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身邊很多的朋友都在問，到底什麼補腎才好呢?因為很多人都出現了腎虛的現象，那麼下面小編來告訴大家，補腎的食物有哪些? 科學研究發現，這種黑色小圓豆能補腎，每天吃一點煥發「第2春」 第一：黑豆 現代科學研究發現，黑豆之中含有豐富的微量元素，經常服用對於抵抗衰老以及降低血壓具有非常好的效果。除此之外，黑豆之中還含有豐富的粗纖維，這種物質能夠很好的幫助腸胃進行消化食物，並且還能夠起到預防便秘的功效。中醫方面認為，黑豆性平，具有很好的活血以及解毒的作用，經常服用還具有滋養的作用。 第二：黑芝麻 黑芝麻中所含有的營養物質非常的豐富，特別是人體所需要的多種氨基酸，這種物質在維生素的作用下，能夠有效的促進人體進行新陳代謝。專家告訴我我們，經常多吃一些黑芝麻，能夠有效的預防貧血，同時還能夠活化腦細胞，根據研究發現，黑芝麻還能夠有效的治療由於肝腎虛弱所導致的頭暈目眩以及四肢無力的情況。 第三：阿膠 這種食品能更有效的促進人體之中淋巴細胞的轉化，同時還能夠對鈣代謝造成一定的影響，對於促進體內的鈣質平衡具有非常重要的作用。日常服用阿膠能夠起到補血養血以及滋陰潤燥的作用。 第四：當歸 現代醫學研究發現，當歸之中含有多種藥用成分，經常服用對於補腎具有很好的作用，能夠有效的減少對於腎髒的傷害，同時還能夠有效的促進腎小管病變的功效，對於保護腎髒的作用是非常好的。 第五：何首烏 何首烏之中所含有的物質能夠降低肝臟之中丙二醛的含量，這對於抵抗衰老效果是很好的。除此之外，專家還發現經常服用何首烏還能夠起到提高身體非特異性免疫功能，對於降低血脂的效果也是很好的。 飲食健康身體才好 【梅花肉炒腐竹】 准備好所有食材2熱鍋冷油，將蒜末炸香3放入梅花肉炒變色4放入腐竹炒勻5放入青椒、小米椒、鹽、將青椒炒軟6倒入水，煮開兩開，翻動一下7用生抽調味，翻勻8裝入碗里即可。 【紅燒肉】 五花肉洗淨切1厘米至2厘米的小塊，冷水下鍋放一顆八角，待水開後，撇去浮末2控水備用3蔥切段，姜切片，備用4耗油2勺，生抽2勺，老抽1勺，備用5把干豆腐切條打上結備用6熱鍋下少許花生油，放入五花肉，中火煸炒至兩面微微金黃，空出油，改大火加入蔥姜煸炒2分鍾左右，下耗油、生抽、老抽，繼續煸炒1分鍾，往鍋內加入清水莫過肉即可，延鍋壁加入少許料酒，加2顆八角和黃冰糖。大火待水開鍋之後改中火燉40～50分鍾，期間記得翻鍋，避免粘鍋底。燉至35分鍾左右時下已經備好的干豆腐結。大火收汁之後，撒上少許香菜，出鍋。 【豆沙夾餡麻花】 ...

盡管有人故意買川航機票就為飛機餐能加兩匙辣醬，但是到了天府之國想要不吃辣，就絕不是多說一句「不要放辣椒」那麼簡單了。 △最好的肛腸科醫院在四川。 「跟老闆說好了豌雜面不要辣椒，面端上桌還是紅通通的一片。對，他沒有放辣（只放了辣椒熟油，沒有放小米辣，在四川的確叫沒放辣椒 ）。更無語的是，進了川菜館你說不要放辣椒，老闆說我就拿干辣椒嗆一下，你趕緊說不用嗆，結果上來的菜還是辣得流眼淚，因為鍋TM就是辣的。」 「吃個煎蛋都要給你撒海椒粉，簡直防不勝防。」 「連德克士的手槍腿，全家的番茄撈飯，廣東的干炒牛河到了成都也全都變辣了。」 △鴛鴦鍋已經淪落到這種地步了？ 作為一個不（能）吃辣的人，在成都必須得想辦法活下去。根據多年的摸爬滾打，我總結出的經驗如下： △天天吃糖油果子，賴湯圓和紅糖糍粑是不現實的。 吃火鍋可以去吃山珍湯鍋或者菌子火鍋（四川人把不辣的火鍋叫湯鍋，以便與傳統的麻辣火鍋進行區分），沾碟可以自己調配，不放辣椒就是了。 △怕上火可以涮點折耳根（魚腥草）。 吃川菜要想完全不辣必須到地道的成都館子。 正宗的「川菜」和招待遊客的「川菜」相比是有很大的區別的。辣椒在川菜中並非靈魂，更多是一個提香的東西，川菜更在乎的是熱油滾在蔥姜蒜海椒上激出的那一股子香味兒，根本不可能讓你辣到拉肚子。 毛血旺，泉水雞，辣子雞，水煮魚這些大把辣椒的菜在四川美食圈都叫做「江湖菜」，統一特點就是火大油多，海椒花椒莽起擱，豆瓣味精起砣砣。 △炸酥肉和熬湯擱幾顆花椒並不是要麻味， 提鮮去腥增香而已。 ...

配料：草魚 1條、酸菜 400克、雞蛋 1個、泡椒 50克、食鹽 3克、白胡椒粉 1克、蔥 10克、姜 3克、小米椒 5個、野山椒 10粒、料酒 2勺、澱粉 2克、干辣椒 適量、花椒 30粒、花生油 適量 魚切片後用料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、雞蛋醃制20分鍾左右 鍋內倒油加熱，放入薑片和蔥白段爆香，放入切好的酸菜和泡椒（喜歡吃辣可以加一些泡野山椒和小米椒，炒出香味） 倒入清水或者高湯，熬煮幾分鍾讓湯里有酸菜的味道，這樣煮魚更好吃。撈出酸菜盛在大碗里 ...

風吹榆錢落如雨 繞林繞屋來不住 知爾不堪還酒家 漫教夷甫無行處 陳曉卿寫過這麼一段話： 每個人的腸胃實際上都有一扇門，而鑰匙正是童年時期父母長輩給你的食物編碼。無論你漂泊到哪里，或許那扇門早已殘破不堪，但門上的密碼鎖仍然緊閉着，等待你童年味覺想象的喚醒。『』杯盤餳粥春風冷，池館榆錢夜新雨」。一場雨後，陽光朗朗地一照，微風暖暖地一吹，榆樹枝頭突然綻出矇矓的青綠，不消一兩日，青綠變成一朵朵細小的嫩芽組成的柱狀花朵，再過幾日，這些青綠便出落成一串串榆錢。當春風吹來第一縷綠色，金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭，人們會趁鮮嫩採摘下來，做成各種美味佳餚。春暖花開，又到了採食榆錢的時節，今天就和大家學學這道榆錢小米粥。 榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，為榆科植物榆樹的翅果。形狀似錢而小，色白成串，因其形圓薄如錢幣，故而得名。由於它是「餘錢」的諧音，因而就有吃了榆錢可以有「餘錢」的說法。榆錢雖不起眼，卻含有豐富的營養物質，不僅好吃，而且也可防病保健；在飢荒之年，是一種救人性命的充飢食糧。。 營養價值 每100克榆錢含碳水化合物8.5克，蛋白質3.8克，脂肪1克，膳食纖維1.3克，礦物質3.5克，鈣280毫克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦，外用可治療瘡癬等頑症。中醫認為，多食榆錢可助消化、防便秘。榆錢中鈣含量是菠菜的3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，榆錢中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，榆錢能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。榆錢還含有大量的膳食纖維。膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，是健康飲食不可缺少的。纖維可以清潔消化道和增強消化功能，同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。膳食纖維中的果膠可延長食物在腸內停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善。還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。榆錢還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。 同時常吃榆錢可增強體質，榆錢中富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力。榆錢果實中含有大量的膳食纖維，膳食纖維含量增多，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。 食用方法 榆錢的吃法多種多樣：一是生吃。將剛採下來的榆錢洗淨，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。二是籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉米麵或白面做成窩頭，然後上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上麵粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，再放入調料。再就是做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口。 鍋中加水燒開，用小米煮粥，米將熟時放入洗淨的榆錢繼續煮5~8分鍾，加適量鹽調味即成。榆錢粥吃起來滑潤噴香，味美無窮。宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，就留下了「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新」的詩句。。 ————————————————————————————————————— 來源：華人頭條B 來源：陸曉輝

又是一年槐花季！假如家里左近有一株洋槐樹，就能遠遠聞到那股特有的香甜味，讓人難耐。地道食客會找一串最白最嫩的槐花，簡單烹調後，一股腦兒塞進嘴里，享用它的香甜，大自然的捐贈。 槐花不只美味槐花也是一種不可多得的美味食材，下面引見常見槐花美食的做法，在家里簡單易做： 蒸槐花 1、洗淨的槐花分幾次撒上麵粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。 2、攪拌平均，使每粒槐花都能沾上麵粉。 3、上鍋大火蒸20分鍾。 4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花里拌勻。 5、開吃。 涼拌槐花 調料：大蔥1根、鹽、味精、花生油適量 做法： 1、 槐花揀淨葉片和葉梗； 2、清洗潔淨； 3、入開水中焯一下； 4、撈出過涼後，浸泡半小時； 5、撈出，攥干水分； 6、 添加鹽和味精拌勻； 7、蔥白切絲； ...

