眾所周知蔓越莓的營養成分非常高。蔓越莓中含有花青素、維生素C、黃酮類、脂肪、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、葉酸、維生素E、果膠、鈣、鎂、磷、鈉、鉀、鐵等人體所需的營養物質。蔓越莓能酸化尿液，防止細菌在尿道中生長，有預防尿路感染的作用。所含有的維生素C、果膠、類黃酮等成分，可以補充肌膚所需的營養物質，並能抵抗自由基造成皮膚老化，具有美容養顏的功效。所含有的生物黃酮，有預防老年痴呆的作用。這次收到了美國蔓越莓協會寄過來的一大包的蔓越莓凍果，直接吃有點太酸了，於是給做成了果醬，風味更佳。可以抹麵包，可以泡冷飲，還可以用來做菜。
By will121 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 美國蔓越莓凍果 300克
- 冰糖 200克
- 檸檬 1個
做法步驟
1、準備食材
2、蔓越莓凍果沖洗乾淨備用
3、準備好冰糖
4、準備一個檸檬洗凈備用
5、把蔓越莓倒進鍋里直接用鏟子壓碎就可以
6、加入冰糖慢慢熬煮
7、煮至有些粘稠擠入檸檬汁攪拌均勻繼續煮
8、煮至這種粘稠的狀態就可以了
9、成品
小貼士
添加檸檬汁可以增加果醬的風味還能起到一個防腐劑的作用哦！
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來源：kknews今晚要多煮點米，因為有這道菜
