春節假期結束，大家們陸續從家鄉回來，免不了的會帶一些家鄉特產回來，比如我媽就給我准備了很多的自製臘腸帶回來，放到冰箱里，可以吃好幾個月了！
朋友還帶了東北的紅腸回來送給我們，肥瘦剛好，開袋即食。和我們老家的臘腸相比，東北紅腸更嫩一些，不過我更喜歡用它炒菜吃，尤其是和蒜苗同炒。
蒜苗，又叫青蒜，葉色鮮綠，辣味較濃，以前在老家的時候，家里也會種植不少蒜苗，春節期間正好用來炒菜食用。
眾所周知，大蒜具有殺菌的功能，而蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，同樣具有殺菌的作用。把蒜苗切成小段，和香腸或者臘腸同炒，口感鮮嫩，是一道好吃又好做的快手家常菜。
這次我用了東北紅腸，它本身就是開袋即食的熟食，所以稍微加熱即可，和蒜苗同炒蒜香味較濃，而蒜苗本身的辣味經過翻炒後會有些減弱，配上胡蘿卜，三種顏色搭配的色彩豐富，極為誘人。這盤蒜苗炒紅腸美味下飯，還可以幫助預防感冒，適合常吃哦。
來源：圖攝四郎