「麻辣燙、火鍋、串串，調味品都差不多，味道也差不多，就是吃的方式不同。 一直有廚友要火鍋、麻辣燙的方子，小美這里沒有方子~真的沒有方子，只有家常調味品的做法，隨隨便便做一鍋紅丹丹的麻辣燙出來，連紅油都沒放呢，最後發現不用紅油味道已經很正，顏色也好。 製作時只需要注意炒料就行，具體放什麼菜品自己選擇，不同的菜品下鍋的時間不一樣，這個酒靠自己掌握，煮一鍋全是自己愛好的家庭麻辣燙。在家製作不用老油，不用老湯，安全衛生；重要的是味道極好。」 食材明細 主料干辣椒、適量新鮮小米椒適量 輔料八角適量小蔥適量大蔥適量豆瓣醬適量鹽適量花椒適量姜適量蒜適量香乾適量蚝油適量油適量 麻辣口味煮工藝廿分鍾耗時普通難度 自製健康紅油麻辣燙的做法步驟 1 先把所需要的用料，依次准備好放在盤子里，如果不吃辣的同學，新鮮的小米椒就不要放。 2 熱鍋熱油轉中小火，倒入上述盤子中准備的所有用料，小火炒香。 3 放入豆瓣醬和蚝油，他們的量都可以多放點。 4 中小火翻炒到豆瓣醬在鍋底起膠質，簡單說就是豆瓣醬粘鍋，但絕不是糊鍋。 5 加入水和適量鹽燒沸騰，由於豆瓣醬和蚝油都是鹹味的，所以鹽的量要少放。 6 准備好自己喜歡的菜品，如果有粉絲之類的，需要先泡發再去煮，如果你時間比較多。 小竅門 注意，煮菜的時候不同的菜品所需時間不同，根據經驗來決定放入湯中的先後順序。 來源：華人頭條B 來源：美食天下

最近是不是經常覺得困啊累啊懶得動啊？ 困，那是必須的！沒聽過春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月嗎？一到春天大家都會得這個叫「春困」的病。 說到春困，剛過去寒冷氣候，人身上的汗腺毛孔血管本都是收縮狀態，減少熱量散發；但一回暖，毛孔擴大、血管擴張，大腦的血流量就相對減少，血供應不上去自然容易犯困。 累，當然是累啊！工作、生活，單位、家里甚至孩子的學校三頭跑，費心費力的事情那多着呢，有時候人還真的會眼睛累、腦子累……各種累！ 懶得動，沒精打采、睡不好你讓我怎麼活蹦亂跳、生龍活虎啊？ 你可以問問小編！上面的這些問題小編都可以給你推薦幾招，從頭到腳、從內到外讓你都感受到生機勃勃，不累不困，疲勞一掃而光~ 先從吃上說起： 腦子太累不夠用：鵪鶉蛋 別看這鵪鶉蛋個子小，它可真算得上是蛋中的精品。論營養價值，比雞蛋高。但它的營養分子較小，比雞蛋更容易吸收，故有「卵中佳品」之稱。 鵪鶉蛋滋養五髒，補益氣血。五髒的氣血精華都要上送到頭部，提供大腦的運轉，氣血供應足，則神清氣明，所以多吃鵪鶉蛋可以健腦安神。 建議： 對於學生，或者辦公室里的腦力勞動者來說，可以適當吃些鵪鶉蛋，一天3~5個為宜。 鵪鶉蛋可以水煮或鹵制、醃漬，當成小吃食用，也可以用來做湯、炒菜，最好還是煮食，能夠最大限度地保留它的營養。 心腦血管疾病患者不宜多食鵪鶉蛋。 眼睛干澀疲勞不堪：枸杞 在中醫看來，頭昏眼花、視物不清，常因肝腎不足所致。而枸杞子味甘性平，入肝、腎二經，具有滋補肝腎、益精明目的功效，對於眼睛的不適症狀具有一定效果。 而枸杞的明目功能，也已得到現代醫學證實。 研究表明，枸杞含胡蘿卜素、甜菜鹼等多種營養成分，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等有一定的療效。 建議： 枸杞可放入湯、粥或和其他食材一起食用，但直接干嚼是一種最簡單而又能充分發揮藥效的方法。每天干嚼的量以10克左右為宜。如果泡水，可先用冷水沖洗，再用熱開水浸泡一段時間，連水帶渣吃。 若受外邪發熱、脾胃虛弱、腹瀉便溏者，最好不要服用枸杞子。 身體疲憊腸胃虛在作怪：小米 ...

核心提示：在經過由寒到暖的氣候轉變後，春令之氣舒發向上升、出現百花盛開，春風化雨向下降、出現雨濕涼意。在穿着上，要按《千金要方》主張：春時人衣着宜「下厚上薄」。 4月6日，遊客在肅寧縣萬里鎮尹莊村梨園觀光台上賞花。新華社記者楊世堯攝 春季中國習慣上是指自立春到立夏的3個月時間，歷經立春、雨水、驚蜇、春分、清明、穀雨共6個節氣。春季的特點是暖榮、升發。春季養生應注重生發之陽氣，着眼一個「生」字。春季五行屬木，對應人體五髒之肝臟。《黃帝內經素問·四氣調神大論篇》曰：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。」春季養生的重點是，注重起居的暖與涼、飲食的升與降、情志的舍與得、鍛鍊的動與靜。 （一）起居的暖與涼 在經過由寒到暖的氣候轉變後，春令之氣舒發向上升、出現百花盛開，春風化雨向下降、出現雨濕涼意。在穿着上，要按《千金要方》主張：春時人衣着宜「下厚上薄」。《老老恆言》亦雲：「春凍半泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣」。人體機能也要順應春令舒暢生發之氣，松緩衣帶，舒展形體，多參加室外活動，克服倦懶思眠。 春季容易出現「春困」現象時，睏倦乏力，精神不振。此時可走出去，到戶外呼吸新鮮空氣，會有神清氣爽感覺，且可幫助機體吐故納新，循環無阻。 （二）飲食的升與降 《素問·藏氣法時論》說：「肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」。唐代孫思邈 《千金方》 中有雲，「春日宜省酸增甘，以養脾氣」。 飲食調養方面，要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，如大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、春筍、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子、大棗、山藥等；不宜食酸收之味。此外，要多吃大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，可起到祛陰散寒的作用。 春季陽氣升發導致人體肝火旺盛，表現為脾氣急躁，眼乾發紅。《金匱要略》雲：「夫治未病者，見肝之病，知肝傳脾，當先實脾。」所以春季飲食還要吃些低脂肪、高纖維素能潤腸通便的食物，如薺菜、油菜、芹菜、菠菜、枸杞頭、蜂蜜、芝麻、蒲公英等，這對於因冬季過食膏梁厚味所致內熱偏亢者，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃的作用。 （三）情志的舍與得 春季五行屬木，與肝臟相對應。肝主情志。肝的生理特點喜疏泄通達、惡抑鬱發怒，怒則傷肝。生氣發怒使肝木沖心火，木火刑肺金，對心肺也造成不良影響。而生氣確實對人體的神經系統、內分泌系統、免疫系統功能有着一定的影響。 調理情緒最好的辦法不是壓制怒郁，而是順春天升發之氣把心情舒發出去。多施與，少斂奪；多獎勵，少懲罰；多唱歌，少爭吵。把各種情緒化作動力奉獻給社會，這樣自然而然心胸開闊、心情舒暢，氣血調暢，精神旺盛。 （四）鍛鍊的動與靜 春季，萬木吐翠，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，正是採納自然之氣養陽的好時機，而「動則生陽」，如散步、慢跑、放風箏等或到風景區去春遊。如此，則暢達心胸、怡情養性，而且還能使氣血通暢、精神愉悅。 1、慢散步：散步是最好的養生保健方法，可以很快消除疲勞。這里推薦自然換氣的散步方法：即走步與呼吸配合着鍛練，一般吸一口氣走三至六步、呼氣任其自然。具體方法為：先吸氣至口走三至六步，一會兒口中氣滿降至雙肺、再吸氣至雙肺走三至六步，一會兒肺中氣滿降至胃、再吸氣至胃走三至六步，一會兒胃中氣滿降至下田，再吸氣至下田走三至六步。在走路時加快速度，盡可能大幅擺動和舒展手臂，促進全身毛孔呼吸，通過毛孔換氣達到吸清排濁的效果，如此運動也可降低膽固醇和預防高血壓。 2、解春困：此時應該閉目養神，調理情緒，舒緩精神，佐以悠閒悅耳的音樂，靜靜感受來自春的暖陽。也可適當服維生素B族。這里特推薦站樁養神，輕輕靜靜一站、氣血運行、春困自解。 春困時，推薦在腳上肝經的大敦、行間和太沖3個穴位，及背上肝俞穴進行按摩調理。「大敦穴」可以按摩，也可以艾灸，能達到清肝明目之功效，可使您頭腦清晰，神清氣爽。「行間穴」以把心火散出去。「太衝穴」能夠把肝氣肝火消散掉，通過按揉「太衝穴」，可以讓人體郁結的氣最大限度地衝出去。 來源：華人頭條B 來源：國搜頭條

