「我打算一直幹下去，做到七八十歲也不是問題。」 今年39歲的北京人廚子，在2014年通過投資移民來到了加拿大。 和大多數同胞不同的是，他沒有選擇溫哥華、多倫多這樣的大城市，而選擇了東部的一個偏僻小省，當了獵人。
每年，他要在無人區待8個月左右，殺不夠50頭熊，得交數額不小的罰款。他說熊皮很軟，熊肉好吃，這份別人看來莫名其妙的職業，他卻幹得非常開心。
這個一向身穿高檔西裝配愛馬仕絲巾，穿梭在高檔寫字樓里的行業精英，在10年間變成了一個整天拿槍居於山林、和黑熊鬥智鬥勇的粗曠漢子。
要說更喜歡哪種生活，他大概會不假思索的回答：現在。
為了不會到了地球另一端，仍然要背着一身貸款在大城市過朝九晚五的生活。廚子選擇了加拿大東岸一個很窮的小省New Brunswick。
他在2009年開始辦移民，2014年拿到綠卡。
到了2015年，廚子在一個小鎮租了一間公寓，算是真正開始了新生活。
廚子確實有一副做菜的好手藝，他在家里做台灣羊肉爐、水煮魚，在滿足自己中國胃的同時，也降低了那種初來乍到的不安定感。
同年7月，他入鄉隨俗的買了一輛皮卡車。開始嘗試露營、搭帳篷，開着車探索更遠的地方。
由於以前在國內從事電力工程工作，廚子對野外生活並不陌生。
在這個探索的過程中，他在一個只有2500常住人口的小鎮邊找到了自己喜歡的房子。
這棟建造於1994年的老房子，地上一層，地下一層，有5個臥室3個洗手間，附帶2萬平米的院子和500平的車庫，後院有一條河，一個池塘，100多畝的森林，都是他的私人財產。
說是房子，不如說是買了一個私人莊園，只花了20萬加幣，約合人民幣96萬（2015年9匯率約為4.8）。
感受過英國紳士文化的廚子，談到為何移民時卻選擇加拿大，除了因為這里種族歧視問題比較少之外，就是被優越的自然條件吸引。
2015年，北京PM2.5年平均濃度為80.6（微克/立方米）。而廚子現在居住的小鎮，這個數字只有4左右。
晴朗的夜晚能看到璀璨的銀河。
空氣好，水源多，動物也多，家里後院常年有白尾鹿和兔子跑來跑去。
廚子家完全開放式的院子
很多人會覺得，偏僻且經濟落後的地方，歧視問題和安全問題會不會很嚴重。廚子卻說：完全沒有。
在家門沒裝鎖，車庫的卷簾門也完全開着的情況下，廚子開車去了多倫多兩個星期的時間，回來以後家里一根釘子都沒少。
生活穩定下來後，他開始考慮謀生問題。
由於自己所在的地方有着獨特的自然優勢，再加上曾經工程方面的工作經驗，喜歡開着車到處探索的廚子，一拍腦門就決定了自己在加拿大的職業：戶外向導（也叫漁獵向導）。
雖然這個概念在國內很陌生，但北美已經存在幾百年了，很多人家里每一代都有人做這個工作。
現在，他的工作主要是向導和獵殺黑熊。兩個工作並不衝突，有客人來時也會帶着他們去獵殺黑熊。
當然，這項工作相當有難度，廚子也學習了很多特殊的技能，但一切的根本都是為了保證自己和客人的安全。
一年12個月，廚子有8-10個月都要帶在無人區，手機大多時間沒有信號，所以必須做好充足的准備，才能安全地度過每一次考驗。
圖中的越野小房車和地上的裝備，都是他每次踩點時必備的：各種刀具，斧子，油鋸，發電機，煤氣，汽油，滑輪和繩索，應急帳篷和木柴爐子，信號槍，獵槍和彈藥等等。
每獵殺一頭熊，向導都要去登記站做登記，政府會以此統計獵殺指標的完成情況。
熊皮很軟，可以做成熊毯或者標本發到客人家里，在上頭睡覺特別舒服。
熊肉可以吃，廚子會帶着客人回到家里親自下廚，可以烤也可以紅燒。
出於衛生考慮，做飯時廚子把大鬍子用網罩罩住
需要說明的是，這些都是合法的，並不是在殘殺動物。
由於NB省的動物數量處於飽和狀態，黑熊數量氾濫，必須進行人為控制。
廚子在樹上埋伏，等待獵熊
當然，政府監管相當嚴格。
狩獵向導們每年要上報申請滅殺黑熊的數量。如果沒有完成指標，政府會按每頭熊200加元（合人民幣1000元左右）的價格進行罰款，否則第二年指標會被減半。
就這樣，廚子在和人和熊打交道的同時，也享受着獨自生活的樂趣。
他越來越深刻感受到，一個人要活下去，所需要的並沒有我們想象中那麼多。很多欲望的產生，不過是焦慮和消費刺激的結果。
在無人區的長夜，罐裝啤酒和泡麵就能帶給人巨大的幸福感。
他現在的生活非常開心，每年不需要接待很多客人，還能做更最多自己想做的事情。因為在這個地方，掙那麼多錢沒用，最後都交稅去了。
廚子說：「在無人區，別人覺得難捱，但我對孤獨感一點反應都沒有，所以我覺得，這是祖師爺賞我的飯，我得珍惜。即使哪天中了彩票，我可能不會像現在一樣勤快了，但這一行肯定會一直幹下去，畢竟幹到六七十的人，在這里並不算少數。」
來源：華人頭條A來源：加拿大關注
