黃瓜去和頭均切三、四段(長度由自己決定了)然後每段一分為二，再把每半段切成三、四條就成了。
把切好的黃瓜撒上些鹽，醃20分鍾其它的材料有冰糖10多塊、蜂蜜、白醋(醋一定要用白醋)、干辣椒
白醋的量不沒過黃瓜條略低一些就可以，在白醋里加上冰糖，倒入蜂蜜(蜂蜜的量倒入後能使白醋略變色就可以)，把辣椒弄成幾段直接加入就可以(根據能吃辣的口味自己決定量)
20分鍾後，將醃好的黃瓜的水控干，然後放進調好的白醋中，放入冰箱保存，第二天就可以食用，做好的泡黃瓜一定要在冰箱中保存，這樣吃起來口感好，做好的要在兩天之內吃完，第三天黃瓜容易發黃，味道就不好了。泡黃瓜的湯可以再利用一次，再泡第三次味道就不好了。
來源：生活妙招網