「為你的白米粥增添伴侶，酸辣白蘿卜開胃小菜，酸酸脆脆的，很好吃哦」 食材明細 主料白蘿卜1根 輔料小米椒5隻蒜瓣3瓣薑片2片生抽2勺陳醋2勺食鹽3茶匙白糖2茶匙涼開水1碗 酸辣口味醃工藝數天耗時簡單難度 酸辣白蘿卜的做法步驟 1 准備好所有食材 2 白蘿卜洗干淨，切成片，加入3茶匙鹽拌勻醃制半小時 3 醃制好的白蘿卜，倒掉多餘的水分 4 擠干水分的蘿卜 5 放入小米椒、蒜末和姜絲 6 2湯勺生抽 7 2湯勺陳醋 8 2茶匙白糖 9 1碗涼白開 10 攪拌均勻 11 裝入密封罐子，冰箱冷藏2～3天後食用 12 很脆很好吃哦。 來自 美食天下 甜寶媽咪美食坊 的作品 使用的廚具：其他 所屬分類：小菜家常菜 來源：華人頭條B 來源：美食天下

麻醬豇豆圈 材料：豇豆 適量 麻醬 適量 小米椒 一個 蒜 適量 輔料 油 適量 鹽 適量 醋 適量 生抽 適量 水 適量 做法 1豇豆洗淨備用。 ...

「健身與美食也是可以兼得的，低脂美味的健身餐」 食材明細 主料雞胸肉500g黃瓜1根胡蘿卜半根 輔料紅菜椒1/4青椒1/4 配料生抽1匙蚝油1匙雞蛋清1/2澱粉適量老抽半匙檸檬汁幾滴胡椒粉1/4匙料酒半匙小米辣適量（干辣椒） 微辣口味炒工藝廿分鍾耗時簡單難度 炒三丁的做法步驟 1 雞胸肉洗淨，切丁備用 2 倒入生抽，老抽，蚝油，蛋清，少許鹽，胡椒粉，料酒和澱粉抓勻，醃制二十分鍾左右 3 把黃瓜，胡蘿卜，辣椒切丁備用 4 洗鍋上灶，把鍋燒熱，放油燒熱，炸雞丁（也可以直接把雞丁放進去炒）變色後撈出備用 5 鍋內留油，加入辣椒，姜蒜，進行翻炒 6 加入雞丁翻炒 7 加入黃瓜和胡蘿卜丁繼續翻炒，再適當加入些生抽，翻炒均勻 8 加入紅菜椒和青椒丁，翻炒，視情況加鹽加雞精，翻炒出鍋 9 上菜 來源：華人頭條B 來源：美食天下

食材明細 主料醬豬舌頭1個醬豬嘴半個 輔料蒜半頭姜兩片醋2勺生抽4勺香油少許白糖1勺小米辣3個 醬香口味醬工藝廿分鍾耗時簡單難度 醬豬舌頭豬嘴的做法步驟 1 醬好的豬口條和豬嘴切片 2 蒜包好 3 壓成蒜蓉 4 成品 5 調料準備 6 倒入蒜蓉中，加小米辣 7 擺盤即可。 來自 美食天下 寧靜致遠0217 的作品 使用的廚具：其他 所屬分類：涼菜家常菜 來源：華人頭條B 來源：美食天下

胃反酸脹氣是這一種常見的消化道的症狀，當胃經常脹氣時，可能就會影響胃的代謝功能，食物也會對胃壁產生壓力，而且食物在胃中過度的發酵後可能會產生大量的氣體，使胃中的壓力進一步的增高，就可能會出現胃脹氣的現象，這也可能會對身體的上腹部產生壓迫感，可能還會出現打嗝和身體消瘦的現象，引起這些原因的也是可能是由於飲食的不注意，或者是不注意飲食衛生的人，再加上生活作息不規律造成的，那麼有這個症狀的人應該多吃哪些食物，才可以讓胃慢慢好起來呢？「胃不好」的人，經常吃這4種食物，通潤腸胃，改善便秘更輕松！ 1、新鮮的桂圓 新鮮桂圓對身體是很有好處的，具有健脾益氣，溫中養胃的作用，常吃一些新鮮桂圓，可以緩解脾胃虛弱的情況。新鮮桂圓中的果糖和微量元素的含量是非常豐富的，因此常吃一些新鮮桂圓，又可以補血益氣，緩解貧血的症狀。在日常生活中，若是總感覺到胃部反酸或是脹痛時，可吃一些新鮮桂圓來調養，能夠提升胃部的消化力，讓胃更健康。 2、南瓜 南瓜的好處是非常的多的，尤其是對老人家，它能夠低血壓血糖，豐富的膳食纖維 能促進腸胃蠕動，幫助緩解便秘等，另外南瓜中含有豐富的碳水化合物和果膠是可以有效地保護胃黏膜和保護胃部受到的刺激，而且南瓜中的子也是可以實用的，南瓜子也是對胃不好的起到一點幫助的，或者可以把南瓜和小米一起煮成粥進行服用，這樣養胃的效果就更加的強大了。 3、面條 胃不好的話，就要吃一些湯湯水水的食物，就比如說湯面是最好的早餐，適合胃脹氣的人食用，同時也能促進早晨腸胃的排毒，面條能養胃，面條屬於清淡的食物，也不會加重胃的負擔。還能促進身體氣血的運轉，所以醫生也是建議有胃脹氣的人，可以在早餐中多吃麵條，胃經常反酸脹氣的人，晨起堅持吃麵條，有益於養生。 4、猴頭菇雞湯 猴頭菇能養胃這是很多人都知道的事情，猴頭菇里面含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸是具有調理血脂的作用的，能促身體中血液的循環和流動作用的，提高人身體的免疫力，而雞湯中是含有豐富的蛋白質，能修復胃部受損的創口，補充身體的能量，所以專家建議：有胃反酸脹氣的人要多喝猴頭菇雞湯，這樣才有益於養生。 當然胃部經常脹氣的人，也要注意平時不要吃生冷的食物，這樣可能會影響胃部的黏膜，導致胃部黏膜受損的現象，家長胃反酸脹氣的病狀，所以在生活中要注意自己的養生，養胃，是要堅持的，這樣身體才會健康，促進胃部的消化，也是有助於身體整個系統的調理機制，所以要在平時多多注意自己的胃部的保養。 來源：華人頭條B 來源：愛家庭美食

小米9系列手機2月20日發佈之後，26日首發搶購，雷軍此前承諾一個月內銷量百萬，3月月底的財報中小米表示小米9系列手機出貨量已經超過150萬部，兌現了雷軍的承諾，雷總不用去生產線擰螺絲了。從發佈以來，小米9系列手機的搶購模式一直被人詬病，搞的小米也很痛苦，不過雷軍此前承諾產能已經上來了，小米9系列很快就要現貨供應了。今天小米宣佈小米9 SE手機全面現貨，不用再搶購了，這是小米9系列手機中第一款現貨的。 小米9 SE是小米9系列中的低端款，屏幕尺寸從小米9的6.39吋縮小到了5.97吋，處理器從驍龍855降級至驍龍712，這是驍龍710處理器的改進版，電池容量減少到了3070mAh，三攝規格也有所精簡，不過主攝依然是索尼IMX586傳感器，售價也從小米9的2999元降至1999元起，不過這個是6+64GB的，而小米9起步就是6+128GB。 雷軍此前表態小米9系列的產能已經上來了，再過一段時間就可以敞開供應了，小米9 SE現貨供應也是兌現了雷軍的承諾了。 這段時間小米9的搶購情況也明顯好轉了，而且官方也改變了預售模式，現在主要是交100元定金，支付尾款之後7天內發貨，基本上想買的米粉都能買到了。 來源：超能網

好吃的減脂餐 20 天挑戰！我重申一下，不是極端嚴格的菜譜，只是在低脂的基礎上盡可能做得好吃，低脂是種生活方式，心情愉悅才更容易堅持下來 ~ 第二道，魔芋豆腐！ 魔芋是個替代碳水的好東西，熱量低，容易飽腹，很有主食的感覺，也容易做得好吃。它放涼了也好吃，很適合最近越來越熱的天氣，又 duang 又 Q 彈爽滑。 因為魔芋本身熱量低，所以這里適當的加了一些油和調味，讓它變得更好吃一些。加一點點姜蒜爆香，再加芹菜和小米椒提香，保證你吃得很有幸福感：） 步驟 1、200g 魔芋豆腐切片、60g 芹菜切小段，15g 小米椒切成小米椒圈，2 瓣蒜和 2 片薑切末。 2、魔芋豆腐下沸水鍋焯水 3 分鍾去鹼味，撈出瀝乾水分備用。 3、熱鍋冷油（我用了 10g 橄欖油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加 20g 生抽和 5g 老抽炒勻。 4、加入芹菜翻炒均勻，倒入沒過魔芋豆腐的水，大火燒開後轉小火，小火煮大約 15 分鍾後大火收汁。 5、出鍋，撒點蔥花和少許白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！ 柔韌 Q...

