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這次是好好研究普通家庭偶爾吃個正統牛排的便捷性製作流程大部分人往往卡在兩個地方一：沒有鑄鐵平底鍋，這個好辦，用平地不銹鋼鍋也可以，但是缺點是導熱過快，用起來需要經驗二：就是自己覺得自己可以駕馭好3-4CM厚度的牛排，覺得自己煎出來的牛排應該是外焦里嫩白里透紅切開不流血入口不掉渣恩。。。。今天我們來述說第二個問題為什麼會有我以為我能行呢？--------因為你們小紅書看來的各種教程都不是個人做的，完全不是給你一個普通人通過試錯放出來的經驗，都不是我這種實打實砸錢自己TEST出來的經驗SO。。開始————————————————————————————————————開市客 澳牛眼肉，我是喜歡吃比較肥的，中間那個油花真的是無腦下鍋都是嫩的先說重點！①下鍋的油需要煙點高的植物油，推薦初榨橄欖油，（橄欖油有很多種， 買的時候看清楚說明），當然這玩意比較貴，實在不行植物油都可以，千萬沒事別什麼調和油。。。目的：為了你煎牛排不起煙不容易焦②黃油是中後期調味用的，不可以作為主油，否則就等著奇怪的味道和難刷的鍋吧。。③前面說了，平底鍋可以選擇 大重量厚的鑄鐵鍋，也可以選擇厚一點的不銹鋼湯鍋，各有千秋，一個溫度均衡，一個導熱快，當然我這里用鑄鐵鍋來講，反正不建議用炒菜鍋，受熱不均衡。④要有耐心，要控制火候，⑤一次多買幾塊牛肉。。。每家每戶廚房狀況不一樣，連續三天做三次，不信你做不會————————————————————————————————————低溫水浴的核心方法就是：提前把牛排用固定溫度的熱水煮到五分熟，然後下油鍋做外面的焦化層+調味，做到外焦里嫩電熱水壺這里通過APP的恆定溫度設定來模擬昂貴的低溫水浴設備，避免沖動買來吃灰。本次製作目標---5分熟————————————————————————————————————- 牛肉我是冷凍保存的，這里tips:提前一天放在0度層回溫，哪怕中心還是硬的，也沒關系，畢竟這次要做的是低溫水浴，就是牛肉要煮水的，無所謂了就，反正別回到室溫血水都出來了。 【大蒜子，迷迭香碎，黑胡椒，海鹽】均勻撒牛肉上，【用橄欖油塗抹】丟入食品級的密封袋，橄欖油主要目的是把牛肉和密封袋中間的空氣擠掉，提高水浴效果，當然你實在不想用也可以，只要抽氣抽的好【密封條抽氣】 小米電熱水壺提前打開保溫模式，設定55度，保溫時間設定2小時，中間不要斷不然你卡不准時間。牛肉丟入小米電熱水壺。 【劃重點】正常來說，專業低溫水浴設備會良好的控制水溫在57度，因為畢竟只是個燒開水的，做不到這麼精確所以，需要一個溫度計時不時監測一下 我這里的情況是：水溫會在55-62度這個區間來回波動，也就是保溫加熱！到60度出頭，停下來，然後回到低於55度，再開始加熱誤差肯定不小，但是吧，我試下來還行，最終出來的牛肉內部溫度誤差不大，建議自己做的時候提前模擬自己家電熱水壺的溫度曲線當然如果發現做砸了沒關系，冰塊或者冷水降溫也是來得及的。 設定90分鍾，如果像我這樣牛肉太大，就打開蓋子，中途牛肉掉個方向，保證牛肉所有區域都加熱過低溫水浴的好處是：牛肉最熱的地方，就是這壺溫水的溫度，不會內部過老，而且油脂也是半融化的狀態，入口即化水分吸乾，下油鍋 平地鑄鐵鍋  先  加熱，手感覺有溫度了，塗抹一丟丟  真一點點橄欖油或植物油你感覺油在鍋里流動如水一樣  溫度就對了 然後  關火到75%的火力 下牛排，正面 反面  側面  每個地方都接觸45秒~1分鍾基本上來一輪之後，顏色也很好看了，但是別著急！里面還是沒味道的！ 丟入大塊【黃油】【新鮮迷迭香】【大蒜子連皮下鍋】黃油融化開之後，平底鍋30度傾斜，用勺子把熱黃油澆在牛肉上，用黃油的熱，帶動牛排的熱，同時，黃油會帶著自己和迷迭香的香味會融入牛排這個操作，也是正反面各一分鍾，注意火候，這個沒辦法，要自己靠經驗，畢竟每個人買的牛肉差異太大了。 准時拿出來，蓋住，悶10分鍾，不要提早打開，因為牛排內部還是不穩定的，這個時候切開血水會流掉，也就是「嫩」的口感，流掉了，所謂的嫩，就是凝固的血水可以這麼說。 這個時候，一鍋這麼好的牛油黃油，不浪費，煎雞蛋啊，配菜啊 弄起來啊 ！！ 就普通中式菜刀，磨的鋒利一些，劃開牛肉，沒有血水，只有香氣撲鼻 【黑胡椒】【海鹽】擺盤 有多好吃我就不說了，我也是偶爾會奢侈一下去館子店吃專業牛排的，300元以下的，我覺得味道區別不大，更貴的沒法比較但是口感差不多（不是同一種牛肉區域和是否熟成處理）當然，自己做這一大塊，確實是兩個人管飽了，性價比極高 有個角落只有三分熟，挑戰一下，完全沒有血腥味，下次試一試全部三分熟的牛排吧結束，早安期待交作業來源：Chiphell

自製家庭版披薩，好吃還健康，再也不用去西餐廳了，省錢了 記得小時候那陣漢堡都是很稀奇地東西，第一次吃披薩的時候就被這種新穎的食物迷住了，天天纏著媽媽讓她帶我去吃，那個時候比薩店很少而且還很貴就沒吃過幾次。現在有了這個和面配方和製作方法根本不用去餐廳吃了，自己做的味道也很棒。 其實披薩上面的配料搭配十分隨意，最重要的是如何將麵糰配比和發酵調整到最佳狀態，經過烤制之後麵餅過硬會影響口感，過軟就感覺很稀不硬實，跟著下面的配方做絕對沒錯，烤出來的餅底軟硬適中還散發著香氣。前兩天嘗試給我的孩子做了一回，根本沒有想像中的那麼難，特別好吃。自製家庭版披薩，好吃還健康，再也不用去西餐廳了，省錢了。 【菜名】：厚底玉米培根披薩 【所需食材】：一百二十克麵包用小麥粉，三十克低筋麵粉，六克白砂糖，九十克清水，牛奶，三克耐高糖酵母粉，十克黃油，一克食鹽，三十克披薩醬，三大片培根約三十克，小番茄，八十克甜玉米粒，一百克馬蘇里拉芝士碎。 【烹飪過程】： 1、準備好製作厚底玉米培根披薩所需要的用料，一個好吃的披薩除了配料合適以外最重要的就是麵糰的製作，我們在這里不僅用了正常的小麥粉還加入了了低筋麵粉。在乾淨的大碗中先倒入一百二十克左右的小麥粉和低筋麵粉，再分別加入酵母粉和白砂糖，簡單的攪拌均勻。 2、準備九十克清水和少量的牛奶，也可以用牛奶代替清水和面。少量多次的加入，攪拌一會兒加入一些這樣避免一下全部倒入面中不能很好的吸收水分，而且遇水的面會先結塊而生粉還沒遇水攪拌不勻。 3、拿出一雙筷子沿同一方向對麵粉進行攪拌，直至成為絮狀，在攪拌過程中需要注意將遇水的面和生粉反覆混合，要不然面絮和好了碗壁上還會粘著生粉。 4、面絮攪得差不多就下手揉吧，一開始的麵糰不會太光滑，等到能揉成團就可以加入十克黃油和一克食鹽，黃油不用提前融化。 5、繼續揉到黃油充分融合才是最佳狀態。 6、這個時候在碗口鋪上一層保鮮膜封好，放到避光溫暖的點進行發酵。想想這個時候如果有麵包機就很方便，把所有的材料放進麵包機按下程序等待一段時間麵糰就發酵好了，根本不用費力 7、至少要發酵三四十分鐘酵母才會充分發揮作用，等到發酵至原來的兩倍大即可。如果室內發酵溫度較低的話就要延長發酵時間。 8、將發酵好的麵糰取出，在面板上撒上一層生粉，輕柔地在面板上揉壓麵糰進行排氣。 9、接下來就用擀麵杖將麵糰擀平，擀成圓餅狀。 10、將烤盤中的水分都擦拭乾凈，乾爽的狀態下在盤底部刷上一層軟化的黃油或者橄欖油都可以，接著把麵餅平鋪在盤中。 11、用手輕輕按壓麵餅，讓麵餅充分填滿烤盤，再從中間向邊緣按壓，這樣就會擠出厚的餅邊貼在鐵盤上。 12、將麵餅靜置一段時間後拿出一個小叉子，在上面扎一些小孔，這樣在烤制過程中可以幫助麵餅"透氣"，但一定不要扎漏了。 13、在麵餅上擠一圈披薩醬，用小刷子刷均勻。 14、先均勻地撒上一半的芝士碎。 15、再將甜玉米粒全部鋪在芝士上。 16、將三片培根切成合適的大小擺在邊緣，將小番茄清洗乾淨切成兩半擺在中間部位。 17、然後把剩下的馬蘇里拉芝士碎全部倒在上面，鋪平。 18、烤箱提前預熱五到十分鐘，等溫度上來了就把烤盤放進去，用上下管同時以兩百一十度烤制十五分鐘就可以取出來了。烤好的披薩味道特別香濃，切開之後還能拉絲有滿滿的芝士。 【烹飪竅門】： 1. 這就是製作披薩的基本步驟，披薩上的小料根據自己的喜好調整就好，可以多加一些蝦仁、洋蔥、雞肉一類的萬能搭配。 2. 馬蘇里拉芝士的量一定要多，雖然它有一定的熱量但是沒有芝士的披薩不僅不好吃而且這些食材不會粘在一起，沒有豐富的口感。 【文案編輯】目海食淡淡 來源：kknews自製家庭版披薩，好吃還健康，再也不用去西餐廳了，省錢了

免責聲明：圖片均來源於網絡，版權歸原作者所有。如有侵犯權利，敬請告知刪除，謝謝。 美食是世界上不會辜負你的東西，獨特味道，意外的好吃。不同國家有不同的美食，人們的胃與舌尖對味道的喜好也是各不相同，這就成就了豐富多彩的世界飲食文化。 要說國人對國外最熟悉的美食莫過於西餐廳的牛排了，肉香滿滿、多汁帶勁的牛排很適合大多人的舌尖與胃。 並且在環境優雅的西餐廳，氛圍特別好、浪漫，是男女朋友約會的首選。特別是燭光晚餐，吃著牛排、喝著紅酒，更能拉近情侶的關係。 但是去一次西餐廳吃牛排、喝紅酒約會的成本太大了，很容易這個月就要吃土。 其實，我們可以買牛排在家自己做，再擺上蠟燭，放著優雅的音樂，氛圍一點不比西餐廳差。最重要的一點是：成本小，又能達到約會的目的。 這里比較推薦西冷牛排，性價比極高。雪花紋分佈均勻，口味醇厚多汁甘甜，又富有嚼勁，白色脂肪邊煎製後，肉香更濃，有嚼勁很適合年輕人吃。 一塊煎好的西冷牛排會散發出絲絲淺淺的香氣，外表炙烤得焦棕，完全鎖住牛排水分，保留了牛排的原汁原味。 趁著熱氣切開，油筋分佈均勻，並且還藏有粉紅色的柔嫩肉質，一瞬間口水都流下來了。 一口咬下去，滿口豐腴的肉汁隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾，在其中盤旋遊走，原始又狂野，把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。 每一口都是牛肉的原真本味。肉質緊實有彈性、富有嚼勁，醬汁和鮮嫩肉質的結合，汁水還會隨著咀嚼散溢開來，牛肉的原始滋味發揮得淋漓盡致，讓人慾罷不能。 含在口里細細咀嚼，一口咬下去能在嘴里滋出油花來，牛肉鮮嫩多汁又富有嚼感，吃完一塊還想再來一塊！ 選牛排的時候要選擇谷飼牛排，谷飼的會比草飼口感更加好，雪花豐富，牛排也更多汁。 並且谷飼時間越長的牛，最後產出的牛排品質越好，價格也更高。 趕快自己回家試一試吧！ 性價比極高，牛排又好吃！ 關注呼啦侍家，瞭解更多美食！ 來源：kknews還去西餐廳吃燭光晚餐？算了吧，在家也能吃

