銀淀橋胡同位於北京西城區東北部。北起後海南沿。南至南官房胡同。因胡同北端有銀錠橋，所以就起了橋的名字，銀錠橋胡同原稱海潮庵，以庵稱。後改今名。作為庵，海潮庵在今胡同九號，建於明嘉靖年。尚存舊殿，但已改為民居。
胡同里有幾家飯店都是不錯的。不知是第幾次推薦這家好吃的咖啡店了，這種傾力推薦，不知是因為第一次進店時那種暖意迎面，還是對正宗台灣省風情的美食唸唸不忘。沙發咖啡是台灣美食家蛋蛋和妻子Vega在後海經營的家庭餐廳，店主蛋蛋是著名的美食博主，不僅自己做得一手好菜，還經常在Blog網誌上撰寫台灣省與大陸名店名餐的點評，活躍在各大美食電視節目上。而在「沙發咖啡」的廚房里，夫婦二人也不遺餘力地把台灣味道帶到北京。
在沒有兩岸「三通」，也沒有「台灣自由行」的時候，兩岸聯系少，究竟什麼是「魯肉飯」，大陸人其實都是一知半解。有時乾脆就寫作「鹵肉飯」，幾塊鹵肉，淋上醬油，就端給你，一知半解的人也就埋頭吃了。但是在「沙發咖啡」，我找到了當年在
台灣寶島旅行時吃到的魯肉飯的味道。為了還原真正的台灣魯肉飯口味，這里使用的是台灣原產的醬油來煮製，經過48小時慢火燉煮，搭配兩樣小菜,家鄉的滋味都在這一碗里。
如果是逛完後海，來喝下午茶，不妨來一份飄着幸福滋味的水果松餅。這是用時令水果與香香脆脆的華夫餅，佐以香草冰淇淋與進口楓糖漿製成，甜蜜的滋味就是這樣簡單。
如果想要尋訪冰滴咖啡，則需要提前三天預定。這種藉自然滲透壓，以冰塊緩慢融化滴濾，在5℃低溫中經過長達48小時萃煉的咖啡，咖啡因含量較低，不酸澀、不傷胃，三天才能生產出四杯。
蛋蛋的爺爺奶奶是北京人，早年全家遷至台灣省，漸漸地在原本只是暫時落腳的村子落地生根。緊密相依的聚落里，夾雜着南腔北調，四川牛肉麵與北方韭菜餃子爭香。竹籬笆里外的生活，產生了特有的族群文化，這就是著名舞台劇《寶島一村》里描繪的「眷村」。蛋蛋就是從小生活在「眷村」的外省小孩。
台灣對傳統文化的敬重和保存以及家族、童年生活情景的影響，讓蛋蛋自然而然地產生了對美食的熱愛。他們也曾是在大公司從事商場策劃和市場評估的同事，過着忙碌而精密運轉的職場生活，突然有一天，他們選擇放棄大好的商業前程和高薪，經營起自己的咖啡館。如今，店里每一個角落都傾注了他們的心血，也是他們棲居心靈的地方。
蛋蛋的祖父輩把全家人從北京帶到台灣省，到了孫輩又選擇回到北京發展，這就是命運交織的奇妙和巧合。如果有一天，你從銀錠橋往南直走進入胡同，映入眼簾的三層小樓就是「沙發咖啡」，來份魯肉飯，喝着用老北京復古暖水瓶裝的熱奶茶，無論是奶酪紅茶，還是巧克力熔岩蛋糕，都可以吃到濃濃愛意。冬季還有限量米漿和燒仙草！「沙發咖啡」，暖暖內含光。
來源：華人頭條A來源：美食與時尚生活