在家學做烤魚吧，不僅很美味還很下飯，我們家庭美食整理了10道烤魚的做法，根據個人喜好學着做起來吧。 1,香辣烤魚 顎針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、江米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量 1、針魚去內髒，用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、薑片醃制 2、馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒麵和孜然粉拌勻 3、烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分鍾 4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料，抹在醃制過的針魚上面 5、將針魚放在馬鈴薯片之上，烤箱220度，繼續烘烤15-20分鍾 2,鹽焗烤魚 鯿魚1條、土豆1個、洋蔥1個、萵筍1根、胡蘿卜半根、檸檬半個、食鹽適量、鹽焗粉10克、葡萄籽油適量、胡椒粉適量、迷迭香適量 1、魚身剖成兩半，將魚腮去除，魚腹內的黑膜刮干淨 2、鹽焗粉倒入碗中，加精鹽、碾麿胡椒碎塗抹於魚身，魚腹肚內；將魚攤放在烤網上「暴醃」 3、土豆、胡蘿卜、萵筍洗淨去皮切塊，洋蔥切片，將土豆塊、胡蘿卜塊、萵筍塊倒鍋中稍煎，洋蔥絲倒入鍋中煸香 4、雜蔬放錫紙的烤盤中，淋油，撒鹽、用刷子將油料塗刷魚身 5、魚皮平鋪在雜蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，將烤盤放入預熱200度的烤箱內，30分鍾，中途需取出翻面再刷道油。烤好的魚淋上檸檬汁 3,辣味烤魚 鱸魚 1條、藕 2節、蒜苗 2根、香菜...

對於減肥的人來說，更多的是希望減少身體脂肪，並保留寶貴的肌肉。因此，在減肥期間不僅要堅持鍛鍊，還需要控制飲食。減肥期間，為了降低身體脂肪，在飲食上建議做到低脂肪、低碳水、高蛋白。 低脂肪 這個應該很好理解，減少含脂肪類食物攝入。高脂肪類食物有肥豬肉、豬油、黃油、酥油、植物油，還有些油炸食品，麵食，點心，蛋糕等等。所以這些東西應該少吃或者不吃。 適量碳水 是指減少碳水化合物的攝入，比如米飯、面條、饅頭等。碳水化合物是熱能最主要的來源，能夠讓所有細胞都獲得所需能量，但攝入過多的碳水化合物會維持體內比較恆定的血糖濃度，然後以糖原的形式儲存在肝臟和肌肉當中，直接提供所需熱量，所以吃得太多人就會肥。當碳水化合物攝入過多時，會轉化為脂肪儲存起來。在減脂期間，也需要減少碳水化合物的攝入。 而在碳水化合物的選擇上，應避免僅僅食用低纖維碳水化合物，澱粉（如土豆）和精加工的穀物（如白米飯，通心粉和白麵包）。這些食品中的碳水化合物會被身體迅速轉化為單糖被身體吸收利用。 可以混搭着含大量纖維的碳水化合物，比如全麥麵包、玉米、黑米、綠豆等。特別是豆類和全麥類食品會對人體健康有益，這些碳水化合物的吸收不會太快，有助控制血糖，增加飽肚感，同時減緩飢餓感的出現。 高蛋白 在減肥期間，可以吃更多高蛋白的食物，比如雞肉、魚肉、蝦、雞蛋白等。高蛋白食物在體內代謝時間較長，可長時間保持飽腹感，有利於控制飲食量。同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌，減少贅肉的產生。最重要的是，蛋白質不會在體內儲存，也不會大量的轉化成脂肪，除用於機體正常生理需求（比如：給肌肉提供蛋白質）以外，大部分以能量的形式代謝掉。 以上是對於減肥期間食物種類攝入的大概，那麼具體該怎樣吃呢？ 1、脂肪類的食物上文已說過建議少吃或者不吃，如果減肥捉急的朋友就不要吃了，這個一定要注意。 2、碳水化合物攝入的量，請看下表： 所以，減肥的朋友們應該根據自己的健身目標來選擇碳水化合物的攝入量，且選擇高纖維碳水。 3、蛋白質攝入的量，請看下表： 因此，減脂的朋友們可以根據自身體重，對照以上表來計算自己每天需要補充多少蛋白質。 下面再介紹各種食物每 100 克蛋白質含量，請看下圖： 通過上表可以看出，不同食物蛋白質含量不同，它們的脂肪含量也不同。因此在選擇高蛋白食物的時候需要選擇脂肪含量低的食物，主要以白肉為主，比如雞肉、魚肉、蝦等。 有了以上數據後，就可以根據自身情況來選擇每日具體食物的攝入量。在進餐時建議少吃多餐，每天吃 5-6 餐，每餐間隔 3 小時左右。這樣做會促使人體新陳代謝加速，有助於消化吸收和能量代謝。 推薦一份減肥期間飲食計畫 【早餐 6-7 點】2 個雞蛋白、脫脂或低脂牛奶 1 杯、一碗小米粥或一杯麥片和 2-3 片全麥麵包 【加餐 9-10 點】一個蘋果或一根黃瓜 【中餐 12-13 點】一碗米飯、2 個雞蛋白、200 克水煮雞肉或清蒸魚、300 克蔬菜 【加餐 15-16 點】7-8 個小番茄或一個橙子 【晚餐...

南瓜宜菜宜糧，綿軟香甜， 可是食物中的抗癌小能手。 此外，常吃還可美膚健體， 不會吃你就虧大了！ 南瓜抗癌的主要原因是富含胡蘿卜素和維生素 A，兩者都有極其顯著的抗癌防癌作用。 β 胡蘿卜素：抑制腫瘤細胞的出現和生長 大量研究數據表面，β 胡蘿卜素對肺癌、乳腺癌、胃癌和白血病等有抑製作用。美國一項研究顯示，肺癌患者體內的 β 胡蘿卜素顯著少於健康人群，韓國研究人員則表示，常食用富含 β 胡蘿卜素食物的人胃癌發生概率下降 35%。 維生素 A：保護視力 維生素 A 可以保護視力，維持正常視覺功能，維持骨骼正常生長發育，抑制腫瘤生長，還有營養增補劑等功能。 多糖類：促進細胞生成 南瓜多糖能提高自身免疫，促進細胞生成，對免疫系統發揮多方面的調節功能。 類胡蘿卜素：類胡蘿卜素在身體內可轉化成維生素 A，對上皮組織的生長、維持正常視覺、促進骨骼的發育都具有重要作用。 果膠：控制血糖 南瓜中的果膠能減慢食物中糖類的吸收速度，控制飯後血糖上升。果膠和體內多餘的膽固醇結合，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。 礦質元素：延緩衰老 南瓜中富含的鈷元素，能加快新陳代謝，有延緩衰老、排毒的作用，而鋅則能防止脫發，改善內分泌失調症狀，還有預防皮膚病的功效。 氨基酸：提高自身免疫能力 南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量較高，能夠提高自身免疫能力。 清除細菌毒素 南瓜內含有的果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。 南瓜蓮子粥 干蓮子提前泡四個小時以上，南瓜洗干淨後切成小塊，在鍋里面加米先煮二十分鍾，然後加入南瓜和蓮子，蓋上鍋蓋煮二十分鍾即可。 保護胃黏膜，幫助消化 南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。 小米南瓜粥 小米洗淨後在清水中浸泡約半小時，南瓜洗去皮去瓤後切塊，將小米、南瓜一起放入鍋中，水淹沒，燒開後轉小火，煲約 1 小時至粥軟爛粘稠即可。 防癌護肝 南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。 南瓜綠豆粥 綠豆洗淨後用水泡半個小時，鍋中加入適量水，綠豆瀝乾水分後倒入鍋內，南瓜切塊，綠豆煮到開花倒入切好的南瓜塊中火煮，煮到南瓜變軟即可。 防治糖尿病 南瓜中鈷含量較高，遠多於其他蔬菜，而鈷是合成胰島素必不可少的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。 蒸南瓜 南瓜去皮切塊後放入鍋中，隔水蒸三十分鍾後即可食用。 美容養顏 南瓜中所含的大量維生素 A 和維生素 E，不僅適合減肥人士食用，而且有美容養顏、抗氧化的功效。 南瓜湯 南瓜洗淨切小塊，鍋中放 2－3...