想要去意大利留學的同學肯定特別關注在意大利的生活消費，下面出國留學網就為大家詳細的列出在意大利衣食住行都需要多少錢。 1.衣 意大利也算是奢侈品之鄉，所以一些意大利的奢侈品會比國內還便宜，這個時候就要控制住，這個就是拉開消費差距的一個重要標準，如果不買奢侈品就買一般的HIM，NIKE，ADIDAS等等和在國內的價格差不多，完全是可以接受的，畢竟在意大利了，也可以買一些奢侈品了，因為意大利一年有兩次固定的打折期，奢侈品可以在這個時候買。女生如果是要買化妝品一般也在30-100歐就行了，其實意大利的本土化妝品一樣挺不錯的並且價格只要幾歐道幾十歐。 2.食 去意大利留學關於吃的方面需要帶的就是辣椒了，雖然意大利是號稱西餐之母，但在辣方面真的沒有什麼好吃的，所以平常吃一兩餐還好，長久我們不會那麼習慣。在意大利留學的同學大多都是選擇自己做飯的，不僅僅是便宜，還是因為好吃，就算不會做飯的同學做出了的東西吃起來都有可能會覺得比外面買的好吃，畢竟它還能緩解思想之情。在意大利的水果奶蛋非常便宜，比國內還便宜。在意大利一個月加上零食1500-2500也是夠夠的了。 3.住 不同城市之間房租肯定不一樣，在意大利的一線城市單人間要3500-5000人民幣包水電。2000-3500的合租房同樣包水電。二線城市單人間2500左右，合租房1500-2000.三線城市單人間套房2000合租房1000人民幣搞定。 4.行 不管在哪里公共交通肯定最便宜，在意大利公共交通一個月在150-250人民幣左右，不過在意大利等公交可能需要點時間，因為他們那里公交車並不多，不過好處就是基本上會很準時，寫什麼時候到就什麼時候到。買火車票一定要提前買，比如說前一天是17歐的車票第二天能漲到33歐。 來源：華人頭條B 來源：出國留學網

《如果可以這樣愛》劇照 即日起至 4 月 30 日，今日頭條海量小說全場免費。 早晨從下午開始，帶你一起讀《如果可以這樣愛》原著小說第二回。 看原著，更深刻！ 祁樹禮與白考兒的第一次聯系 白考兒與祁樹禮第一次聯系是在祁樹傑死去不久，白考兒正准備搬去和耿墨池同居的時候。 這時的祁樹禮遠在大洋彼岸的美國，他在電話里對白考兒表達了：自己剛得知弟弟去世，非常的難過雲雲…… 白考兒雖然已經非常不想與祁家再有什麼聯繫了，但是出於禮節，她也好好的安慰了祁樹禮一番，說：祁樹傑是自己要離開的，也不要太難過了。 祁樹禮也知道此時說什麼都沒有意義了，於是就開始和白考兒寒暄起來，他覺得白考兒很有意思。 他告訴白考兒自己叫：Frank，並且非常喜歡聽白考兒的聲音，希望回國後，能夠與白考兒見面。 可是白考兒卻對祁樹禮一點兒興趣都沒有，瞎掰了幾句，就掛了電話。 並把祁樹禮忘到九霄雲外去了。 《如果可以這樣愛》劇照 祁樹禮眼看白考兒用武力奪回房子 白考兒萬萬沒有想到，祁媽媽會瞞着自己擅自將房子賣給了喜寶一家，當他們拿出房產證給白考兒看時，白考兒都快氣得暈過去了。 祁媽媽確實做得太過分了，當初白考兒放棄了遺產的繼承，就只留下了這一套棲身之所，可是就連這唯一的房子，她也要奪去，真的是太過分了。 於是白考兒抱着「寧為玉碎，不為瓦全」的態度和誓死要回房子的決心來到祁家。 當白考兒看到祁媽媽那個猙獰的老女人時，心中的憤怒一下就爆發了出來，她順手拿起茶幾上的水果刀，沖上去就架到了喜寶的脖子上，並且視死如歸的說： 今天如果你們不交出房子，那我手上的刀子可是不認人的。 頓時現場一片混亂，有罵人的，有要報警的。 白考兒看到這個情況，立刻發威，用刀子立刻在喜寶脖子上劃了一下，頓時鮮血如注。 這下誰也不敢輕舉妄動了。 《如果可以這樣愛》劇照 祁樹禮第一次見到白考兒並搭訕 這時在旁邊一直冷眼旁觀的祁樹禮才站出來，對白考兒笑着說道：你是白考兒，是阿傑的太太吧。 此時的白考兒正處於精神緊張的時候，對祁樹禮直接說道：你管我是誰？不關你的事就給我滾開點。 祁樹禮聽白考兒這樣說，對白考兒更有興趣了，他說：沒想到阿傑的太太這樣有個性啊，真的是很有意思啊，說完還呵呵笑了起來。 白考兒這時氣紅了眼，對着祁樹禮又是惡狠狠的一句：滾開，不關你的事。 在雙方僵持了一會兒之後，祁媽媽還是妥協了，表示會立刻把房子還給白考兒。 白考兒得到承諾後，推開喜寶，一甩手，就把水果刀插到了茶幾旁的皮沙發上，這一屋子的人氣都不敢哼一聲。 只有祁樹禮一直很鎮定，笑吟吟的看着白考兒揚長而去。 《如果可以這樣愛》劇照 白考兒與祁樹禮第一次相互正式認識 當白考兒接到祁樹禮的電話，被通知到西餐廳吃飯，晚上七點，不見不散時，白考兒本來是想拒絕的，但此時祁樹禮已經提前掛了電話。 這讓白考兒對於祁樹禮也是充滿了好奇，因為此前她從來沒有遇到過能夠這麼強勢掛她電話的男人。 這激起了白考兒的好勝心，於是她把自己收拾得體體面面的出門，來到了西餐廳。 由於白考兒視力不太好，所以當她走進之後才發現，原來那天在祁媽媽家大鬧時，那個搭訕的男人就是祁樹禮，這讓白考兒頓時窘迫無比。 好在祁樹禮並沒有提起這事，這也讓白考兒好過了一些。 隨後祁樹禮點了很多菜，白考兒倒是不客氣，一直都在吃，而祁樹禮卻沒怎麼吃，而是一直看着白考兒。 白考兒也無所謂，看就看嘛，反正被男人看也沒什麼損失。 吃完飯後，祁樹禮代表祁家人向白考兒道歉，可是白考兒並不接受祁樹禮的道歉，直接向祁樹禮發了一頓脾氣和怨言之後，再次揚長而去。 《如果可以這樣愛》劇照 白考兒參加祁樹禮公司的開業慶典 在國外打拚多年的祁樹禮已經是一家跨國物流公司的老總，出入都是保鏢開道，政要引路，那是真正的成功人士，是標準的鑽石王老五。 當白考兒來到現場之後，看着霸道總裁祁樹禮被一干高層簇擁着，從容不迫的跟每一個人打招呼，而那些人都是位高權重的顯貴人士。 此時的祁樹禮氣場太強大了，那簡直就是眾星捧月。 可是當他看到白考兒時，立刻換了一張笑臉，對着白考兒說：考兒，你來了。 白考兒也客氣的說：恭喜啊，Frank。 祁樹禮笑着回道：謝謝，考兒你今天真漂亮…… 白考兒回道：你又瞎說，這里有這麼多美女，我哪里算漂亮了。 祁樹禮就說：在我的眼里，你就是最漂亮的。 慶典完後，祁樹禮知道白考兒不喜歡這種場合，就非常善解人意的安排司機送白考兒和一同來的米蘭回去了。 《如果可以這樣愛》劇照 白考兒因為做節目找祁樹禮拉贊助 對於白考兒第一次主動給自己打電話，祁樹禮還真是喜出望外，受寵若驚。 他二話不說就答應了與白考兒的見面，並且提前把自己收拾得帥帥氣氣的，西裝筆挺，神采奕奕的。 祁樹禮目光溫柔是見白考兒坐下後，說道：考兒，要是我們以後經常像一家人一樣，這樣坐下來見面吃飯那該多好。 白考兒輕咳兩聲，本來想立刻反駁祁樹禮的，但是又想到自己是來有求祁樹禮的，也只好忍住不發。 於是她也不想再多寒暄了，就直奔主題，對祁樹禮說：因為節目的需要，所以要去上海錄音，可是台里又不給經費，讓我們自己拉贊助，所以我只能找你來了。 祁樹禮一聽，當下就許諾贊助五十萬，如果不夠，還可以追加。 雖然白考兒一再強調這是因為工作上的事，才來找到祁樹禮。 但是對於祁樹禮而言，不管什麼原因，至少白考兒還是想着自己的。 《如果可以這樣愛》劇照 祁樹禮向白考兒說起了當年的往事 原來在祁家，曾經有三個孩子：祁樹禮，祁樹傑和小靜。 小靜不是祁家的親生女兒，而是抱養的。 祁樹禮和祁樹傑都非常喜歡小靜，他們三兄妹的童年非常的美好。 可不幸的是由於祁父病了，家里的生活立刻陷入了困境，祁媽媽又沒有工作，所以此時的祁家已經沒有辦法養活三個孩子了。 祁樹禮非常懂事的瞞着家人退學去做工賺錢。 可是當祁樹禮賺到錢回家之後，卻發現小靜已經不在了，她已經被祁媽媽送人了。 祁樹禮和祁樹傑就發瘋一樣的找小靜，最後他們打聽到小靜被收養的那戶人家帶到了國外，至於是哪個國家，卻無從知曉了。 祁樹禮還提及為什麼祁樹傑會和白考兒結婚，原因竟然是： 白考兒十分像小靜，不是長得像，而是感覺像。 這讓白考兒十分的崩潰，原來她自以為祁樹傑是全心全意愛她的，到了此時她才發現原來自己只是小靜的替代品。 《如果可以這樣愛》劇照 祁樹禮將白考兒視為最親的人 白考兒的情緒一時極度失控，她委屈，她絕望，她恨所有人。 她甚至想像祁樹傑一樣，跳入湖中，了結自己。 祁樹禮死死的拽住白考兒，結果腳下一滑，兩人一起摔倒在了雪地上。 此時的祁樹禮將白考兒抱得緊緊的，嘴里一直在說：對不起，對不起，真的對不起。我不知道這件事會給你帶來這麼大的傷害，相信我，我真的從沒有想要傷害你。 接着祁樹禮觸景生情又說起了自己，他對白考兒說道： 其實你的痛苦我也是有感受的，因為我其實比起你來，也好不了多少。 你想想，這麼多年我一個人在國外奮鬥，千辛萬苦的回來，可是早已物是人非了。 父親走了，阿傑也走了，小靜也沒找到，而唯一的親人就是除了恨沒有愛的母親。 所以，其實在我看來，考兒，你才是我是最親的人……我希望你過得快樂幸福…… 《如果可以這樣愛》劇照 早晨從下午開始，帶你一起讀《如果可以這樣愛》系列：第二回 來源：華人頭條B 來源：早晨從下午開始

原創： 捲心菜頭 深圳吃貨團 在福田的城中村 有一家靠着不務正業爆火的店 ①ta把火鍋做成了鐵板 ②環境曾經差到被人diss ③解鎖了潮汕牛肉多種吃法 ④魔鬼胸口油讓人慾罷不能 『不務正業的牛肉店』 明明是做火鍋的牛肉店，卻因為不務正業做了鐵板牛肉，蠅頭小館變身網紅店。一段時間沒來，這里的環境變了，那個簡陋的明檔還在，用餐區徹底移到了旁邊新店里。 老店做好菜品，再拿到旁邊的新店。新店寬敞又明亮，之前去拔草diss環境的盆友，媽媽再也不用擔心你吃得不干淨啦。 菜單分火鍋和鐵板兩大類，對比火鍋牛肉配菜的選擇，鐵板的選項少得可憐，但是來的人基本都還是選擇鐵板。 鐵板牛肉選擇種類少也有好處，選擇困難症不存在的，嗖嗖地選好想吃的東西，不到5分鍾所有菜品就上齊了。 『不停解鎖隱藏吃法的鐵板』 ...

