材料：紅蟹一隻約400g，豬里脊肉100g，蝦米、香菇各20g，糯米2杯。
調料：A料：黑麻油3大匙；B料：鹽、胡椒粉、紅蔥頭須各1小匙，醬油2大匙。
做法：
1、紅蟹洗淨，放入盤中，放進蒸鍋中蒸熟，取出，剝開蟹殼，去除沙袋及內髒，切大塊。
2、香菇泡軟、去蒂，蝦米泡軟、去腸泥，豬里脊肉洗淨、均切丁，糯米洗淨並浸泡約1小時。
3、鍋中倒入A料燒熱，放入糯米、豬里脊肉、蝦米及香菇炒香，並加入B料炒勻，盛入碗中，再鋪上紅蟹，放入蒸鍋，蒸至糯米熟軟即可端出。
營養與功效：紅蟹的脂肪含量少，但蛋白質含量卻比較高，並含有大量的牛磺酸與煙酸，能促進消化與血液循環的運作，並能防止皮膚老化。
來源：生活妙招網