又到了醃黃瓜的季節了，你家現在醃黃瓜了嗎？現在黃瓜的價格還是有點貴，在我家這邊是4塊錢一斤，不知道你們那里黃瓜的價格是多少呢？昨天中午我去買菜的，看到一個老奶奶正在賣黃瓜，也就剩下二三斤左右吧，於是我就全部都買下來了，這樣老奶奶就可以早點回家了，一下買了2斤多黃瓜，一天也吃不了啊，我昨天中午炒了一點吃，掂量着還有2斤左右，於是我就醃制起來了，反正家里每年都醃黃瓜吃，就是今年醃的比較早而已！以前都是黃瓜1塊錢一斤的時候，我就買上五六斤黃瓜，自己在家醃着吃，因為自己醃的黃瓜吃起來特下飯，最主要的是可以當成一道開胃菜吃！雖然醃黃瓜的步驟很簡單，也有很多朋友醃的黃瓜口感一點都不清脆，黃瓜不清脆那是你步驟做錯了！醃黃瓜時，料汁是直接使用嗎？10個人有9人做錯，難怪不清脆！ 醃黃瓜 【醃黃瓜】 【原材料】：黃瓜2斤、食鹽120克、香醋150克、白糖100克、味極鮮150克、生薑、大蒜、青辣椒、小米辣、白酒。 【製作步驟】： 醃黃瓜 1：首先准備黃瓜2斤清洗干淨，然後切成長短一樣的圓柱體，再把黃瓜對半切開，切成長條，放在一個無水無油的盆中，放上食鹽120克攪拌均勻，醃制12小時以上。 2：在鍋里倒上香醋150克、白糖100克、味極鮮150克開大火煮開，煮開之後出鍋晾涼備用。 醃黃瓜 3：黃瓜醃制好後，里面會有很多水分，把里面的水分全部都倒出來，把生薑切成片、大蒜切成片、青辣椒去籽切成滾刀塊、小米辣切成段全部都放在黃瓜盆中，再倒上白酒80毫升和晾涼的料汁攪拌均勻，倒在一個無水無油的瓶中，醃制3天就可以吃了。 【注意事項】 1：醃黃瓜時，先把黃瓜切成長條，然後放上食鹽醃制12小時，把黃瓜里面的水分醃製出來之後，再把熬好的料汁倒進去，加上相應的食材攪拌均勻，醃制3天就可以。 2：食鹽和料汁不能同時放進去，應該先放上食鹽把黃瓜里面的水分醃出來，這樣醃出來的黃瓜口感才會更加清脆，如果同時放進去的話，黃瓜很軟很難吃。 3：香醋、白糖和味極鮮不能直接倒在黃瓜里面，應該倒在鍋里熬開，一定要等到晾涼才可以倒在黃瓜盆中，如果是熱的料汁倒在里面，黃瓜就會變質變味。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

正常足月兒是指胎齡≥ 37 周並 足月兒皮膚紅潤、皮下脂肪豐滿和毳毛少，頭大 ( 占全身比例 1/4 ) , 頭發分條清楚，耳軟骨發育好、耳舟成型、直挺，乳腺結節>4mm，平均 7mm，男嬰睾丸已降至陰囊，女嬰大陰唇遮蓋小陰唇，指、趾甲達到或超過指、趾端，足紋遍及整個足底。 但新生兒有幾種常見的特殊生理狀態，新手爸爸媽媽不要忽視： " 馬牙 " 和 " 螳螂嘴 " 在口腔上顎中線和齒齦部位，有黃白色、米粒大小的小顆粒，是由上皮細胞堆積或粘液腺分泌物積留形成，俗稱 " 馬牙 "，數週後可自然消退；兩側頰部各有一隆起的脂肪墊，有利於吸吮乳汁。兩者均屬於正常現象，不可挑破，以免發生感染。 乳腺腫大和假月經 男女新生兒生後 4-7 天均可有乳腺增大，如蠶豆或核桃大小，2-3 周消退，與新生兒剛出生時體記憶體有一定數量來自於母體的雌激素、孕激素和催乳素有關。新生兒出生後體內的雌激素和孕激素很快消失，而催乳素卻維持較長時間，故導致乳腺腫大。部分嬰兒乳房甚至可分泌少許乳汁；切記擠壓，以免感染。部分女嬰由於生後來自母體的雌激素突然中斷，出生後 5-7 天陰道流出少許血性或大量膿性分泌物，可持續...

​快夏天了吃涼面才應景。夏天少不了吃幾回涼面。夏天的涼面，解暑，又助食慾，比熱騰騰的米飯和湯面要受歡迎的多。 自己做的家常涼面，酸辣爽口，黃瓜和豆芽脆生生，面條勁道清涼，很有吃頭，喜歡吃辣的朋友還可以再加點辣椒油，我家最受歡迎的一道美食。 材料：細棍棍生面條1斤、黃瓜1根、綠豆芽、蒜、姜、香蔥、紅線椒、鹽、生抽、醋、白糖、香油、花椒油、自製辣椒油適量。 做法： 1、備好面條。 2、鍋里燒水，最好是大鍋大水，水開後下面條煮。 3、煮到面條稍微變軟，不用等它熟透，立即撈起面條。面條如果煮過了頭，涼面的Q彈也就木有了。不用擔心面條不熟，它撈起來後靠着余熱還有一個自熟和再膨脹的過程。 4、將煮熟的面條撈出，在涼白開里過一遍。 5、撈起的面條立即攤開在大的平底容器中，拌入適量的熟菜油，用筷子迅速挑起，反復拌勻，面條抖落鬆散開。 6、黃瓜洗淨切成細絲，綠豆芽用開水焯過，小米椒切碎，斷生撈出浸入涼開水中過一遍，保持爽脆新鮮的狀態，米辣切細粒，蔥切蔥花入盤待用，姜蒜搗成碎。 7、姜蒜泥用少量涼開水調成姜蒜水，我放入的調味品有、花椒油、生抽、鹽、香油、白糖、陳醋、小米辣粒、自製的辣椒油，調味品大可隨心所欲，根據自己的喜好加減。 8、涼面裝碗，加綠豆芽，黃瓜絲，蔥花，澆上料汁，拌勻就可以開吃了，涼面再配綠豆湯，那是清熱解暑的美味佳餚啊！ ...

蔥油餅新吃法，不用揉麵，不用燙面，外酥里嫩，放涼了也不會硬！ 蔥油餅是我家早餐餅中最愛、也最經常做的一種，外酥里嫩，層次分明，還可以蓋上一個雞蛋，搭配一碗小米粥，太完美了！蔥油餅的做法多種多樣，相信大家做的最多的是燙面蔥油餅，不僅做法簡單，而且比較省時省事，基本上半個小時就能搞定了。 燙面蔥油餅吃多了，難免也會煩膩，可是朋友給了一大把小香蔥，自家種的小香蔥不好好利用太浪費了，想來想去還是得折騰一些蔥油餅吃，不過今天的蔥油餅，我不打算做燙面的了，一種新方法分享給大家！ 蔥油餅要好吃，和面很關鍵，我今天用發面來做蔥油餅，頭天晚上和好面，第二天直接做，也是非常的簡單快速。而且今天這道蔥油餅，成品宣軟，即使放上一天都不會硬的。 【蔥油餅】 食材：麵粉200克，清水150克，酵母粉2克。油酥：小香蔥2顆，鹽2克，麵粉1勺，食用油適量。 【步驟】1、麵粉中加入清水和發酵粉，直接用筷子攪拌成比較濕的麵糊狀。手上沾點清水，將麵糊整理平整。蓋上保鮮膜發酵。室溫不超過15攝氏度的情況下可以放在常溫發酵一夜，如果室溫高就放在冰箱發酵。 2、小香蔥切蔥花，加入一勺麵粉，2克鹽。鍋中燒熱一些食用油，將熱油直接倒入碗中，倒完迅速攪拌均勻，油酥就做好了。 3、第二天早上起來，就可以直接做了，發酵好的麵糊表面佈滿了氣孔，內部也都是蜂窩狀。 4、案板上抹上一些食用油，手上也蘸上食用油，發酵好的麵糊不需要排氣，直接拿到案板上整理成長條。 5、將面團分成小劑子，根據自己喜歡大小來分就可以了。 6、取一塊面劑子，中間按個窩，包入一些油酥，收口收緊。面團比較軟，手上需要蘸油麵團才不會粘手。 7、收好口的面團，用手抻成橢圓形。如果想用擀麵杖擀，擀麵杖同樣需要刷上一層油。 ...