某次回老家，我在田地里看到幾株「小菊花」，明媚清新，甚是動人，跟下面這個差不多👇 「小菊花」丨Photo2222/Wikimedia Commons 二話不說拿出手機360度拍，各種濾鏡換着拍，叫我媽過來把我和花放在一起拍。 而我媽走過來瞅了一眼說—— 這不就是，昨天火鍋才吃的茼蒿嘛。 這才是我吃的茼蒿丨bdclz.com 這平民蔬菜在進軍菜市場前，竟然長得這麼騷！ 這個經歷讓我意識到，那些被我吃掉的瓜果蔬菜，在田間地頭說不定另有一番風韻。所以，我們特意搞了十朵花，讓你猜猜這都是哪一種盤中餐。 猜完記得左滑圖片，並單擊圖片下方的空白，獲取正確答案。 這篇文章只是由花猜植物，不宜作為野外認種指南；更不能一見到相似的花，就薅回家當食物吃了！ ------Ready?Go!------ 圖1 |Cleombrotus/Wikimedia Commons 圖2 | Pixabay 快速摩擦下方空白獲取答案 這是芋，天南星科的植物。跟它一個科的親戚，還有花店里的馬蹄蓮，和蕭敬騰唱的海芋。 這幾種植物的「花」都有一片巨大的「花瓣」，准確來說，這不是花瓣，而是特化了的苞片。因為看起來像佛像前點燃的蠟燭火焰，又被叫做「佛焰苞」。 我們平時吃的是芋的塊莖，芋頭椰汁西米露好吃，芋頭燒排骨也好吃，算是可甜可鹽的典範。 圖1 |Prozentzwanzig/Wikimedia Commons 圖2 |Alvesgaspar/Wikimedia Commons 圖3 | Pixabay 以最快速度單擊下方空白獲取答案 這是人見人不愛的胡蘿卜！ 胡蘿卜屬於傘形科，「傘」指的是花的形狀——從一點上發出許多花梗，看起來就像傘骨似的，這從圖2那張野胡蘿卜的側面照可以看得更清楚。 胡蘿卜吃的是肉質的根，主要以湊數為職責出現在菜品里。 圖1 |J.M.Garg/Wikimedia Commons 圖2 | 豆果美食網網友@文文老媽 用小指頭撫摸下方空白獲取答案 從你自信微笑的臉上，我讀出了失敗：這不是牽牛花。 蕹（wèng）菜，小名空心菜、通菜，它開花確實和牽牛花很像，但跟牽牛花的攀緣纏繞不同，蕹菜通常都長得直挺挺的。 蕹菜有股青草味兒，吃的時候常搭配味道濃重的蒜蓉、腐乳、蝦醬等，能下三碗白米飯。 圖1 |Judgefloro/Wikimedia Commons 圖2 | 豆果美食網網友@小姿飯兒 用鼻尖觸擊下方空白獲取答案 沒想到吧，秋葵也開花的。 秋葵最大的特點，大概是那些透明的黏液，它們其實是水溶性的膳食纖維。對於喜歡的人來說，這種口感潤滑細膩，鹽烤、炒肉，就算只是冰鎮後蘸芥末，也都是美味。 但討厭秋葵的人，會聯想到一些不美好的東西。所以，不要逼他們吃。 圖1 |Epibase/Wikimedia Commons 圖2-上 |...

培根風琴烤土豆 用 料 土豆2個 / 培根4大片 / 孜然粉少許 白芝麻少許 / 鹽適量 / 橄欖油適量 / 孜然粒少許 做 法 1.土豆洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子，這樣可防治切斷 2.用錫紙包裹好，放烤箱，250度，中層，上下火，25-30分鍾 3.培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻醃10分鍾 4.土豆烤好後剝去錫紙，把醃制好的培根剪成合適的大小，夾入每片土豆里。再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最後再撒上孜然粒和白芝麻 5.重新放回烤箱，這次不用包裹錫紙。200度，中層，15分鍾左右即可 ...

歌手梁靜茹睽違7年將於5月推出新專輯，訴說她出道20年的回顧與覺醒，再度回到當年個人首張專輯錄制地加拿大為主視覺拍照，也道出對人生及歌唱的自我探尋和自問自答。 據媒體報導稱，被歌迷稱為療愈系情歌本格派的梁靜茹，將在5月推出新專輯「我好嗎？-太陽如常升起」。唱片公司環球音樂表示，沉潛7年的梁靜茹今年適逢出道20週年，把過去累積的人生經驗及能量，藉由新作品訴說自己20年的歌唱生涯及心路歷程。 環球音樂指出，配合新專輯以梁靜茹自我追尋為概念，專輯主視覺特別拉到加拿大溫哥華的大片曠野森林，營造探索冒險的情境氛圍。 梁靜茹踏入歌壇第一張專輯「一夜長大」就是在溫哥華錄制完成，讓她深感是老天爺安排之餘，也回想起當初被李宗盛送到加拿大錄音室，只為磨出真正屬於梁靜茹的歌，成就日後無數經典的「梁式情歌」。 環球音樂表示，當年第一張專輯會來加拿大錄制，主要是剛從馬來西亞搬到台灣的梁靜茹，因水土不服呼吸道過敏，導致錄音狀況不佳，製作人李宗盛決定安排她到加拿大的錄音室專心錄唱，沒想到這一唱竟然一整年都沒錄好。梁靜茹說：「大哥總覺得我唱別人的歌都唱得很好，唱自己作品卻沒有自己味道，叫我一直重唱再錄！」 遇到低潮的梁靜茹，只好回到馬來西亞的民歌西餐廳駐唱休息幾個月，在駐唱過程中想起李宗盛的一句話，給了她答案，也成為日後鼓勵她的座右銘：「不管在任何狀態下唱歌，都要跟當初為什麼要唱歌的答案是一樣的。」這才讓她找回唱歌的樂趣與自信，從此也把這句話當成座右銘。 出道至今出過12張專輯、締造全亞洲唱片銷量超過1800萬張的情歌天後樑靜茹，堪稱是正宗療愈系情歌的本格派，細數過去各款情歌療愈無數歌迷的心，每個人生命中總有一首代表自己心情的「梁式情歌」。 梁靜茹將在5月發片，唱片公司特別邀請孫燕姿、S.H.E等重量級歌手，一同分享自己記憶中的「梁氏情歌」，與她擁有極好交情的五月天選擇了〈寧夏〉，「靜茹的歌聲，一直都像這首歌一般，甜蜜靜謐的存在在那個難忘的夏天。」 王力宏首推他替梁靜茹譜曲合作的〈絲路〉；盧廣仲最喜歡〈愛你不是兩三天〉，認為這首歌旋律編曲歌聲都好棒，他還幽默說：「不是兩三天的話那到底總共是幾天？」 來源：華人頭條B 來源：加國都市生活

中西餐是現代人最為嚮往吃的食物，中餐品種很多，不是炸的、蒸的、煎的就是炒的，但西餐就是煎的居多，其中就包含了一種叫做牛排的美味，高低價都有，口味也會隨你所點的熟度也不同，然而你知道嗎，關於牛排還有一個大家都不知道秘密。 相信很多人都有經驗，去到西餐廳吃牛排的時候，服務員必定會問的一句話就是「要幾分熟」，這句話聽起來沒有什麼，卻關乎到你吃到的牛排好不好吃，營不營養，尤其是在國內大部分人都是吃八分熟的，有專家說吃牛排的美味口感其實是在六分熟。 當在切牛排的時候，冒出「紅血」很多人就覺得難以下嚥，事實上這種所誒的「紅血」是一種營養元素，也是只有在牛排身上才有的，若是吃到的牛排太熟，它的含量也會越低，這也是為什麼在國外很多人都是吃五六分熟的，肉嫩滑的同時還有營養。 因各地在吃美食上的不同，對於吃牛排的口感也少人知道其實是要吃「血水」多的口感，而這種營養元素在書本上的名字叫做是「肌紅蛋白」，是一種對皮膚很好的元素，女性多吃有助於滋養皮膚和排毒，可惜很多人都不知道，女性應該多吃六分熟的牛排。 吃了這麼多年的牛排，原來一直被嫌棄的牛排「紅血」價值如此珍貴，現在很多外國人也會來中國吃牛排，當看到中國人在點八分熟的牛排時，都是一臉疑惑的表情，一份牛排就要四五十元，這樣吃其實很浪費，跟吃豬肉沒有區別，一刀下去一點肌紅蛋白都沒有了， 現在你知道了，覺得要吃多分熟才合適呢。 來源：華人頭條B 來源：美食菜譜

廈門的夜可以說是分外精彩，尤其是中山路一帶，當晚上的燈亮起來，那一排老騎樓的景色更是美輪美奐。 夜生活最好的去處當然是酒吧了，廈門最獨特的酒吧，當屬中華城上的漫酒吧，居然還帶包廂，還可以唱歌，可以觀看老騎樓的絕美夜色！ 地址比較隱秘，在中華城陽光街，從騎樓下六福珠寶邊上樓梯上去右手邊便能看到招牌！越夜越精彩！ 亮點十足，入口的設計就獨具匠心，里面靠街景的兩個大包廂更是全城獨一無二的可觀騎樓街景的酒吧。小細節也設計到位，包廂內是獨立的音控系統，燈光調節系統，還有空氣淨化器。 帶包廂的酒吧絕對是獨一無二，還能看到這麼美的騎樓夜景，不喜歡在外面較吵的環境，三五好友還可以來包廂里痛快暢飲。 再來說酒，顏值很高！腦洞大開！是什麼樣的神仙創意能做到將幾個完全不搭嘎的東西跟酒扯上了關系。 一顆菠蘿 ，容器就是一顆菠蘿，有淡淡的椰香在里面。 晚茶，結合廈門鐵觀音，真的超仙了，不曾想酒還能以這種形式展現。如夢如幻，還有奶蓋效果！ ...

法國有一種非常具有特色的食物，有特色到只要一提到這種食物，大家首先想到的一定是法國。這種食物就是蝸牛，法式蝸牛可是一頓法式大餐的標配哦！而且法式蝸牛已經成為了法國的一道國菜，這就很優秀了。在法國如何優雅的吃蝸牛，可以不吃但要會，不然會被嘲笑！ 不過法國吃的蝸牛可不是我們日常所見到的蝸牛，他們吃的是庭院蝸牛和瑪瑙蝸牛。而在法國最受歡迎的，就是勃墾地蝸牛。一般都是被當作頭盤菜哦！ 另外，蝸牛的營養價值也是不可忽略的，蝸牛含有的蛋白質是我們平日里所吃的豬肉、甚至是牛肉都比不上的！ 而這種蝸牛的做法還多種多樣，可以用來燉着吃，也可以烤着吃，還可以焗和吃哦！製作方法也不復雜，只需要把蝸牛洗干淨之後，去除它們的內髒，然後把蝸牛和配料一起放進鍋里面焗烤就行，調料大概就是大蒜和黃油之類的。不過你也可以添加奶酪和咖喱這些配料，如果有條件，你還可以加上魚子醬！ 法國人吃這種蝸牛還有一個習慣，那就是喝酒，勃墾地蝸牛配上勃墾地酒，絕對是最完美的搭配。因為類似於勃墾地酒這種口感比較溫和的酒，對於激發蝸牛肉的香味來說非常有用。 法國蝸牛在法國也被看作是有錢人才能吃的食物，因為蝸牛和鵝肝、牡蠣一起被稱為是「法餐三寶」。 我們國人很少吃蝸牛，幾乎也不吃蝸牛，所以對於使用法國蝸牛的禮儀不太瞭解，所以很容易因為不會而被嘲笑。就像吃西餐要配刀叉一樣，吃法國蝸牛也會配上專門的鉗子和雙齒叉，右手拿鉗子，左手拿雙齒叉，這樣很容易就把我牛肉挑出來了，其實也吃非常簡單的哦！ 第一次吃難免會很不熟練，但是第二次第三次，你也可以優雅地享用法國蝸牛！ 來源：華人頭條B 來源：嘟嘟熊吃貨日記

