飯後燒心、泛酸可能發展成「癌」遠離 6 種食物，胃會感謝你 …

一些人在生活中會有這樣的經歷：嘴里冒酸水，胃里翻江倒海不是滋味，這可能是胃食管反流引起的症狀，也是一些胃病的前兆。

如果放任不管，極有可能讓整個胃 ” 報廢 “。

胃食管反流病在臨床上是常見的消化道疾病之一，據統計，在歐洲、美國等國家，胃食管反流病的發病率在 10% — 30%。近年來該病在的發病率也呈明顯上升趨勢。

胃酸為何會反流

胃食管反流病的主要症狀，一是燒心，是指一種燒灼不適感，源於胸骨後，並向頸部和咽喉部延伸；

二是反流，典型的燒心和反流症狀使患者感到不適。部分患者會出現上腹痛、非心源性胸痛、睡眠障礙、反流性哮喘、反流性咳嗽、聲音嘶啞、反流性喉炎、吞嚥困難等症狀。

胃食管反流病是怎麼發生的呢？

進食時，食物先入嘴，經食管一路下移進入胃，在食物將要進入胃時，會通過一片 ” 閥門 “，也就是食管下端括約肌。

正常情況下，這個閥門是單向開放的，也就是說，當我們吞嚥時，閥門口會打開，允許食物流進胃里；食物進入胃後，這片肌肉閥門則會收縮關閉起來，阻止食物倒流、只能在胃內（見圖 1）。

一旦閥門失靈，出現不正常的開合，胃里的食物和胃酸也會跟着失控，逆流進入食道，引起黏膜損傷（見圖 2）。

胃酸多，遠離 6 種食物

適度的胃酸可以幫助消化，但胃酸分泌過多，就會出現泛酸、燒心、胃灼熱等症狀。

此時，要遠離以下幾種食物，否則會加重不適。

甜食

碳水化合物對胃酸的分泌無明顯影響，但單糖、雙糖可加速胃酸分泌，因此，胃酸多時要少吃巧克力、蛋糕等甜食。

口味感酸的果蔬

雖然一些果蔬富含營養，但對於胃酸過多的人來說，橘子、檸檬、西紅柿、酸棗等口感酸的果蔬會刺激胃產生更多胃酸，加重燒心。

濃茶

咖啡和茶都含有咖啡鹼，人體內的磷酸二酯酶能夠抑制胃壁細胞分泌胃酸，而咖啡鹼則降低這種酶的活性，使胃壁細胞分泌出更多的胃酸。

特別在空腹飲用濃茶時，對胃黏膜刺激更大，容易導致胃潰瘍。

糯米製品

粽子、元宵、湯圓等糯米製品因黏性大，容易滯留在胃內刺激胃酸分泌。

油炸食物

高脂肪的油炸食物可導致膽囊收縮素分泌增加，造成膽汁反流，加重對胃黏膜的腐蝕作用，不利於黏膜修復。

此外，油炸食物的胃排空時間較長，從而使胃酸分泌增加。

辛辣刺激性食物

一次性吃辣太多造成腹部不適，有燒灼感，這是辛辣食物刺激胃黏膜，引起胃酸分泌過多導致局部炎症造成的，辛辣刺激性食物包括蔥、洋蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。

來源：生命時報（ID：LT0385）

本文編輯：呂亭潔