油潑辣子是陝西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻，然後用熟油潑入，再用農家醋一激，香味撲鼻，油潑辣子就做好了！自己炒的辣椒做的油潑辣子，香飄幾條街，拌麵做酸辣粉樣樣行。辣椒油為什麼炸不「香」，原來少了這一步，奶奶千金不換的秘方！有現成的辣椒麵也可以， 我用菜籽油和花生油各半，菜籽油成品會更香更紅，實在沒有，花生油也可以啦 用料 干小米椒 35克 干二荊條 35克 乾子彈頭 35克 花椒 5克 白芝麻 30克 菜籽油 200克 香葉 兩片 小茴香 2克 陳醋 2勺 醬油...

用料 主料：五花肉200克 輔料：胡蘿卜1根青蒜3根 調料：料酒1湯匙香油1/2茶匙尖椒2個郫縣豆瓣醬1湯匙白糖1/2茶匙紅尖椒3個 做法 1.准備食材 2.煮熟的五花肉切薄片，青紅尖椒切顆粒，青蒜切段，胡蘿卜切細薄片待用，熱鍋小火放入肉片逼出油 3.至肉片呈透明狀並且開始有點收緊，這時候肉片油基本就逼的差不多了，盛出、待用 4.利用剛才的油將除青蒜外所有輔料和豆瓣醬放入小火翻炒出香味 5.加入五花肉片繼續翻炒片刻，這時候可以將其他調料一起放入，起鍋前撒入青蒜段即可 萵筍木耳肉片 食材： 豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜。 做法： 1.豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍醃，萵筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，炮紅椒切段。 2.炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出。 3.炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可。 酸豆角炒雞胗 材料：雞胗250g、酸豆角80g、紅椒1個、尖椒1個、青蒜10g、蔥10g、小米椒2個、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、鹽1/2匙、雞精適量 做法： ...

餡餅也是我們家常的一道美食，很受人們的歡迎，它可葷可素，可以是大肉餡也可以是牛肉餡。只是很多人忙於工作沒有時間或者不會做，大多在街上買着吃。正好昨天在家里做千層牛肉餅，還剩了一點肉餡，那就把它做成牛肉餡餅消滅了吧！（牛肉雖說很貴，我買了十元錢的牛肉，連續吃了兩天，也夠劃算的呦！）（註：我是一個人吃的。） 1.先把肉餡的製作過程再給大家重復一邊。（這是昨天的圖文，以便沒看到的朋友看一下。）剁碎的牛肉放入容器里，干黃醬用醬油和香油調勻加入肉餡里，放入蔥花和薑末，適量的食鹽、白糖、胡椒粉、味精，再加入半個雞蛋清，一並攪拌均勻。牛肉餅的餡料就做好了。 2.取220克的麵粉，（麵粉根據餡的多少自由調整）加入少許的發酵粉，加發酵粉可以使做成的餡餅即使涼了外皮也不發硬，加溫水合成較軟的面團靜置半個小時備用。（也可以用開水燙面製成面團）洋蔥一個洗淨備用。 3.把洋蔥切丁加入調制好的牛肉餡里，（洋蔥我用了一少部分，根據餡的甜鹹程度可以酌情添加一點食鹽。）攪拌均勻。把餳好的面團分成三等份，擀圓，包入餡料，輕輕摁扁，小心不要把餅弄破了。平底鍋入油預熱放入做好的餡餅生坯，小火將底部煎黃，翻面再煎黃，這時往鍋里續入開水，水的高度到餡餅的一半，蓋上蓋子，開中小火，直到鍋里水分被吸乾，再等個三分鍾就可以出鍋了。 4.牛肉餡餅大功告成，盛盤上桌！剛出鍋的餡餅，里面由於加有洋蔥，所以里面鮮嫩多汁，第一口咬開的時候動作要輕柔，否則汁水會濺一身的。（不要問我怎麼知道的，因為我替大家身先示範了哈！）單單只是看外表的水嫩程度就可以感知到這牛肉餡餅一定是湯汁濃郁、汁水充足的。 5.看到盤子里流出的湯汁了吧？所有吃的時候要稍微注意一下。一碗小米粥，一塊牛肉餡餅，這樣的中式早餐誰不喜歡呢？ 來源：華人頭條B 來源：雪蝶舞蹁躚

吃美食，烹美味 各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第181期的葉媽媽開小灶系列 魔王像在雲南問候您 試問：茄子味美要如何烹調？ 多放調料？還是多放油？ 一般做過茄子的朋友都清楚，無論炒或炸，這茄子無「壕」油必然吃不嗨！ 那是不是意味着茄子無油不歡呢？ 答案不是絕對的！極少量用油也可吃到爽 本期我們就把這茄子幾乎不用油的做法分享給您 本期美食封面：↓ 超詳細烹飪視頻：↓ 【魔王象原創視頻】葉媽媽開小灶第181期：為什麼茄子幾乎不用油還這麼好吃？蒜蓉風味茄子（做法視頻詳解）：謝邀~覺得不錯的朋友不用轉發、收藏、底部留言，只需點ZAN❤並關注官方公號魔王象，一本正經的雲南美食製作號！謝謝（烹飪視頻錯過重點？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，後面還隱藏着【烹飪食材用料】和【烹飪注意事項】） 本期食材：↓ 長茄子、 蚝油、芝麻油、生抽、白糖、 ...

牡蠣富含蛋白質、鋅、脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高,牡蠣的做法極多，各種烹飪方式都有，今天的主題是煎牡蠣 一、鐵板煎牡蠣 主料：牡蠣300g 乾麵粉30g 玉米油15g 澇汁1勺 辣根5g 製作工藝： 1.在市場買回來剛剛廓好的牡蠣，和攤主多要了些原汁牡蠣湯，回來直接用這個湯清洗就可以了，這樣不會流失牡蠣的原味哦! 2.准備好幹麵粉 3.將牡蠣直接放入乾麵粉中 4.一面粘好幹麵粉，再將另一面粘好幹麵粉 5.不粘鍋放入底油小火微熱即可 6.裹好幹麵粉的牡蠣擺入鍋中，中小火開始煎製 7.掌握好火候將一部分煎好的牡蠣翻過來煎另一面 ...

小米是五穀之首，營養價值很豐富，能夠歸腎經、胃經，具有補虛除熱解毒以及健脾和胃的功效，同時也可以養心安神，幾乎適合於所有的人群。雖然小米本身營養價值就很高，但是大家知道？它與以下這4類食物搭配起來養生效果會更好哦。 1、百合 百合當中富含多種蛋白質、維生素、鈣、鎂、磷等營養物質。在秋天的時候氣溫會很乾燥，空氣當中會缺少水分的滋養，我們經常會口鼻乾燥。而小米和百合一起熬成粥以後可以有很好的潤肺止咳、清心安神的效果，另外有些朋友會經常的失眠，在晚上喝點小米百合粥對睡眠有很好的幫助。 2、桂圓 桂圓和小米一起熬成粥效果也是不錯的，桂圓可以補充身體所需要的蛋白質、維生素，可以活血養顏，另外還可以減肥塑形。桂圓和小米一起熬成粥可以補血、養護心髒、安神等效果，對於老年人來說經常喝點桂圓小米粥的話，可以強身健體，也可以治療腎陰虧損。 3、燕麥 很多人都喜歡在早上吃燕麥，燕麥本身營養價值就很高，里面富含多種維生素B族、礦物質，可以改善食用者的便秘情況，另外還可以減少體內的血膽固醇。小米和燕麥一起的話可以養護脾胃、降血壓和降血脂、提高身體的抵抗力。 4、紅棗 小米可以清熱解渴、和胃安眠，而紅棗可以活血補氣，小米紅棗粥可以很好的補氣養血、和胃安眠，另外還可以增加食慾。 5、蔬菜 把小米熬成粥之後可以搭配自己喜歡的蔬菜，比如胡蘿卜小油菜或者南瓜等，能夠防止餐後血糖升高，更好的控制血糖。小米和蔬菜搭配在一起，適合於剛剛添加輔食的小孩子和咀嚼功能下降的老年人。 來源：華人頭條B 來源：漫說健康