提及唐頓莊園時，不僅是中國人民喜愛這部片子，女王也是粉絲一枚，兒媳凱特王妃還曾挺着大肚子探班劇組。所以要成為女王的座上賓的話，從唐頓莊園中學習西餐禮儀是完全沒問題的。 PBS出品過一部紀錄片，《唐頓莊園中的禮儀》。為了恰如其分的拿捏愛德華時代的英國社會禮儀，劇組專門請了阿萊斯特·布魯斯（Alastair Bruce），歷史學家，皇室典禮的專家，來擔當歷史顧問。比如當主演們相談甚歡，忍不住想要像現代人一樣擁抱彼此的時候，這個小哥就滿臉黑線沖上去糾正演員，「搞什麼呢，表達感情只需要握握手就夠了」。 你可以看得出那個時代的英國上流社會的用餐禮儀非常繁瑣，貴族們以此炫耀自己的奢華生活，同時欲實現一種近乎完美的、合乎道德的生活方式。 比如說他們有各種各樣的勺子，用於吃不同的東西。 我知道你想說 . . . 聽到這話，老太太絕對會打你臉 . . . 然而，在當代社會，你還是會遇到不少正式西餐場合，需要表現得恰如其分，像個紳士或淑女。如果你想說，不行，我就是個徹頭徹尾的摳腳大漢女流氓，那麼對不起，請出門左拐有家燒烤攤。 Lady Mary可是會不高興的哦 唐頓莊園中有不少西餐禮儀沿襲至今 下面一起來跟着紀錄片學習「怎麼吃」 就算是女王請吃飯也不怕不怕啦！ 第一步，當然是坐 最得體的入座方式是從左側入座 用手輕輕拉開椅子後入座 不要用腳挪顯得粗魯 同樣離席時也從椅子左側出去 ▼ 身體語言有節制 不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上 腳應踏在本人座位下，不可隨意伸出 應該時刻保持大小姐端莊筆直的坐姿 ▼ 如果吃着吃着，你覺得累了怎麼辦? 大小姐就問過歷史顧問這樣的問題 . . . ▼ 女主人把餐巾鋪在大腿上是宴會開始的標志 所以女王宴中，你知道跟着誰的節奏走了吧？ ▼ 將餐巾對半展開，摺痕朝里 然後鋪在大腿上 進餐時，及時用餐巾擦乾淨嘴 塗了口紅的女士在飲酒前更是如此 以免口紅玷汙了杯子，不雅觀 如果女士戴了手套，也請放在餐巾下面 ▼ 標準的擺台 ▼ 餐桌上可能放着三四個杯子 紅酒杯寬大，白酒杯相對細長 香檳杯口最窄，甜酒杯最矮小 ▼ 如何使用刀叉？ 左手拿叉，右手拿刀 依次從外到里取用 上菜順序及餐酒搭配 頭盤——開胃酒 湯——白葡萄酒 魚菜——白葡萄酒 肉菜——紅葡萄酒 甜點——甜白、貴腐 ▼ 餐桌禮儀是無聲的表達 你的舉止時刻向侍者傳遞着信息 中途離開，將餐巾放在椅子上，表示你將繼續 吃完離席，將餐巾放在桌上，表示一餐的結束 中途休息，將刀叉擺成一個八字（下圖左） 吃完需收盤，刀叉柄朝5點方向（下圖右） 同時記得刀口向里，叉子背面朝上 ▼ 侍者會從你的 左側上菜（方便你取用） 右側倒酒（杯子在右手） 小心不要撞到他，記得致謝 ▼ 進餐節奏最好與大家保持一致 你一吃完侍者就會收走餐盤保持干淨 但是下一道菜上菜時間是同樣的 如果吃得過快，就會有尷尬的等待時間 ▼ 晚宴無疑是一個交際的場所 交際要注意等距離 不要因為對面的美女而忽視其他人 唐頓莊園中是如何保證這一點的呢？ ▼ 如果女主人Cora不轉身 Mary只能被允許跟一側的老伯爵聊天 ▼ 西餐禮儀是門大學問，一本書都講不完 即使參加女王宴，也想要優雅自然嗎？ 平時需要注意保持良好的習慣 比如端正坐姿和不大聲喧嘩 ▼ 來源：華人頭條A 來源：濟南慕尼黑啤酒餐廳

一直以來，我都對武漢的櫻花唸唸不忘，時間久了，倒也成了一個念想。 武漢之前去過一次，不過那時是深秋，雖有秋風的清爽卻沒有櫻花的燦爛，這一次剛剛結束南京旅程，我便馬不停蹄的趕往武漢，想在初春三月奔赴一場浪漫的櫻花之旅。 其實武漢面積最大的櫻花觀賞地，並不是武漢大學，而是位於東湖內的磨山櫻花園。比起武大的千株櫻花樹，這里密集的萬株櫻花更加詩意浪漫，磨山櫻花園也被譽為「全球三大櫻花園」之一。 可盡管有更大的面積、更開闊的視覺體驗，那又如何呢？武大櫻花的名氣仍要更勝一籌，像我這類的外地遊客，賞櫻首選之地仍舊是武大，這不得不感慨這所學校的巨大魅力。 坐火車抵達武漢後，先去酒店把行李放下，然後便坐地鐵奔赴校園了。由於學院坐落在珞珈山上，因此需要向上走一段路程，學校路口很多，好在每個路口都有專門的櫻花路牌指示，其實也不用看，跟着如潮的人流一直走就行了。 校園內有1000多株櫻花樹，主要分佈在老齋舍前的櫻花大道，人文路和自強大道上也有不少。我預約的時間是星期一下午，雖是工作日，校園里依舊人山人海，遊客多到走不動。這對攝影的要求就高了，不然拍出的照片前景雜亂，影響美觀效果。 武大櫻花為什麼怎麼有名呢？當然離不開學校深厚的底蘊。。漫步校園內經常可見民國時期的建築，還有一些女孩身着民國風格服裝上課，這在校外很少見到的景象，校園里已經習以為常。 同學院一樣，這里的櫻花也是盛名已久，種植品類有十種，武大的櫻花多是白色的，或成片成林，或排列在小道上，清新雅致，自成一道風景，此時的武漢大學，無愧於最美大學之稱。 櫻花盛開期間，武漢可謂是全城出動觀賞，如今更有無數外地遊客前來。我在游覽過程中，聽到了很多中年人交談，他們說小時候就是在這棵樹下拍的照，還有很多武漢學子每年此時都會回校看看。 舊人去，新人來，櫻花樹下每年都會新添一些年輕情侶的合影。或許武大櫻花已經不僅是櫻花那麼簡單，它已經成為了城市文化符號。 下圖是一位小夥子抱着女朋友拍照，雖然我拍的是背影，不過依舊能感受到他們的笑容。可能多年以後，他們再回到校園，想必也會感慨萬千吧。 ...

綜合報導，全世界美食不勝枚舉，各國都各有特色，哪種食物最受全球喜愛呢？英國調查機構YouGov近日公佈了一份全球食物受歡迎程度的調查，結果顯示意大利的披薩和意大利麵最受歡迎。 資料圖：披薩。 報導稱，該調查機構邀請了全球24個國家及地區共25000民眾進行調查。結果顯示，披薩和意大利麵是「全球最受歡迎」的食物，平均受歡迎度達84%。其次是中國食物78%、日本食物71%，泰國食物及法國食物均為70%。 報告指出，最不受歡迎的是秘魯及芬蘭食物，受歡迎度僅32%。另外，菲律賓食物亦是受歡迎度最低的食物之一，平均受歡迎度僅36%。而沙特阿拉伯料理跟菲律賓一樣，受歡迎度也僅有36%。 另外，調查結果還發現，意大利食物在本國人中最受歡迎，99%意大利人喜歡本國食物。雖然菲律賓食物受歡迎度較低，但YouGov的首席數據記者史密斯(Matthew Smith)表示，受訪的民眾當中，菲律賓人最能欣賞各國美食。 來源：華人頭條B 來源：中國新聞網

近日，位於挪威的歐洲首家水下餐廳「under」開始試運營，它是世界上最大的水下餐廳，可容納100名客人，同時也是海洋生物研究中心。 在挪威語中，「under」有「在下面」和「奇觀」的意思。建築半沉於海中，111英呎長的整體結構打破水面，停留在海底。該結構最終將完全融入海洋環境，粗糙的混凝土外殼將起到人工礁石的作用，讓帽貝和海帶可以棲息其中。 厚厚的混凝土牆使它能夠承受來自海浪的沖擊，就像一個沉沒的潛望鏡，餐廳巨大的全景窗可以讓人們盡收海底的景色，景觀隨着季節和天氣條件的變化而變化。 餐廳致力於創造高品質的用餐體驗，產品來源於本地，強調可持續的野生動物捕捉。餐廳的主廚Nicolai Ellitsgaard帶領着一支來自各個國家的16人團隊，擁有來自頂級米其林餐廳的經驗。 來源：華人頭條B 來源：中國青年網

世界都需要甜甜圈！ 不知道這種簡單的甜品身上有什麼魔力， 從3歲兒童到80歲老人 都對它有着一致的熱愛。 在美國甚至還設立了"甜甜圈日"。 真是個讓人聽起來就覺得幸福的日子呀！ 不知道你們是什麼感覺， 反正指南君完全不能自己控制自己！ 本期，就教大家怎麼在甜甜圈上做出花樣吧！ 卡通 加上鼻子眼睛和耳朵， 一個環狀的甜甜圈就變得萌了起來， 挑戰一下自己的想象力， 看看甜甜圈在你手中能有多少創意吧！ ...

在香港樂壇，有一對童話夫婦。 那就是許志安和鄭秀文，他們倆的愛情故事在香港本土人盡皆知，一出道就在一起，分分合合的消息一度傳到讓人煩，最終兩人在2013年結婚，到了今時今日，兩人相識、相愛已經近30年了，老夫老妻的樣子，但卻像新婚夫婦那樣黏膩呢。 我記得在2016年的時候。 香港棟篤笑男神黃子華， 就封兩人的愛情是香港最後的童話。 當時黃子華受邀作為鄭秀文演唱會的嘉賓，他當着眾多歌迷的面前調侃地說到，鄭秀文和許志安在一起，對於香港是很有社會意義，可以說是香港最後一個童話，他還「威脅」許志安說：「如果他跟你吵架，你有權叫他閉嘴，跟他說不是為了我，是為了香港」。 「叫你去買醬油就去買，不要頂嘴，大局為重」。 許志安，也是做到了這些。 自從和鄭秀文結婚後，他為了她開始學會戒菸、接夜遊，曾經都是香港娛樂圈浪子之一的許志安，近年來和鄭秀文有了一個共同的嗜好，那就是一起做運動，這讓今年已經51歲的許志安，活像30多歲的男人，很有責任感。 而鄭秀文，是出得廳堂入得廚房。 自從和許志安在一起後，平時要沒什麼事情，就會在家里學習做中餐、西餐什麼的，反正有老公這個白老鼠可以拿來當實驗，她曾說過：做出來的菜餚，是什麼樣的水準沒關系，重要的是有他（許志安）品嚐就夠了。 Emme…… 如今，他們仍然像新婚夫婦一樣。 比誰都要恩愛。 這一天，娛記就跟拍了他們這一對。 在某一家商場里的超市，看到星味十足的鄭秀文和許志安這一對夫婦，手牽着手不分你我，還要如小情侶那樣，手搖來搖去，一路有說有笑，emme……估計新婚夫婦或者初戀時的人，才會這樣子吧？ ...

