天熱不想下廚房？試試這兩道涼拌菜，美味營養，廚房小白都會做
人都有犯懶的時候，特別是天氣越來越熱時。南方的天氣越來越熱了，下過廚房的人都知道天氣熱的時候，進廚房煮完一頓飯出來就好像蒸了個桑拿一樣。說實話，天氣熱的時候我也不喜歡煮飯，所以我都會研究一些不需要蒸煮炒炸系列的菜，簡單省事又不被油煙困擾。
今天和大家分享兩道清爽開胃，吃着倍兒香又特有營養，還吃不胖的涼拌菜，這兩道菜的做法特別簡單，就算你是廚房小白一枚，你也能輕松搞定哦！
涼拌綠豆芽 豆芽可是便宜又有營養的食材，而豆芽又分為綠豆芽和黃豆芽，我家比較喜歡吃綠豆芽多些。可能有朋友看到我的綠豆芽會說「這明明是黃豆芽，怎麼會事綠豆芽呢」？其實，我這綠豆芽是鄰居自己發的，沒有任何添加劑，所以看着跟外面賣的綠豆芽不一樣。
豆芽的熱量很低，所含的水分也比較高，而且它還是高膳食纖維的食材，就算吃再多也用擔心會發胖，反而還能起到減輕體重的作用。
需要的食材：豆芽300克、蚝油2湯匙、生抽3湯匙、芝麻油1大湯匙、香菜2條、紅辣椒1個。
製作方法：1、綠豆芽擇洗干淨後瀝乾水分，再把紅辣椒切成小段，香菜摘去香菜頭，放水里浸泡一會兒。
2、鍋里裝一鍋水，大火燒開，然後把綠豆芽倒進去焯熟，再撈出瀝乾水分，接着把焯熟的豆芽放進盆中，加入生抽、蚝油和芝麻油，攪拌均勻後加入紅辣椒段和香菜段，繼續拌勻，就可以裝盤了。
黃瓜拌蝦仁 黃瓜和蝦仁是我家最受歡迎的食材，因為黃瓜的吃法有很多，煮湯、涼拌或炒着吃，都很甜美，但是涼拌的做法會居多。黃瓜含有的纖維素相當豐富，它能幫助」清掃「人體內積存的垃圾啊，起到清除腸胃的作用。而蝦仁，味道鮮美有富含鈣質，男女老少都很喜歡吃。
這道黃瓜拌蝦仁我還是從電視上學來的，看到做法的時候覺得應該挺好吃，就試着做了一下，沒想到做法不僅簡單，還清爽鮮美，您不妨也試一下。
需要的食材：黃瓜1根、蝦300克、生抽2湯匙、芝麻油1湯匙。
製作方法：1、先把蝦的殼剝掉，然後再蝦的背部輕輕劃一刀，挑出蝦線，再把黃瓜改刀切成塊。
2、鍋里裝一鍋水，燒開後放入蝦仁焯熟，再撈出瀝乾水分。黃瓜放進大碗里，再加入瀝乾水分的蝦仁，淋入生抽和芝麻油，攪拌均勻就可以裝盤。
3、最後可以根據個人喜好進行裝飾，我切了點大蔥絲和甜椒絲裝飾，色香味俱全，讓人不禁食慾大增。最後告訴你個小秘密，黃瓜的營養成分中有一種叫「丙醇二酸」的成分，它能阻止糖類物質轉化成脂肪，所以，吃常吃黃瓜還有減脂的作用哦！
來源：愛的小食光