俗話說減肥是女性朋友一生的事業，為了能夠做到高效的減肥，很多女人可以說是無所不用其極，什麼節食減肥法，保健品，減肥法，高強度運動減肥法，但像這些減肥的方法真的會有用嗎？其實在小編的眼里並不覺得一定會有用，有的錯誤減肥法可能還會對身體造成一些傷害。 ​ 打開百度App，看更多圖片 女人想減肥要先選對主食，饅頭和米飯哪個熱量高呢？你選對了嗎？ 減肥無疑是一件苦功夫，想要真正的減肥就一定要做到兩點，一是管住嘴，二是邁開腿，這兩點大家應該都知道，但如果想真正的做到就比較難了。今天小編就來給大家告知一個減肥的誤區，也就是關於飲食的方面。我們都知道生活中主食一般分為兩種，一種是饅頭，一種是米飯，但是你有沒有考慮過這兩種食物哪種食物的熱量比較高的？哪個更會讓我們長胖呢？不知道你的日常飲食中有沒有選對。 ​ 產生的熱量比較 饅頭和米飯其實它產生的熱量差不多，但我們如果把准確的數據拿出來之後，就能得到一個非常顯著的對比。100克米飯大概會產生117千卡的熱量，但是100克饅頭卻能夠產生233千卡的熱量。通過這樣的對比，我們能看出確實米飯和產生的熱量要低一些，那麼想減肥就要在生活中多吃米飯嗎？其實不然，我們需要繼續往下看。 米飯和饅頭，哪一個消化能力強？ 生活中做過饅頭的人應該都知道饅頭在製作過程中是需要進行發酵的，如果不發酵就不能形成饅頭松軟的感覺，但是米飯都不需要發酵，所以米飯相比來說會更容易消化，這也是為什麼很多人都說小米粥能夠養胃的原因，就因為小米粥比較容易消化，對我們腸胃的負擔較小。 ​ 饅頭和米飯哪個容易使人發胖？ 如果非要糾結吃饅頭和吃米飯，哪個更容易使人發胖一些的話，那無疑是饅頭，但我們要明白一點，吃飯的時候吃的米飯的量永遠比要比饅頭要多一些的。比如說一個女孩子可能吃一個饅頭就飽了，但是吃一碗米飯可能就吃不飽，還要再多吃一些菜，甚至再加一碗米飯。所以究竟是吃饅頭還是吃米飯，我們還是要再經歷更多的思考。 米飯和饅頭雨露均霑 雖然說減肥還是要儘量吃米飯，但米飯和饅頭其實各有各的好處，米飯中含有一些饅頭沒有的成分，所以說我們吃飯吃米飯是不正確的，最好要進行科學搭配，米飯和饅頭進行一個雨露均霑的過程。當然真正想減肥的時候，除了米飯和饅頭，粗糧也是必不可少的這樣會使得我們減肥效果更好。 ​ 編者總結：其實我們沒有必要太過於要求吃米飯好還是吃饅頭好，只要能夠做到饅頭和米飯的合理搭配，再多吃一些粗糧，輔以科學的減肥方式，相信大家都能夠成功瘦下來。那麼祝你在以後的生活中能夠越減越瘦，直到瘦出完美的身材。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

昨天清空自家泡菜壇的時候發現還有一些酸豆角沒有吃完，這正是去年醃泡的酸豆角，此時也有一年了，卻顏色金黃，整個豆角還硬硬的，沒有爛的，聞起來還是酸酸的，用來炒肉末，也挺不錯的，肯定下飯。 每年夏季小編都會自己醃制一些酸豆角下飯，或者炒肉末，很下飯的，酸豆角開胃，還能在炎熱的夏季增加胃口。不過想要醃制一罐酸豆角吃一年，色澤金黃，味道夠酸，還得用對方法，酸豆角才不會壞。 醃制酸豆角的豆角小編一般會用豇豆，就是那種長長的豆角，還得挑選很嫩的那種，這季節還是春天，市場賣的豇豆大都都是大棚菜，豇豆還是挺貴的，不過可以買少點來醃個一兩天做鹹菜下飯吃，等到夏季正式上市的時候再多買一些醃制，色澤金黃，味道夠酸，可以保存一年都不會壞呢！ 醃制酸豆角需要嫩點的豇豆，在太陽大的時候曬曬，除去多餘的水分，表皮水份少些，這樣醃製出來的酸豆角才會更脆，但醃制酸豆角的豇豆不能過夜，最好當天買當天醃制，這樣更新鮮，味不會因為時間太長而豆角殼變老。醃制酸豆角，醃制方法告訴你，色澤金黃，味夠酸，保存一年都不會壞，煎炒隨你！ 2斤豇豆，配料則需要花椒20克，八角10克，山奈10克，大蒜2個，鹽200克，白酒，冰糖50克（用開水化開冷卻），製作醃制鹽水（開水，讓其冷卻）。吃得辣的還可以加幾個泡椒，小編家里少不了泡椒，所以做什麼泡菜都要放一點小米椒，有點辣味，還更有胃口。 醃制酸豆角還得用一個泡菜壇，里面可不能有油水，清洗干淨，用酒消毒，才能倒入鹽水也就是所謂的自製泡菜水，也是醃菜水。泡菜水要連同佐料一起裝到泡菜罐里。 晾曬過的豇豆算是軟了許多，豇豆洗干淨後晾乾水份，把一小把捆成一個小團子，一把把放入泡菜罐里面。最後密封好就可以了。 醃制的酸豆角可以隨吃隨取，一般泡二天就可以吃了，但想要味道變酸，需要多等幾天，或者十幾天，每次夾出點酸豆角，就得把泡菜罐密封好，這樣就不會壞，保存吃一年都不會變味壞掉。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

南瓜在我們的生活中是一種非常常見的蔬菜，而且一年四季都是能夠吃得到的，並且在吃南瓜的時候，有很多的人也都是非常的喜歡吃那些老南瓜的，因為老南瓜吃起來比那些嫩的南瓜吃起來更加的小軟，而且在製作南瓜的時候，人們一般都是用來跟小米粥煮成南瓜粥來喝的，喝起來也是非常的香甜的。而且南瓜中含有的營養價值也是非常的高的，在南瓜里面含有多糖，胡蘿卜素，果膠礦物元素，氨基酸以及一些其他的營養物質，經常吃南瓜也是能夠提高人體的免疫功能的，而且還能夠促進骨骼的發育，所以說在春季的時候也可以讓孩子多吃一些南瓜，讓孩子更好的成長發育。在吃南瓜的時候，不要只會用南瓜熬小米粥來喝了，今天就來跟大家分享一道用南瓜做成的糕點，秘製雪花南瓜餅。做法非常的簡單，無添加外酥里嫩，好吃又健康。 准備食材：老南瓜，糯米粉，白糖，純牛奶。 製作方法：首先先准備一些老南瓜，然後把老南瓜給清洗干淨，清洗干淨之後把南瓜的外皮跟南瓜的瓤去掉。然後把南瓜切成小塊再切的時候可以切得小一些，在切好以後把南瓜放在碗里面，然後放在蒸鍋里蒸熟切的小一點，也是能夠加快南瓜蒸熟的時間的。等到南瓜完全蒸熟以後，就可以把南瓜取出來了。然後用一個勺子把南瓜壓成南瓜泥之後，在南瓜泥中加入適量的白糖，加白糖的時候，可以根據自己的口味來添加，喜歡甜一些的就多加一些，不喜歡甜的，少加一些也是可以的，然後攪拌均勻，讓白糖充分的溶解在南瓜泥當中之後放涼備用。 等到南瓜泥放涼以後，准備適量的糯米粉，然後把糯米粉先過篩，等到過篩好以後把糯米粉少量多次的加入到南瓜泥中，再加入糯米粉的時候，為了能夠讓做出來的南瓜餅，吃起來更加的像，也可以加入適量的純牛奶。直到把南瓜和成軟硬適中的面團就可以了。等到南瓜泥面團做好以後，我們把南瓜泥面團拿出來，再均勻的揉上一下之後，把南瓜泥分成一個個大小均勻的小面團，然後先搓成圓球狀之後，再改成一厘米左右厚的圓餅就可以了，然後我們把南瓜餅先占上一些水之後，放在麵包糠里面裹上麵包糠。如果沒有麵包糠的話，也可以過上一些芝麻，吃起來也會特別的香。 等到南瓜餅都做好以後，在鍋里面加入適量的食用油，等油溫升至六七成熱左右的時候，把火轉為小火，然後把做好的南瓜餅放在鍋中進行油炸就可以了，等到兩面都炸至金黃以後就可以出鍋了。如果不喜歡吃太過油膩的話，我們也可以准備一口平底鍋，在鍋底刷上少許的食用油，然後把南瓜餅放在平底鍋中進行煎製，這樣做出來的南瓜餅吃起來也是非常的香甜好吃的。如果在平時的生活中你也特別喜歡吃南瓜的話，就不要再只會熬粥了，快來試一試這道雪花南瓜餅吧。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