先來說，君君又發現了一種神奇的做法！我和孩子都已經被它俘獲個結結實實了。 一眼看過去，不用嘗就知道這滋味有多勾人了。雞肉的鮮嫩、米飯的軟糯、蔬菜的清新，多種滋味在嘴里爆開，這還讓娃怎麼招架得住呀！ 放進鍋里簡單蒸一蒸，澆上調好的番茄汁，不僅肉吃起來一點不費勁，連主食也變得更香了呢！完勝西餐廳的各種香腸。 雞肉能夠為寶寶補充優質蛋白質和鐵，加上脂肪又少，營養很容易就吸收了，真的非常適合寶寶！ 我還特意在米飯中加了一點奶酪，補鈣效果升級，味道也變得更驚艷起來了。 一口下去就能有菜有肉又有飯，營養絕對均衡。寶寶抓起來就要往嘴里塞呢！ - 雞肉飯卷- 食材准備：雞腿肉100克、米飯50克、洋蔥25克、玉米粒25克、奶酪碎20克 輔料：番茄醬、醬油 操作時間：30分鍾 - 1 - 洋蔥切末，雞腿肉剁成泥。 *不喜歡洋蔥味道的寶寶，可以選擇不加的哈。 - 2 - 將雞腿肉泥加入洋蔥末中。 - 3- 再加入適量醬油，拌勻備用。 - 4 - 取出玉米粒，焯水剝皮。 *用玉米粒做輔食，一定要把外皮扒掉，這樣寶寶會更好咀嚼和消化。 - 5- 將玉米粒放入米飯中，再加入奶酪碎。 - 6- 將食材全部攪拌均勻。 - 7- 雙手上刷一層薄油，這樣可以防止米飯團黏在手上。 - 8- 取適量米飯團，用手團成橢圓形。 - 9- 再取出適量雞肉泥，放在保鮮膜上，用勺底攤平。 - 10- 雞肉泥上放入一個米飯團。 - 11- 合起保鮮膜，使肉泥包裹住米飯。 *藉助保鮮膜不粘手，順着米飯團的形狀，揉一揉捏一捏就好啦，很簡單噠。 - 12- 捏好後打開保鮮膜，就捲成這個樣子啦。 - 13- 雞肉飯卷放在盤子內，上鍋蒸15分鍾。 *每個人做的雞肉飯卷是不一樣大小的，所以蒸的時間要根據自己做的翻捲大小決定哦。 - 14- 熟透後取出，淋入醬汁。 *這里君君淋的醬汁是用零添加的番茄醬加上水，放入鍋中，小火熬製濃稠製成的~ - 15- 出鍋啦，滿屋子都是雞肉飯卷的香氣，寶寶更是盯着它目不轉睛呢！畢竟香味兒這麼濃，又一抓就能吃，有哪個寶寶能夠抵抗的住呢！ *這些食材，我一共做了6個雞肉卷。媽媽們可以根據實際情況，增減食材的用量哈~ 熟悉我的姐妹都瞭解，君君推薦好物的基礎原則是：必須是親身嘗試過的。一直以來都想讓姐妹們參與到君君的選品中，在爭取多組織一些免費試吃。 來源：華人頭條A 來源：寶寶健康食譜

在觀眾印象中，相聲老藝人們在台下穿衣打扮、言談舉止都處處流露着「老范兒」。確實如此，比如：舊社會相聲藝人的發型一般分兩種，要麼像郭啟儒先生那樣剃光頭，要麼像小蘑菇、趙佩茹那樣留平頭。而像馬三爺、侯寶林從年輕時就一直留分頭，這在相聲門里已經算是標新立異了。穿衣打扮方面，說相聲的也都沒有特別愛講究的。台上大褂，台下小褂、中式便服是這行里最常見的打扮。西服革履的相聲藝人有沒有？當然有！北京張傑堯是同行和觀眾都熟知的講究人。西裝、皮鞋、禮帽這套行頭張傻爺一樣不差的都置備齊全了。 不光是天子腳下的北京城里有講究的相聲藝人，九河下梢天津衛也不乏緊跟時尚潮流的「老潮人」。相聲老藝人焦少海門下的二徒弟劉奎珍即使如此。現在聽說過劉奎珍這個名字的已然不多了，他當年可是個「好捯飭」的主兒。從發型上就能看出來，劉奎珍早年一直在師弟楊少奎掌穴的聲遠茶社獻藝。後台的演員基本都是光頭、平頭、圓寸之類的，唯獨他梳着油光鋥亮的大背頭。只要沒有演出，出門必是一身筆挺的西裝，腳蹬一塵不染的皮鞋。 然而，劉奎珍可不是只注重外表的繡花枕頭。在當時，天津相聲園子里有兩位公認說傳統單口「八大棍」最好的演員，一位是魏文亮、魏文華姐弟倆的師父武魁海先生，另外一位就得數這位人稱「摩登劉」的劉奎珍了。《賊貴奪刀》這塊活武魁海和劉奎珍都拿手，武魁海是用評書口使活，用相聲的手法翻包袱。而劉奎珍則注重語言細膩攏神兒，自然穿插現掛。 「摩登劉」基本算是文盲，可他卻能口頭創作出《畫扇面》、《做大褂》這樣名家大蔓兒爭相表演的傳世佳作。傳統相聲《打燈謎》中「好字底」最難駕馭，一般演員使「把字底」或「湊腿兒」的居多。而「好字底」的使法最初就是由劉奎珍和師弟楊少奎臨場現掛碰撞出來的。這也算是給相聲門里置了產業。唯一的遺憾是藝門無後，滿身好能耐的劉奎珍一輩子沒有正式收過徒弟。 還有一位天津的「老潮人」大家應該不陌生，他就是狗神趙偉洲的父親趙心敏。門戶輩分上論着，他是劉奎珍的同門師侄。因為趙心敏的師父李潔塵跟劉奎珍是親師兄弟。不知道是不是受了師大爺的影響，趙心敏年輕時行動做派更是緊跟時代潮流。上午一身西服革履，拄着文明棍，帶着金絲眼鏡去起士林吃西餐，點起菜來一點不外行。吃完午飯，溜躂到園子里，換上大褂、圓口布鞋，一上台就能倒着口說《怯洗澡》。觀眾誰能想到台上一副「怯老趕」模樣的趙心敏其實剛從西餐廳出來。 趙心敏的相聲表演技藝不光讓馬三立贊不絕口，同行之間也是心服口服。就連馬志明都謹遵父親教導，「心敏的活，你要多聽、多看、多學，他的活瓷實 、地道。」事實上少馬爺也是這麼做的，馬志明表演的《打燈謎》用的就是「好字底」，其表演風格完全是宗趙心敏的路子。甚至連語氣口風、什麼地方停頓、哪幾個字重復都如出一轍。 「說學逗唱」四門能占全的相聲演員屈指可數，寶字輩當中侯寶林、常寶霆兩位占全了這四門，而文字輩里就得數趙心敏了。其實說到學唱，趙心敏的嗓音條件並不好，聲線是略帶沙啞的。可就是這麼個「雲遮月」的嗓子學起京劇、評劇、地方戲來別有韻味。相聲界難得的大才，表演最具馬氏相聲神韻的老藝人年僅61歲就身歸那世了。讓觀眾只能從僅有的五六段存世錄音中回味這位高人的精湛技藝 。 來源：華人頭條B 來源：相聲迷

吃了這麼多年KFC 你真的知道怎樣吃才能領略最好的風味嘛 抱着「真的有這麼好吃嘛」 「真的有必要嘗試嗎」的心情 我們收集了7種火爆全網的隱藏吃法 踏上了測評之路 01 中杯可樂、中份薯條、任意口味的漢堡和任意小食，一份看似普通的套餐，也要吃出王者的感覺！ 按照以上順序組合起來，肥宅快樂杯正式誕生，隔壁桌的小孩兒看着這滿滿當當的一杯都饞哭了！ 拿上它，你就是這條gai上最亮的仔！ 02 快舉手讓我看看你們有多少人和團長一樣是第一次知道原來肯德基還可以要到黑胡椒和黃糖？記得再要一個紙質打包帶哦~ step1：把薯條和雞米花全部倒入紙袋子 step2：黑胡椒、黃糖、番茄醬和甜辣醬一次性全部加入，如果擔心味道太重可以按照自己的口味添加或者減少！ step3：捏好袋口，來一首我最搖擺！搖搖搖~搖到雞米花和薯條都均勻包裹了醬料！ ...

最近這段時間總是雨下個不停，雖說春雨綿綿意境很美，但對於需要外出的人們來說卻是不怎麼方便，尤其是對身在南方的我們來說，整天空氣中都彌漫着一種壓抑的潮濕感，不僅讓很多初次到南方的人覺得不舒服，就是生活久了的人也會被弄的心情煩躁。心情不好還會影響飲食，作為一日之計的早餐就被很多人給忽略掉了。 之前咱們就跟大家介紹過，其實早餐是一天中特別重要的一頓飯，長期隨隨便便的應付可不是好的習慣，有的朋友就說，這天氣我寧願選擇早上多睡上十分鍾，也不願意起來做早餐，而且又想吃好又想快捷，哪有那麼容易做的啊！這里要跟大家說下，快餐也能很好吃，營養豐富不代表菜式多，今天就跟大家介紹一個特別好的食材，雞蛋。 雞蛋都不陌生，有蛋白、主要分為蛋黃和蛋殼幾部分，雞蛋富含蛋白質和氨基酸，以及維生素和微量元素，對人體特別好，自古就有補身子吃雞蛋的習慣，同時雞蛋的烹飪方法既簡單又多樣，基本適合各類人群的口味，在世界各地都有不同的代表雞蛋菜，今天就給大家介紹其中的幾款，想吃哪樣吃哪樣，媽媽再也不用擔心我的早餐啦！ 常規烹飪雞蛋的手法有蒸、煎、煮和炒，其中根據雞蛋的形態和配料又可以變化出多種料理，先說煎蛋，現在有些朋友早上吃三明治的時候，總會加個煎蛋在中間，那麼根據煎蛋的手法和程度不同，也還可以分為幾種的，像西餐中的太陽蛋，就是單面煎，蛋黃還可以流動；溏心蛋，雙面煎，蛋黃介於液態和固態之間；還有就是蛋黃也煎成固態的，這種蛋一般會戳破蛋黃，免得蛋白過熱。像現在網上還有賣的煎蛋神器，一次煎一顆非常方便。 接下來是煮蛋，煮蛋分為帶殼煮和不帶殼煮兩大類，帶殼就是我們一般說的水煮蛋（茶葉蛋也勉強算），也根據蛋黃分為溏心和全熟兩種；不帶殼煮呢就是我們說的荷包蛋，在我們理解中的荷包蛋就是開水直接煮，而國外的某些荷包蛋料理還加入了更多的食材，他們的荷包蛋更像是燉菜，將食材原料在鍋中翻炒加水，再加入雞蛋燉煮，待雞蛋變成荷包蛋就可出鍋。 接下來是蛋餅，還是可以分為加不加其他食材的烹飪，只不過單獨雞蛋的蛋餅略顯單調，所以一般各地的廚師都會加些其他食材進去補充，中式的一般會選擇麵粉和香蔥，西式的則會選擇加入肉、菌類和芝士奶酪等，還有一個區別的地方就是，中式的蛋餅一般是平鋪成一張餅，而西式的是將餡料夾在蛋餅中間，對折後完成，類似於大號的意大利餃。 好了，以上就是本期給大家帶來的，幾種便捷營養又美味的雞蛋料理啦，看過之後還是要實際進廚房動手才是真理哦！ 來源：華人頭條B 來源：全球美食尋鮮小隊

很多人喜歡出國旅遊，出國旅遊可以增長見識，感受不同國家和地區的文化傳統。不少人出國旅遊會考慮距離和消費兩方面的因數。那些離近，消費水平不高的國家很受歡迎。所以，近年來去東南亞旅遊的人越來越多。其實還有一個國家離我們很近，消費水平也不高，但是去這個國家旅行的人不多，這個國家就是朝鮮。 很多年輕人對韓國瞭解，但對朝鮮並不瞭解。甚至許多人對朝鮮的印象，還停留在吃過飯的時代。朝鮮雖然發展的不快，但是也在慢慢的改變。如果到朝鮮旅遊，你會發現平壤是一個干淨整潔的城市。平壤的高樓很多，這里百姓的穿衣打扮也很時髦。在朝鮮平壤，也有一些地方能見到富人出沒。 比如像平壤的黎明大街，科學家大街等地方，都居住着朝鮮平壤比較富裕的一批人。黎明大街和科學家大街，是近年來新建起來的街區，這里的建築很新，建築風格和平壤其他建築風格區別很大。這里的建築風格更加前衛，周圍的配套設施也很齊全。那麼，生活在這里的朝鮮富人，平日里的生活是什麼樣的呢？ 首先從穿着上來說，在黎明大街上和科學家大街上，人們的穿着都很光鮮。男士喜歡穿白襯衣和西裝，腳下穿皮鞋，很多人還會拎着黑色的公文皮包。女士則喜歡穿高跟鞋和裙子，她們也喜歡挎着時髦的手提包。看起來一副都市麗人的打扮。這里百姓的穿衣打扮，和國內區別都不是很大。 從百姓出行的交通工具來看，當我們的旅遊大巴路過這兩條街時，我在這里見到了不少電瓶自行車和電動車。在朝鮮其他地方，我見到最多的是自行車。可見，電瓶自行車和電動自行車很受朝鮮富人歡迎。在這兩條大街上，消費的地方也不少，可以喝到咖啡，也能吃到西餐，可以唱KTV，和國內的都市生活有很多相同的地方。路過科學家大街時，我剛好見到過一對朝鮮新人在酒店舉辦婚禮，婚禮還是很熱鬧的，有好幾輛婚車，朝鮮普通人的婚禮一般都很樸素。也很少在酒店舉行。 來源：華人頭條A 來源：素梓安暮

