你是否有過這樣的經歷：吃完一頓豐盛大餐後食慾仍然沒有得到滿足，甚至一直感到飢餓。
這到底是真的沒吃飽還是心理作用？法國時尚健康雜誌《費加羅夫人》邀請營養專家為你解答！快跟小安一起瞭解一下吧～
飲食搭配
影響飽腹感的首要因素當屬飯菜的組成成分。即使吃完一份量很大的沙拉也不會帶來飽腹感，因為沙拉中沒有足夠的蛋白質。
同樣，食用過於油膩或者糖分太多但是缺乏植物纖維的食物也會產生類似的窘境。巴科解釋道：「含糖量高的食物會迅速被消化系統吸收，因此餐後就會很快感到飢餓。」
另外，這類食物會迅速提高血糖含量，隨後又會驟降，前後的落差就會激起人體的飢餓感。為瞭解決這個問題，巴科建議，一份營養均衡的飯菜應該包括蔬菜、全粗糧或半粗糧食物以及富含蛋白質的肉類、魚類、雞蛋或豆類。
其次需要注意的是食物的烹飪方式，混雜多種食材的食物，很容易填飽肚子，比如濃湯。但這類食物很容易消化，所以我們很快就又會感到飢腸轆轆。
用餐速度
進餐速度也會影響飽腹感。巴科指出，人體一般會在開飯後20分鍾才有飽腹感。所以，如果在10分鍾之內就狼吞虎嚥的吃下一頓飯，短時間內人體飢餓感的延續也就不足為奇了。
專心程度
有些人在吃飯時會開啟自動模式，一邊機械地往嘴里送飯一邊盯着電腦屏幕或電視機，這樣對身體毫無益處。
營養學家倡導大家在吃飯時杜絕任何視覺上讓人分心的事物，甚至連說話也儘量避免。巴科指出：「如果盯着屏幕或者與人聊天，大腦會優先處理其他信息，而忽視人體正在進食的狀態，所以不容易感到飽腹。」
區分飢餓感和食慾
巴科還指出，很多人都沒有區分飢餓感和食慾的意識。飢餓感是一種生理需求，而食慾則是一種心理需求。比如壓力過大的時候，有的人食慾消退，有的人卻暴飲暴食，因為後者習慣用吃東西來緩解壓力。
永遠覺得自己吃不飽的大家要注意啦，你的營養搭配可能出了問題！均衡膳食，將飢餓感和食慾區分開，你就能避免暴飲暴食啦～
來源：華人頭條B來源：健康養生大百科
