1秋葵番茄炒雞丁
2秋葵炒雞蛋
3秋葵炒香乾
4秋葵培根卷
食材: 秋葵、培根、胡椒粉、生抽、鹽、油; 做法: 1.培根沖洗一下,用適量的生抽和胡椒粉抓勻,醃制一會兒。 2.鍋中倒入清水,加適量的鹽和油,將洗淨的秋葵放入。 3.煮開後,秋葵顏色變深,關火。 4.秋葵撈出放盤中放涼。 5.醃好的培根對半切,半片卷一根秋葵,用牙簽固定好。 6.鍋中放少許油,將秋葵培根卷放入。 7.中火煎熟即可。5秋葵炒蝦仁
食材: 秋葵、蝦仁、胡蘿卜; 做法: 1.蝦仁去除沙線,用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水澱粉先醃一會。 2.鍋里油燒熱,放蝦仁滑熟,盛出。 3.放秋葵和胡蘿卜翻炒,調鹽。 4.最後放蝦仁翻炒均勻即可。6蔥香秋葵
食材: 秋葵350克、大蔥20克、生抽8克; 做法: 1.將秋葵洗干淨,放入沸水中燙熟,撈出。 2.將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。 3.大蔥洗淨切花備用。 4.秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即可。7蝦仁秋葵炒烏冬
食材: 烏龍麵1包、蝦仁100g、秋葵適量、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、生抽、胡椒粉、鹽、料酒、生粉; 做法: 1.先用開水把烏冬和秋葵焯一下水,撈起備用。 2.撈起後切成丁,番茄也切成丁。 3.燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入姜略炒。 4.將用料酒、胡椒粉、鹽、生粉醃制過的蝦仁倒入,炒至變色。 5.將焯過水的烏冬加入一起炒。 6.放少許生抽炒均勻,把秋葵以及番茄加入。 7.翻炒均勻加入少許鹽以及胡椒粉,放入蔥以及香菜,攪拌均勻即可。8涼拌秋葵
食材: 秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量; 做法: 1.秋葵洗淨後,用沸水煮3-5分鍾至熟,撈出過冷水稍沖涼後,碼在盤中。 2.醬油加少許水,微波5-10秒鍾至微熱,加糖攪至糖溶解,加入蚝油,香油拌勻,淋在秋葵上。 3.撒上一把柴魚片,拌勻即可食用。9油潑秋葵
食材: 秋葵10個、油適量、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、蚝油1大勺、米醋1大勺、芝麻油適量、雞精適量; 做法: 1.秋葵洗淨去蒂,沸水中加入幾滴食用油,放入秋葵焯一分鍾左右,快速撈出投入冰水中。 2.將過涼的秋葵對切開。 3.蔥白切絲備用,將切好的蔥白放在秋葵上,再擺上干紅椒絲。 4.取一大匙蚝油,一大匙半米醋,幾滴芝麻油,少許雞精調勻碗汁備用。 5.鍋中放入適量油和花椒一起燒熱炸香關火。 6.將燒好的花椒油趁熱澆在菜上。 7.將調好的碗汁澆在菜上,拌勻即可。來源:生活妙招網