年輕人聚會去哪兒？除了火鍋店，自助餐廳，其實烤肉店也是個不錯的選擇哦~烤肉店的肉類應該是最豐富的了，你想吃的絕大部分肉類都可以在這里吃到，比如羊肉，牛肉，魚肉等等，當然還有很多蔬菜瓜果等等，都可以點，放到烤爐上烤着吃，別有一番風味，當然了，既然是去吃烤肉，那麼肉類才是重頭戲，但是可烤的肉類那麼多，全點吃不下又費錢咋辦？那我們就挑着吃！吃烤肉時，點單率最高的4種肉，少一種，這頓飯都算不上圓滿！ 1.五花肉 五花肉絕對是吃烤肉時必點的肉類之一，它看似平常，平常家里也會常買，可是五花肉經過了熏烤過後，真的超級美味，油脂豐富，一口咬下去，汁水四溢，可以感受到油脂在舌尖跳躍，配着生菜一起吃，完全不必擔心會膩，反而可以激發你的食慾，所以五花肉是必點的，而且要第一個烤哦~ 2.牛舌 牛舌也是很多人吃烤肉時必點的肉類之一，雖然它的名字不太討喜，讓人感覺沒有食慾，但是烤好後的牛舌，卻超乎你想象的美味，吃起來很有嚼勁，肉質比較緊實，和吃牛腩的口感完全不一樣，所以受到了很多人的喜愛。牛舌不僅好吃，而且富含蛋白質，維生素B6等等，有增肌的效果哦，當然了，它的熱量有點高，怕胖的妹子要少吃幾口~ 3.牛排 在烤肉店里吃自己烤的牛排，其實還蠻有意思的，烤出來的牛排和在西餐廳里吃到的不太一樣，為了牛肉能夠更快烤熟，烤肉店的牛排會偏薄一點，肉質比較嫩，這樣烤起來更易熟，而且吃起來鮮嫩多汁，甚是美味，大口大口的吃，比在西餐廳吃一小塊牛排要幸福得多，而且若是你點牛排的話，一般會配上洋蔥，在烤牛排的時候，還可以烤一下洋蔥，兩者一起吃，美味翻倍，絕對是你吃烤肉時必點的一種肉類哦~ 4.鮮蝦 如果你怕胖，但又想吃肉，那麼不妨考慮點一盤蝦來烤。蝦最好吃的做法是清蒸，不過經過了烤制的蝦，吃起來也是別有風味，蝦肉緊實，Q彈有嚼勁，新鮮的海蝦烤過後吃起來還有點甜甜的，外焦里嫩，讓人忍不住食指大動，而且蝦肉烤過之後也沒有多少油脂，吃起來比較清爽，正好可以在你吃肉吃到膩的時候烤幾只蝦來吃~ 這4種肉類的點單率最高了，因為烤過之後，確實時很美味哦，少點了一種都不行，會讓人感覺吃的不滿足的，所以下次去吃烤肉，這4種一定不要錯過. 來源：華人頭條B 來源：愛家庭美食

或許一個三年對於大部分人來說，就是一個初中生涯，或者一段剛入社會的經歷，再或者一段濃情蜜意的感情。但對於一個餐飲店來說，卻是非常不容易的一天天堆積起來的。 鍾意牛扒三週年了！喜歡吃牛排的朋友，或多或少都聽過鍾意，這家最早在廈門打出「果木牛扒」概念的牛排店，顛覆了以往我們對西餐廳的定義。原來牛扒不只是簡單的醬料和部位搭配，其實從製作過程中，也有很多文章可做。 鍾意牛扒一直是我非常喜歡的店，他們家的牛扒確實做的很不錯。尤其是令人垂涎的鵝肝牛扒，還有來店必點的果木肩胛牛扒，都深得我心。 鍾意家的沙拉，顯得誠意十足。蝦仁蔬菜沙律端上桌的時候，朋友們都驚嘆於鋪開於碗麵的雪白的蝦仁，給的料也太實在了吧！ 帶子、黑松露、蘆筍，這三種食材都是在西餐中常常會用到的，也都屬於很不錯的食材。香煎帶子配黑松露蘆筍將這三種食材巧妙地結合到了一起，香煎過的帶子肉質Q彈有韌性，味道也很鮮美。 鍾意家的小食也很多，酥炸芝士條和椒鹽魷魚須都是人氣不錯的菜品，尤其是椒鹽魷魚須，椒鹽的味道和酥脆的口感，特別多人點。 脆薯鮮蝦很招小朋友們喜歡，底下是脆脆的薯片，上面則是一整隻剝開的鮮蝦仁。 如果你覺得鍾意只有牛扒的話，那就大錯特錯了，其實他們家可以算得上是融合料理，這道冬陰功湯，就是每次來都會點的一道湯品。雨季的廈門寒意還未散去，來一碗熱氣騰騰、酸辣可口的冬陰功湯，體表溫度瞬間就能上升不少。 ...

真的太棒了 回家試一試吧 如何清洗海鮮 貝類 常見的貝類海鮮包括扇貝、蛤蜊、蟶子、帶子、生蚝等，屬於高蛋白低脂肪產品，其蛋白質的氨基酸組成比較全面，因此營養價值較高。 清洗貝類時，除了要用刷子將外殼清洗干淨以外，還要盡可能使其吐出肚子里的泥沙。下面列舉常見貝殼類海鮮清洗方法： 蛤蜊 1、鹽水浸泡法： 挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這里的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。 等鹽粒完全溶解後，將蛤蜊倒入，水要沒過蛤蜊。然後再水里加入幾滴食用油，用筷子攪開，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。 2、鐵器吐沙法： 蛤蜊聞到鐵的氣味就會吐出泥沙，把蛤蜊泡在水里再放入一把菜刀或其他鐵器，2~3小時就能吐出泥沙，或者直接放到鐵質容器內兩三個小時也行。 3、搖晃法： 找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把蛤蜊放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然貝殼的殼子就會碎了。 扇貝 首先我們要購買扇貝，在挑選上很簡單，就是和其他貝類的挑選類似，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。 如何清洗扇貝： 1、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。 2、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼里面貝肉。此時你會看到貝殼的兩邊都帶有貝肉。 3、再次用餐刀，貼着貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。此步驟刀一定要緊貼貝殼的底部，才能剔出完整的貝肉。 4、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內髒，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入一個大碗內。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鍾，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。 5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉。這樣做生粉會把貝肉中殘留的泥沙徹底帶走。最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。 6、如果做蒜蓉粉絲或豉汁蒸扇貝的話，我們還需要貝殼做底托，那麼我們可以選用細毛刷或者牙刷，再將貝殼上的泥沙徹底刷掉。 蟶子 買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控干水分即可。 帶子 挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子煮幾秒鍾就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鍾。 如何清洗帶子： 1、先把刷子清洗掉帶子上的贓物； 2、把帶子浸泡到清水中，讓帶子自己清洗一下自己； 3、開始處理帶子了，拿一個刀子，用一隻手輕輕撬開帶子，然後用刀子沿着扇貝的上殼左右來回輕輕地劃開帶子； 4、去掉上殼之後開始清理帶子里面，將帶子里面的黑色部分全部清洗掉（泥沙和廢物）； 5、這還沒有全部完成，清洗最隱蔽的一個部位：沿着帶子紅色肉從帶子頂端向中軸出連續擠壓，把帶子內髒里面的髒東西擠出來，連續幾次，直到沒有黑色物質為止； 生蚝 如何清洗生蚝： 1、帶上膠皮手套用刷子刷。因為生蚝的殼很鋒利，用開水煮，殼打開後立馬撈出，不然就老了；想吃生的就要帶膠皮手套撬開，蘸醬料或芥末吃。 2、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅輕易洗干淨而且能去掉生蚝乾的異味，洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。 3、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷干淨，再把口撬開，用扎進去後左右一擰刀把就開了。 4、用水沖洗的話，切記水小點不要開大，不然會損傷蚝肉的。 5、用加鹽的淨水泡生蚝。最好在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮，這樣既可以去沙也可以去腥，但是水要涼水哦。 6、如果買的是新鮮的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝殼或其他雜質，只要在其中滴入適量的植物油，就比較容易清洗干淨了。 螃蟹 螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎麼辦呢? 1、放在冰箱冷藏室內用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應的就是死螃蟹。 2、放在水桶中但是水的高度不要沒過螃蟹身體，否則螃蟹會缺氧而死。 如何清洗螃蟹： 儘量讓螃蟹吐出肚里的髒東西，最好的方法就是用淡鹽水多次浸泡，吐乾淨肚里的東西就該清洗外部了，由於螃蟹的鉗子會夾人，所以在清洗之前可以在水中家人一點白酒使其昏迷，這樣方便清洗。 中小型螃蟹處理步驟 1. 取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美Q彈狀態。 Tips: 螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風後可減少活力方便分切。 2. 螃蟹的左右邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠着桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。 3. 剝開外殼後，把黏附於外殼中央的食膽清理干淨。 4. 再去除長條網狀的蟹鰓（如圖紅圈處），注意螃蟹的鰓一定要清除干淨，才不會有苦澀味 。再用刷子刷洗干淨螃蟹的外層和內層。 5. 再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開，此處為螃蟹的排泄處，如果擔心清理不夠干淨，把腹部殼剝開是最簡單的方法。 6. 然後取刀剁下蟹螯，並用刀背拍擊蟹螯使出現裂痕。 Tips: 蟹螯拍裂後，清蒸時才不會出現爆裂情形。 7. 再剁掉蟹頭的觸角和第一節的蟹腳部分，因為蟹頭有苦味，會影響味道，第一節蟹腳接觸地面所以比較髒，也應去除。 8. 最後再把螃蟹從中間一分為二剁開，再根據烹調的需要切成更小的塊狀即可。 大螃蟹處理步驟 1、 帝王蟹翻過來，肚子朝上，用剪刀把蟹腳一個個剪下來（非常柔軟，很輕松剪下）。 2、每個蟹再分拆成2截。 3、大的蟹腿可用剪刀剪一條口子（蟹殼非常軟）煮的時候更入味。 4、蟹腿部分全部分拆完畢待用。 5、從蟹的腹部插入剪刀，剪斷蟹身與蟹殼鏈接的蟹肉，把蟹殼揭開。 6、蟹腮要剝下來扔掉。 7、在嘴的底部，藏在蟹肉中的胃要挖出來扔掉，里面很多髒東西，是一個薄薄半透明的軟骨組織。 8、把與身體相連、軟軟的三角形蟹腹剪下。有點髒，建議丟棄不用（很大一塊，估計200g）， 再剪掉蟹嘴。 9、蟹身清洗一下，用刀從中切開。 10、再切小。 11、最後切成八大塊待用。 蝦 在挑選時首先應注意蝦殼是否硬挺有光澤，蝦頭、殼身是否緊密附着蝦體，堅硬結實，有無剝落。新鮮的蝦無論從色澤、氣味上都很正常。 如何清洗蝦： 先將蝦頭剪掉，然後擠出腸胃里的殘留物，最關鍵的是要用刀子將蝦背劃開，用牙簽挑去蝦背部的一條黑線，這條黑線是蝦的直腸，里面有很多消化殘留物，如果不去除，會影響口感。如果不容易取出，可以將蝦煮至半熟以後再取黑線，蝦受熱以後背肌容易翻起，黑線很輕松就能去除了。 六步巧去龍蝦殼 1、放尿，用筷子從龍蝦尾部的排泄孔插入，把龍蝦尿放出去。 2、去頭，握住龍蝦頭，用刀從頸部插進龍蝦頭，然後將龍蝦頭和身子分離。 3、剪殼，先用剪刀從龍蝦的背部剪開。 4、用刀順着兩邊的殼把龍蝦肉刮下來。 5、將仍然連在殼上的肉切斷~已經能看見龍蝦肉的整體形狀。 6、用剪刀剪斷腹部的蝦肉，整個龍蝦的剝殼工序就完成了。 海蜇 清洗海蜇的要領在於海蜇皮一定要洗干淨，否則會引起「海蜇中毒」，出現腹瀉、嘔吐等症狀。 如何清洗海蜇： 方法1：將海蜇皮在淡水里浸泡兩小時後再搓洗，然後剝去褐色薄皮。在吃前切好後再用醋浸泡5分鍾以上，洗淨即可。 方法2：用食鹽揉搓海蜇皮後用清水反復搓洗，最後鹽水（濃度約50%左右）里浸泡15分鍾，即可洗掉海蜇皮上的沙粒。 墨魚 墨魚是軟體動物，有長長的觸須和吸盤，還有墨囊，吃之前需要認真清洗。 如何清洗墨魚： 先將觸須、吸盤上的吸釘錯洗掉，再把嘴里的兩顆帶鈎子的牙齒擠出來，把墨魚脊背上的脊背抽出來，然後用剪刀剖開墨魚的肚腹，把黑色的囊取出來，扔掉墨魚的胃（眼睛可以去掉，墨魚蛋可以保留）。 魷魚 優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的別稱叫「槍烏賊」，一種是軀幹部細長的魷魚，它的別稱是「柔魚」，小的柔魚俗名叫「小管仔」。 三步清理魷魚 1、將魷魚清洗後，把頭和身體切開。 2、身體：從背上切開，取出魚刺，清理內髒，撕去黑膜。 3、頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜。 魚類 常見的海魚有黃魚、帶魚、鱈魚、鯧魚、鱸魚等。 如何清洗海魚： 海魚的清洗和淡水魚類似，除了將魚鱗刮干淨、內髒掏干淨以外，還要注意應該將魚鰓去掉，因為有的魚鰓是苦的，如果不去除干淨會影響口感。 海腸 海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸。 1、先把海腸剪成一定的尺寸，放在盆里。 2、把醋倒在海腸子里（如果不加食醋，粘液將很難洗淨）。 3、不停的搓，海腸的粘液和內髒就會自己出來。 4、用清水沖洗，直至海腸表面無粘液，且清洗過海腸的水是透明的，代表海腸暫且洗干淨了。 魚快速去腥9大技巧 魚是很多人都喜歡吃的食物，但是腥味卻很難去除！怎樣快速有效的給魚去腥呢？這幾招一定要記好了！ 一、把魚破肚以後用溫水把魚多洗上兩遍。但是一定要記住是溫水千萬不要用燙的水。 二、把魚泡在一個盆子中，然後往水中放入花椒，大料，生薑。可以選擇倒一點醋或者料酒來消除腥味。 三、把魚頭用刀剁下來就可以從截面看到一個類似於繩頭的肉，可以把那條線用手抽出來，那樣就可以減少魚的腥味。 四、洗魚的時候，一定要把魚的內髒洗干淨，會去除不少腥味。 五、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。 六、白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鍾後用水洗去，能除腥味。 七、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。 八、橘皮去味法：燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥。 九、牛奶去味法：燉魚時，在鍋內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。 來源：華人頭條B 來源：建甌微生活

