麵包糠是製作炸物和烤物時的必備的輔料，肉類裹上一層麵包糠後再經過高溫炸制或烘烤就會變得酥脆可口。大家一般都會選擇市售麵包糠來製作，但家里總有麵包糠庫存不足或是沒有的時候，這時應如何解救呢？其實很簡單，取出家里的吐司片，切塊放進微波爐再碾壓即可。而且自製的麵包糠更加安全放心，每次想使用的時候，只需三分鍾！隨用隨做豈不十分方便。
用料：切片麵包
做法：
1.准備好麵包，切成小塊。
2.排好進微波爐，高火1分鍾。 到正面大部分硬了即可。
3.翻個身，高火，45秒左右。 不翻也行，可以直接繼續轉。
4.稍微冷卻下，放進保鮮袋。 保鮮袋最好套兩三個。
5.拿硬物滾壓，至粉末狀。（我用了紅酒瓶，很好用）
6.最後可以拿篩子過濾一下。（我找不到篩子，不過也已經很細了）
小貼士：
1.我是正面一分鍾左右，反面45秒左右。但是各個微波爐功率不同，第一次最好每隔30秒查看一下哦。
2.對了，剛剛進微波爐轉30秒左右會變燙變軟，這是正常現象，不要怕，繼續轉到硬！
3.最好套兩三個保鮮袋，因為麵包變硬後的尖尖角會戳破保鮮袋啦！
4.最重要的，就是進微波爐的盤子要乾的，不要帶水，否則部分會烤焦。
來源：生活妙招網
