用豆漿機自己在家做豆腐腦

豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、鹹兩種吃法。我是北方人，所以喜歡吃鹹味的豆腐腦。正因為豆腐腦，軟白細嫩，入口即化，豆香濃郁，營養豐富，加上配製的各種鹵料，深受大家的喜愛。豆腐腦自己在家也可以做哦，只要你有一台豆漿機或者食物攪拌機，再准備好豆腐內酯或者鹽鹵，就能做出人人都大愛的軟白細嫩，咸鮮可口的豆腐腦喲。 材料： 干黃豆一豆漿機杯，清水900克，豆腐王內酯1/4小勺。 步驟： 1、用九陽豆漿機配送的杯子量一杯乾黃豆。

2、加水將豆子泡好。

3、放入豆漿機，加水至上下水位線之間，選干豆/濕豆鍵。

4、取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度線，豆漿就加至此線)，放1/4小勺內酯（約1克多點）。

5、加1小勺溫開水化開內酯。

6、豆漿煮好，略涼，直接將豆渣網放碗上，沖入約500毫升豆漿。

7、將碗上加蓋，最好保溫一下，靜置15-20分鍾。

8、豆花做好了。

9、可以加花生碎辣椒油等吃咸口。

10、也可加白糖或蜂蜜吃甜口。

來源：生活妙招網