近日，位於挪威的歐洲首家水下餐廳「under」開始試運營，它是世界上最大的水下餐廳，可容納100名客人，同時也是海洋生物研究中心。
在挪威語中，「under」有「在下面」和「奇觀」的意思。建築半沉於海中，111英呎長的整體結構打破水面，停留在海底。該結構最終將完全融入海洋環境，粗糙的混凝土外殼將起到人工礁石的作用，讓帽貝和海帶可以棲息其中。
厚厚的混凝土牆使它能夠承受來自海浪的沖擊，就像一個沉沒的潛望鏡，餐廳巨大的全景窗可以讓人們盡收海底的景色，景觀隨着季節和天氣條件的變化而變化。
餐廳致力於創造高品質的用餐體驗，產品來源於本地，強調可持續的野生動物捕捉。餐廳的主廚Nicolai Ellitsgaard帶領着一支來自各個國家的16人團隊，擁有來自頂級米其林餐廳的經驗。
來源：華人頭條B來源：中國青年網