呃，一翻我自己真的很久沒寫過烘焙類的貼子，雖然自己一直有做，但是已經懶到了不願意拍照記錄的程度了。總覺得都是一些家常做法，家常吃法，應該大家都會做。所以，就想着不必多此一舉了吧。不過，最近我放一些圖片出來的時候，很多朋友問我過程呢。我突然意識到，我好像忘了有些東西，是我自己做的太多次了，才會覺得理所當然，別人可能還沒有做過這些麵包什麼的呢 在被大家說我越來越不務正業之後，我決定趁着春暖花開，好好的認真努力起來，爭取把自己會做的，都一一拍出來，跟大家一起交流學習，一起成長，一起把美食烘焙玩出花了，好不好，好不好嘛！ 這款小餐包，完全是可以用來當漢堡的，只可惜我家女兒不喜歡吃漢堡，所以我就直接做成麵包了。 材料： 高粉：300克 全蛋：1個 酵母：4克 糖：45克 鹽：3克 牛奶：170克 黃油：30克 具體做法： 把除黃油之外的材料入麵包桶里揉二十分鍾 加入黃油後揉十五鍾靜置半個小時以上 然後把揉好的面團分成八份，搓圓後二發 等明顯變胖之後，刷一層全蛋液， 可以根據自己喜歡撒上黑芝麻或者蔓越梅哦。當然放里麵包起來也是可以的 ...

廣東河源客天下·漣岸·禧悅莊溫泉美宿是沿原生態坡地打造泛地中海風格的私家別墅，私家溫泉入戶、前後花園、全景露台，融自然於無形的空間演繹，將無限豐姿散滿生活的每個角落。 丨避世的幽靜，享受禧悅莊獨立溫泉丨 禧悅莊獨立溫泉套以其得天獨厚的位置，避世的幽靜，加之簡單純粹的客棧設計，為旅途記憶增添別樣溫度與質感。溫泉在側，紅塵既望，進退之間，借景造境。 凡是遙遠的地方，對我們都有一種誘惑，不是誘惑於美麗、就是誘惑於傳說。即使遠方的風景並不盡如人意，我們也不在乎，因為這就是一個迷人的錯誤。 這里擁有各類竹景獨立套房，打開窗簾，即可飽覽修竹萬畝，移步之間，便可尊享天然氡溫泉，千山外，水長流，良辰美景，質朴體驗。 這里是廣東河源，很多人都應該聽說過吧，這里並不遙遠，這里是一個全新的最美民宿。也許你在看完都市繁華之後，更願意在這樣的環境中找尋一個內心的安寧之處。 丨感受美景中的美食，寧靜的私家秘境丨 這是一個湖心島，漣岸·禧悅莊便位於這個湖心島。緩緩流動的溪水，載着我們對遠方的憧憬，進入我的眼簾。 在這里，並沒有錯誤，因為風景太美，時光過得總是那麼慢，或者說我們願意讓時間停留。 這個心靈的住所，當然，也是在朋友的各種種草的舉動中才發現的，原來這家民宿可以比照片還更美。 一個去完又想再去的休閒地方，山清水秀，鳥語花香，充滿着濃濃的鄉土氣息的土房建築，小橋流水優雅舒適，讓人心曠神怡。 民宿的公共區域也很舒服，好像就在森林里面的小木屋一樣，其實每棟都是獨棟別墅，房子上面的茅草很有年代的感覺，綠化也做的非常好，看起來非常的賞心悅目。 ...

在朝鮮沒有太明顯的富人區，但是在平壤有幾個地方居住的人，家庭條件都很好。那就是朝鮮的黎明大街，還有科學家大街。這兩個地方的居住環境，在平壤來說都是數一數二。而居住在這里的百姓，多是對國家作出貢獻，或是科教工作者。地位比較高，家庭條件比較優越的人。 每次參觀完景區，返回酒店的時候，我們的司機都會有意或是無意的經過這些這兩個街區。這兩個地方的高樓都是近些年修建起來的，里面的配套設施也比較齊全。離平壤大同江也很近，街區內百貨商店，高檔餐廳，咖啡館，酒吧都能見到。 到了晚上，很多街道都顯得很冷清，燈光暗淡。但是這兩條街道相對要熱鬧不少。在這兩條街區生活的女孩子，很多術語朝鮮的白富美。她們從穿着打扮非常時髦，夜生活也非常的豐富。據我們的導游說，她的理想就是能住進這里。 在黎明大街，你能喝到咖啡，能到酒吧消遣，甚至還可以吃到西餐。這里也可以唱卡拉OK，娛樂方式還是比較多的。生活在這里的女孩子，找對象的要求也很高。據我們導游介紹，朝鮮家庭條件優越，長得漂亮的女孩子找對像要求也很高。 首先，男方必須當過兵，必須上過大學，還必須是黨員。而且還要是平壤戶籍，家庭背景好，長得要帥氣。因為這些女孩要求比較高，找到合適的對象也並不容易。所以，在朝鮮平壤，也能見到不少顏值很高的姑娘，依舊是單身。 來源：華人頭條B 來源：驢皮網

漲姿勢：維生素水 我們每天都要喝足8杯水才能有效排毒。然而水實在是平淡無味，喝久了更難抵抗飲料的誘惑……剛開始超模們會在水里浸泡切開的水果增加味道，後來被證實這種喝法不僅有利身體健康還能改善水的口味，也被稱為「排毒水」！減肥美白一次滿足！ 概念有點像冷泡茶，只是把茶換成了切好的蔬果，它不是把蔬果丟到水里那麼簡單，需要浸泡一陣子、讓味道和養分散發到水里才行哦~能力足夠的girls可以選用氣泡水來製作，口感更好！ 酸甜葡萄柚排毒水 材料：小黃瓜、檸檬、青檸、葡萄柚 葡萄柚和小黃瓜都是蔬果界熱量極低的典範，提供充分飽足感與營養的同時，不會造成身體負擔，長期吃有利於緊致全身線條，檸檬和青檸不僅富含維生素C，還能幫助身體代謝毒素，把上述蔬果洗淨、切成塊狀，放入水中加些薄荷調味、在冰箱密閉存放2個小時即可。 草莓奇異果排毒水 材料：草莓、奇異果、薄荷 想要擁有白嫩肌膚的girls，選擇這款排毒水一定不會錯，奇異果富含維生素A、C和E，還能促進腸胃蠕動，簡直就是排毒神器；草莓有抗老、抗癌的功效，現在不應季沒關系，可以買天然的、未經調味處理的果乾，效果也不錯。 肉桂蘋果檸檬排毒水 材料：肉桂、蘋果、檸檬、新鮮檸檬汁、蘋果醋 味道有點怪怪的，但是想要減肥的girls一定要喝喝看，肉桂的神奇之處，在於它能稍稍降低你的消化速度，等於能讓你每餐的飽足感持續更久，並維持血糖穩定，做法比較特別，先把兩茶匙蘋果醋和一茶匙新鮮檸檬汁混合，再加入蘋果與檸檬切片，最後放入肉桂棒，如果不喜歡肉桂的味道，就多加點檸檬中和一下。 橘子檸檬排毒水 材料：小黃瓜、檸檬、橘子皮 這款排毒水主打橘子皮的作用——橘子皮含有膳食纖維、果膠和油脂，可以促進排便，要用新鮮的橘子皮，陳皮少了一些油脂，作用會降低。 各種莓子薄荷水 材料：覆盆子、藍莓、草莓、薄荷 這三種莓子，放在一起料理是西餐的常見方式，很多混合果醬就是以它們三個為基礎哦，莓子屬於漿果，其中大量的膳食纖維對人體有多少好處，我們已經說過很多次了……重點是，藍莓對消除肚子贅肉有很大幫助，製作這款排毒水，除了覆盤子都要切開。 ...

