用料
主料麵粉200克溫牛奶125克蜜紅豆80克
輔料山楂條25克奶粉15克糖10克酵母2克
紅豆牛奶糕 寶寶輔食食譜的做法
1.
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
食材准備：麵粉200克、溫牛奶125克、蜜紅豆80克、山楂條25克、奶粉15克、糖10克、酵母2克
操作時間：90分鍾
難度分析：初級
2.
山楂條切小丁備用。
*君君用的是0添加山楂條，一歲以上寶寶就可以吃了，家里如果有蔓越莓、葡萄乾，都是可以替換的。
3.
溫牛奶里加入酵母，攪拌均勻。
*酵母適宜發酵的溫度是35度左右，溫牛奶可以增加酵母活性，但是溫度一定不要太高或者太低，都會影響活性哦！
4.
麵粉里加入奶粉和砂糖，一邊倒入牛奶，一邊攪拌，直到麵粉充分吸收水分呈棉絮狀。
*君君放奶粉主要是為了增加奶香味，家里沒有的小仙女可以不用放。
5.
將絮狀麵粉慢慢歸攏，揉成表面光滑的面團。
6.
取出面團，揉成比較粗的長條狀。
7.
切成等量大小的小紀子，我一共是切了4份。
8.
揉麵墊上撒薄薄一層麵粉防沾，擀成圓形厚約5毫米的餅狀。
9.
蒸鍋里鋪好蒸籠布，放上一片面餅。
10.
均勻的鋪上一層蜜紅豆，做法點擊藍色字體就可以跳轉啦！
11.
蓋上一層面餅，然後繼續鋪蜜紅豆、蓋面餅。
12.
全部鋪好之後，放在鍋里蓋蓋不開火發酵到2倍大。
*室溫在二十六七度的話，大概發酵60分鍾就可以兩倍大了。沒有暖氣的寶寶可以放烤箱里調到發酵模式，或者放在陽台等比較溫暖的環境發酵。
13.
發酵好的牛奶糕，在頂層鋪上喜歡的小果乾，顏值好看總能吸引小朋友！
14.
中火蒸20分鍾，然後關火燜5分鍾。
紅豆牛奶糕 寶寶輔食食譜成品圖
來源：食客生活
