可以用鹽稍微醃一下，擠擠水，去一下蘿卜的辣味
2、沒有泡椒的話可以用小米椒和涼白開水代替，不過醃制的時間要長一點，大約1周左右
用料：白蘿卜、鹽、白糖、生抽、白醋
做法：
1、白蘿卜去皮，切成圓薄片
2、將切好的蘿卜片均勻攤在碗底，撒一層鹽，醃制20分鍾
3、倒掉醃出來的蘿卜水
4、把鹽換成糖重復一邊以上過程（最好糖醃兩次）
5、醃好後用清水沖一下，輕擠一下
6、把洗干淨的蘿卜片放入玻璃碗中，加入：生抽、白醋、1小碗冷開水
7、放入冰箱2天就可以吃了
用料：白蘿卜、鹽、花椒麵、五香面、白砂糖
做法：
1、白蘿卜洗淨切成小手指頭粗的條
2、往蘿卜里拌入鹽，揉勻後醃制2-3小時，醃出水後使勁擠干
3、擠乾的蘿卜條放到通風處晾上1-2天
4、往晾好的蘿卜干里拌入花椒麵和五香粉以及白砂糖，用力揉勻，喜歡辣的可以再加點辣椒麵
5、將蘿卜干裝入干淨的玻璃瓶里，現在天冷，可以室溫存放，天熱則需要放冰箱，等上3、5天，吃時淋上香油即可
以上這幾種做法都很簡單，快來試試吧~
來源：華人頭條來源：吃貨掌門人徐小可.