牛排是西餐中非常有名的食物。它主要是油炸和烤的。它和胡椒和香料一起吃。中餐和牛排有很大的區別，這是所有西餐中最著名的亮點。例如，雞和羊肉，外國人不注意煮熟一點，通常他們喜歡全熟。外國人喜歡吃的牛排通常是5到6分鍾熟，有時是3到4分鍾熟，不全熟。在我們的生活中，我們在一些西方餐館吃牛排默認是7到8分鍾，甚至做得好，孩子們也會做得好。顯然，從這里我們可以看到牛排是一種熟食，也是牛排的一個特點。 牛排廚師會看不起做得好的人嗎？美國版也提出了這個問題。現在讓我們看看外國廚師說什麼。他們會看不起一個做全熟牛排的人嗎？一些外國廚師說：那些擅長牛排的廚師通常抱怨無知的食客。是的，他們會看不起你，因為你的品味有問題。但是半熟的牛排不能再回來了。廚師害怕把事情搞砸。如果他想再做一次，他會生氣的。 沒有廚師喜歡他送回的牛排。但有些問題是，喜歡吃熟透的牛排的人也會把牛排帶回來。所以，雖然有人進來點了一份熟透的牛排，他們很簡單，容易相處，客人很愉快，但相對而言，如果你點了一份熟透的牛排，你會讓我很生氣的。另一位外國廚師說：這位廚師是一位藝術家，是一位與食物有關的藝術家。他創造了一件可以放在盤子里的傑作。當你嘗到它，你的心會充滿喜悅。 不幸的是，有些人會去一家專門做牛排的餐館，點一份全熟的牛排。這種方法可以很快地把一塊柔軟的、味道濃郁的肉變成舊的、破舊的皮鞋。廚師們看不起煮牛排的人嗎？事實上！另一個外國廚師說：「是的，我會看不起他。這不是一個專業的不成熟的人會做的事情。「煎牛排很簡單，但是烤一個全熟的牛排是很糟糕的。為了保證烤牛肉不太乾，可能需要10分鍾的時間塗上黃油，甚至在微波爐里加熱，這在繁忙的時候是很麻煩的。 另一方面，我看到一個男人在星期三吃了一份完美的牛排，並在星期五帶家人去吃飯。我恨他。外國廚師說：簡單回答，是的！我們習慣吃半熟的牛排，喜歡熟肉的廚師並不常見。我們都知道我們的食物應該是什麼樣子。牛排就是其中之一。幾乎每個人都認為這是完美的方式。如果你烤得太多，它會變干變硬。 你最好把我的鞋子放在盤子里。我的工作是迎合被寵壞的挑食者。如果你能負擔得起，我真的別無選擇。一位外國廚師說：「老實說，我們不會因為他們是顧客而看不起他們。我寧願為12位忠實的牛排顧客服務，也不願為4位稀有的牛排愛好者服務。他們經常一次又一次地送回食物，像是向朋友炫耀，他們看起來多汁，吃起來舒服，看起來又幹又硬，似乎更喜歡吃 來源：華人頭條 來源：娛樂曉滿滿

現在越來越多的西餐廳進入到我們中國還是非常受歡迎的，尤其是一些年輕人和上流人士，他們特別喜歡去西餐廳里面就餐，比如說在一些浪漫的節日或者是想請你們優惠的時候，西餐廳常常會出現人員爆滿的現象，雖然說現在中西文化交流密切，但是畢竟中西文化還是有一定差異的，所以說在去西餐廳就餐的時候，我們需要注意一些西餐廳的就餐禮儀，否則很容易會導致尷尬的現象，今天小編就來跟大家分享一個大家非常容易忽略的小問題就是西餐廳桌上的檸檬水。 相信去過西餐廳就餐的人應該都注意過了，西餐廳餐桌上基本上都會放上兩杯檸檬水，而且這兩杯檸檬水是不一樣的，一杯是大杯，一杯是小杯。可能對於不瞭解西餐的人以為這兩杯檸檬水是用來喝的，如果你直接端起來喝掉的話，那麼很容易會被服務員笑話的，這樣可很尷尬呢。 的確在這兩杯檸檬水當中有一杯是可以喝的，但是另一杯子並不是用來喝的。還說一說可以喝點檸檬水，可能大家會覺得退貨的肯定是大杯的檸檬水吧，其實正好相反小杯的檸檬水才是用來喝的，我們大家也都知道在去西餐廳就餐的時候一般都會吃牛排，但是牛排吃得過多就會比較油膩，這時候我們就可以喝上一點檸檬水來解油膩，而且檸檬水也有一定的助消化的功效。我們大家也知道牛肉特別不容易消化，所以說在餐後喝一點檸檬水的話，可以讓口氣更加清新，而且還能夠幫助消化解油膩，是非常不錯的一種選擇。 那麼大杯的檸檬水到底是幹什麼用的呢？其實大杯的檸檬水是用來洗手的，大家是不是覺得非常的不可思議呢？其實在西方有一些貴族，他們特別的講究，在吃飯之前會用指尖蘸上一點檸檬水來擦手，這樣可以消除手上的細菌，而且他們在就餐完之後還會再用檸檬水再擦拭一遍手，來清洗掉，因為吃牛排而沾上的一些油腥味。 所以現在大家明白這兩杯檸檬水不同的用途了吧，下次可不要再不管不顧的，隨便拿起一杯就喝掉了，這樣很容易被服務員嘲笑的。 來源：華人頭條 來源：愛家庭美食

說到西餐也有很多年輕人，他們首先想到的應該就是牛排了，把大多數人去吃西餐的時候都會點上牛排，這一種美食，除了牛排之外的也會點上一些其他的當然對於真正的吃貨們來說，他們到西山吃飯的時候，那並不僅僅只是點牛排，而且還會點上一些特別好吃的東西，在前幾天的時候我有一個朋友要自己的女朋友去西餐廳里面吃飯，他的女朋友倒是點了一份小葡萄，可以說我的朋友真的是非常的疑惑呢，甚至可以說滿臉懵逼的樣子，但是對服務員來說也真的是非常的佩服他女朋友呢，為什麼會這麼說？跟着我一起來看一看你們就知道了。 在西餐廳里面雖然說是小葡萄，但其實並不是我們生活當中吃到的葡萄，從圖片當中我們大家應該都能看得出來吧，但是長的這個東西呢，是一種長相的葡萄蕨藻，這種美是真正的名字呢，叫做海葡萄也是可以用來吃的，只有一種東西在外觀，看上去可以說真的是非常的漂亮，每一顆綠色的果子要比葡萄小很多，而且看上去迷茫，對於一些有密集恐懼症的人來說，根本就不會點這些東西上做的，但是有一些女生她們卻非常的喜歡吃這一種東西，看起來就像是非常透明的魚子一樣高到西餐廳吃飯的時候呢我朋友的女朋友就點了這樣一道美食，但是對於做一些商場服務員們來說都稱道，這才是真正的點菜行家。 最後服務員的一番話才讓我的這位朋友恍然大悟，原來這一種美食的價值呢，卻是非常高的，在日本呢，也是非常的時候，我也只是在中國有人都不知道這個美食要如何吃，日本人還稱這種海葡萄為綠色魚子醬。對於中國人來說，即便是到了西餐廳吃吃飯的人也不會去點這些美食的，只要有一些從國外來我們中國旅遊的人到西餐廳才會去撿這些東西的。 這種美食在西餐廳賣的價格也是非常貴的，也是不低於牛排，一碗葡萄吃到嘴里的時候，它會讓你有一種特別的感覺，而且這一種東西，吃到嘴巴里會讓你回味無窮，對於這一種海葡萄來說，價格也是，雖然說有一些貴，但是對於現在年輕的男孩子們來說，為了追求到自己喜歡的女朋友也是不負一切代價。、 來源：華人頭條 來源：美食與時尚生活

西餐廳仿佛成了浪漫與情調的代名詞，所以說在日常生活當中，許多年輕人特別喜歡去西餐廳就餐，尤其是年輕的小情侶約會的時候或者是過情人節的時候都會去西餐廳里邊吃飯，而且西餐廳無論是從服務態度還是就餐環境來說，都是非常不錯的，給人的感覺特別的舒適，並且年輕人在去西餐廳就餐的時候還喜歡點上1瓶紅酒更襯托出浪漫的氣氛。 一般我們在點好紅酒之後，服務員會給我們直接打開，然後先給我們倒上半杯，然後回家紅酒瓶蓋好蓋子之後，斜放在酒架上。可能好多人這時候就會疑惑這樣放，難道真的只是為了好看嗎？其實紅酒之所以斜放是大有講究的，可千萬不要將斜放的紅酒給放正了，否則很容易鬧笑話呢。 當然也並不是所有的紅酒都需要斜放，紅酒該不該斜放是根據它的瓶蓋兒來放置的。如果大家仔細觀察一下的話，在日常生活當中，無論是西餐廳里還是在比較高檔一點的酒莊里，斜放着的紅酒基本上都是軟木塞，這樣的紅酒在打開的時候都是需要用啟瓶器才可以打開的，為什麼會這樣呢？因為如果將這樣的紅酒正着放的話，那麼軟木塞就會長期處於乾燥的情況下那麼這樣就很容易使空氣進入到紅酒當中，從而使紅酒發生氧化反應，那麼就從口感上大打折扣了。 當然在日常生活當中也有一種紅酒，它的瓶蓋是螺旋封瓶的，這樣的紅酒它的密封性是比較好的，所以說這樣的紅酒是不容易與空氣接觸而發生氧化反應的，所以無論是斜放還是正放都是對口感沒有任何影響的。 所以說大家下次再去西餐廳就餐的時候，如果看在紅酒是斜放着的時候，可千萬不要將她束縛，否則很容易會鬧笑話的，而且如果我們自己將紅酒買回家儲存的時候，也要根據它的瓶蓋的情況來決定它的擺放方式，否則白白糟蹋了一瓶好酒。 來源：華人頭條 來源：愛家庭美食

藥用蔬菜作為一種新興的保健食品，在許多城市的超市和菜場都能買到。但要提醒的是，藥用蔬菜不宜替代日常蔬菜經常擺上餐桌，需要考慮其安全性。 薄荷：清心明目、傳統吃法是涼拌 薄荷是常用中藥材，有清心明目、解毒敗火、幫助消化等功效。薄荷葉清爽可口、香味獨特，是許多西餐甜點和糖果製品的重要調味料。對於薄荷的吃法，人們各有各招，最多的是傳統吃法「涼拌薄荷」，也有人愛用薄荷煲鯽魚粥。需要提醒的是，薄荷性寒，有夜間盜汗、皮膚瘙癢、傷風感冒等症狀的人，以及脾胃虛寒、腹瀉的人，要少吃或不吃薄荷。 茴香：暖胃又驅寒、燉肉蒸魚多風味 新鮮茴香含豐富的維生素、胡蘿卜素以及纖維素，其葉莖特有的茴香油也可健胃理氣、增加胃腸蠕動，用來搭配肉食味道頗佳。用茴香做包子或餃子的餡料很不錯，燉肉或蒸魚時加少許茴香也別有風味。從中醫角度講，茴香味辛，性溫，歸肝、腎、脾、胃經，有溫肝腎、暖胃氣的作用。脾胃虛寒的人天寒時可能會出現胃部寒涼、腹瀉等症狀，可以適當吃一點茴香。不過，過敏體質、陰虛火旺者不宜食茴香。另外，茴香吃多了對視力有不良作用，短時間內不宜大量食用，每人每天10克為上限。 紫背菜：可治血崩痛經、女性生理期不宜食用 紫背菜也是一味中藥，別稱當歸菜、觀音菜、血皮菜等，莖可入藥，可治血崩痛經，對支氣管炎也有緩解功效。紫背菜營養很豐富，鮮葉和嫩梢的維生素含量較高，並含有黃酮苷，可提高抗病毒能力。紫背菜做菜多為嫩枝葉，對惡性細胞也有一定的抵抗功效。紫背菜雖好吃，但在特定情況下還是不吃為好，譬如女性生理期就不宜吃紫背菜。 田七：降壓還消炎、焯水加醬簡單吃 田七可提高腦力，增強學習和記憶能力，還可以降壓消炎和擴張血管。田七所含的皂苷就是人參的主要成分，所以民間早就有田七與人參同效的說法。為了儘量保證營養不流失，田七的吃法應該越簡單越好，比如焯水後加點芝麻醬拌拌即可。值得注意的是，田七有活血化淤的作用，女性懷孕期間禁食田七，以免引發流產。傷風感冒時也不宜吃田七花，因為田七花性涼，會加重風寒感冒。 紫蘇葉：發汗驅寒、入菜時需要除味 紫蘇葉主要的用途為發汗驅寒，治療風寒性感冒。紫蘇梗是安胃的，可治療消化系統疾病。氣虛者應慎用紫蘇葉，陰虛內熱及熱盛者忌用。另外，由於紫蘇含大量草酸，所以不宜過多食用。用新鮮紫蘇煎蛋時，一定要把它切成細絲，焯水後再用鹽醃一下，去掉多餘的汁液以後，再和蛋液一起煎，這樣才能做出可口美味的紫蘇煎蛋。 「提醒」 藥用蔬菜食用的部位與入藥的部位往往不同，其藥效遠遠達不到治療作用，只可能對疾病有一定的預防作用。但即使這樣，如果應用不得當也會對身體造成不利影響。 比如板藍根、金銀花、蒲公英、大黃均屬苦寒藥，可以清熱解毒，有較好的抑菌作用，可用於感染性疾病的治療。但中醫認為脾胃虛寒者不適宜用，否則易引發腹痛、腹瀉。又如藿香為解表祛暑藥，在暑濕季節食用效果較佳，而在寒冷季節食用，就未必適宜。所以，藥用蔬菜並不適合所有人及所有季節。所以，對藥用蔬菜嘗嘗鮮就行了，不可盲目趕飲食「時髦」。 來源：華人頭條 來源：大眾衛生報