小米在北方是很普遍的，特別是小編的老家，會以小米為主食。小米的顏色比較淡黃，煮熟後很黏，特別是新米，顏色金黃金黃的，煮出來的味道也是非常香的。小米也可以做很多東西，可用於煮粥、做糕、還有人還用小米做米飯。在北方人的眼中，小米煮粥比什麼營養品都有營養，養胃養身體。在老家每天晚上吃會以小米為主，煮一鍋黃黃稀稀的小米粥。小米粥還有一種功能，那就是在女人做月子的時候，我們都是小米煮粥，然後往里加兩個雞蛋，聽老人說這樣特別容易給母乳的女人下奶。 今天妹子要教大家一種不一樣的小米吃法，把小米偶爾換一種做法，也是一種不錯的選擇。用小米做出這道菜，香而不膩，一家人都說特別好吃。這道菜的名字就是小米丸子。丸子我們都知道是什麼樣的，但是小米丸子，很多人都沒吃過，甚至都沒有聽過。雖然家里有種小米，但是這樣的吃法很少有人會做。下面大家跟隨着小編的步驟，來看一下這道小米丸子是怎麼做的吧！ 【小米丸子】 【材料】：瘦肉100克、小米適量 【輔料】：蔥1根、生抽1小勺、澱粉適量、耗油1小勺、食用鹽適量、香油2滴 第1步：先准備小米，把小米倒入小盆中，加上適量的清水，浸泡十分鍾。 第2步：把蔥洗淨，剁碎，放入一個小碗中，備用。 第3步：把瘦肉用清水沖洗一下，最重要的就是瘦肉上的血，要清洗干淨，然後，把瘦肉剁成肉末。 第4步：把剁好的肉末放入一個盤中，倒入生抽，食用鹽，澱粉，攪拌均勻，醃制五分鍾。 第5步：接着，把醃制好的肉末揉成同等大小的丸子。 第6步：把小盆中泡着的小米撈出，放入一個平頂盤中，丸子放入裝有小米的盤中，裹上小米，放入盤中。 第7步：鍋中倒入適量的清水，放入蒸籠，把裹好小米的丸子放入蒸籠上，隔水蒸至小米丸子熟，大概要蒸十五分鍾。 第8步：我們在鍋中蒸丸子的這段時間，先把醬汁調好，把蔥花放入一個小碗中，加上生抽，耗油，香油，用筷子攪拌一下。 小米丸子蒸好後，把調好的醬汁澆在丸子上面，即可。小編要告訴大家，小米不要熬粥喝了，妹子教你新吃法，香而不膩，一家人都說好吃！ 來源：華人頭條B 來源：艾莉美食

【電飯煲雞爪】 准備食材：雞爪、小米椒兩個、番茄醬一勺、老抽一勺、生抽兩勺、料酒兩勺、食鹽適量、八角一個、桂皮一塊、香蔥一節、大蒜四瓣、生薑一塊 製作步驟： 1、香蔥切成碎花，生薑的話一半切片，另一半切成姜絲，大蒜和小米椒則剁碎成末。 雞爪用清水浸泡一下，而後稍微多清洗幾次，將血沫給去除掉，而後再燒上一鍋的開水，放雞爪進去，配合姜絲、桂皮、八角和料酒，一起燒煮。 2、雞爪撈出放到清水里面再次清洗，將表面油污洗掉之後，就可以很好的去掉腥味了。 3、准備醬汁：一勺老抽、兩勺生抽、一勺料酒加上食鹽和少許番茄醬，一同攪勻即可。 4、將雞爪子倒入到電飯煲里面去，加上剛才調好的醬汁，再加上薑片、辣椒、香蔥清水，一起燒煮，水量一定要將雞爪沒過，直到雞爪燜熟就可以直接吃了。 【麻辣肉】 准備食材：里脊肉500g、干辣椒適量、花椒少許、孜然粉、生抽兩勺、蚝油一勺、辣椒粉一勺、料酒一勺、白芝麻適量、澱粉兩勺、生薑一塊、大蒜四瓣 製作步驟： 1、里脊肉切製成小塊，而後加上老抽、蚝油、薑末、蒜末、料酒、辣椒粉、澱粉、孜然粉抓勻醃制，醃制的時間幾分鍾就夠了。 2、起鍋熱油，比炒菜要稍微的多上一些，而後先放干辣椒和花椒炒香，隨後將里脊肉下鍋，用大火將其快速的翻炒，炒熟之後我們加白芝麻下鍋增香，最後炒勻就可以出鍋了 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

「不被嘲笑的願望是不值得去實現的。」羅永浩在創業紀錄片《燃點》中如是說。從2006年創業以來，羅永浩就一直被裹挾在漫天的嘲笑與爭議中。爭議也是老羅自我選擇的結果，他享受"與人鬥"的其樂無窮，更願意把自己丟進這一章章富有色彩的荒蠻故事。 老羅曾海言要做出「東半球最好的手機」， 2012年錘子剛成立的時候老羅意氣風發，僅用兩三年時間就推出兩款新手機，3款手機相關產品， 2014年，錘子科技推出Smartisan T1，人們着實為老羅的三個實體鍵驚嘆了一把，原本以為錘子科技會像小米一樣，瓜分低中端客戶市場，可萬萬沒想到，危機很快在2018年到來，成都公司解散、高管離職、資金鏈斷裂種種傳聞接踵而至；同年5月發佈的新品，也就是那款售價高達9999元的堅果TNT工作站，備受質疑，甚至成為笑柄。2019年， 今日頭條母公司字節跳動斥資三億元人民幣收購錘子科技。 「 他對錘子是有深厚感情的，認可其價值觀與風格，近期卻遭『變相強制離職』——轉簽字節跳動合同後，雖然薪資會平移，但司齡清零，試用期要6個月。他擔心自己在試用期被『優化』掉，可自己卻沒有別的選擇了。」被收購之後，一位錘子員工如是說。 現在的羅永浩正在籌備全新電子煙品牌，該品牌很可能名為「小野」，也有接近消息的人士表示，英文名「yeld」也在考慮范圍之內。瞭解錘子手機的人都知道，羅永浩非常喜歡「野望」這個名字，而且也試圖用「小野」作為堅果手機的名字。一位供職於電子煙供應鏈的人士向媒體披露，羅永浩曾在三月份造訪深圳多家電子煙製造商，希望為自己的品牌找到合適的供應鏈，但最終選擇哪家尚不清楚。 —【 THE END 】— 來源：華人頭條B 來源：騰訊

腐竹拌木耳 主料 腐竹、干木耳、香菜、蒜、味極鮮、芝麻油、辣椒油、花椒油、小米椒 做法 腐竹，干木耳用溫水浸泡20分鍾左右。 倒入燒開水的鍋里，焯一下水，水開關火燜兩分鍾。 撈出過涼水後控水，倒入蒜末，小米椒圈，味極鮮。 倒入腐竹，木耳，攪拌均勻。 加入芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻。加入香菜，攪拌均勻。 紅燒馬鮫魚 用料：馬鮫魚大個，兩三條、八角一個、生薑新鮮尖辣椒(鮮而辣)、蒜末蔥末； 做法 1.馬鮫魚洗干淨切段，儘量薄否則肉緊。放碗里鹽撒勻醃制，最後再撒一些料酒、放一點八角、生薑，醃兩小時左右。備用。 2.小碗里放入剁碎的新鮮尖辣椒、蒜末、蔥末，放入辣椒油(我用的老乾媽油辣椒)、醬油、生抽、香油、醋(都是拌涼菜的比例)再放蚝油(稍多點)、一點點冰糖。備用！ 3.鍋入油，不用太多，涼油，大火，一個個放入馬鮫魚，橫切面，煎至兩面金黃撈出。 4.起鍋油燒熱，放入薑片、蒜片、碗里備好的小料翻炒幾下倒入一碗水(能夠沒過魚段)，再放點醬油，馬鮫魚放進去，大火燒開，小火煮10分鍾左右，大火收汁即可！ 酸辣拌豬耳 主料 豬耳、豬舌、黃瓜、檸檬、紅椒、香菜、蔥、姜、料酒、辣油、糖、生抽、香油、白醋 做法 豬舌，豬耳·加蔥，姜，料酒，清水燒開。再涼水沖洗干淨表面的浮沫。 重新加清水，蔥姜燒開改小火燉半小時左右放涼。 黃瓜，紅椒切絲，檸檬切薄片，香菜切碎。煮好的豬舌豬耳切薄片。 所有處理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。拌勻就可以。 來源：華人頭條B 來源：泰安美食客

牡丹富貴魚 製作：劉雪平 原料： 鱖魚1條（約750克）、青筍片150克、青椒圈20克、小米椒圈5克、泡姜粒10克、沙姜粒10克、泡蘿卜粒10克、野山椒5克、鮮青花椒5克、蔥花3克、蒜粒3克、香菜3克、姜、蔥、鹽、味精、料酒、雞精、藤椒油、化豬油、植物油、酸辣汁、鮮湯、水澱粉各適量 製法： 1.鱖魚治淨，取下魚頭魚尾，剔除魚骨斬成大塊。起鍋熱油，下薑蔥爆香，加入魚骨塊和鮮湯熬製成魚骨湯。 劉雪平美食餐飲團隊菜品研發 微信：liu107427055 2.魚肉切片納盆，調入少許鹽、料酒、水澱粉碼味；青筍片汆水，墊在盤底，均待用。 3.起鍋下化豬油、植物油，待四成熱時下泡蘿卜粒、野山椒、鮮青花椒、沙姜粒、青椒圈、小米椒圈、泡姜粒、蒜粒炒香，然後摻入魚骨湯，放鹽、味精、料酒、雞精、藤椒油、酸辣汁、鮮湯煮沸，將魚肉滑入湯中煮熟，撈出放在青筍片上，淋適量湯汁，撒香菜、蔥花點綴即成。 來源：華人頭條B 來源：劉雪平美食餐飲團隊菜品

前幾天准備課堂的食材，專門去了一趟三源里菜市場，青檸、羅勒、小洋蔥、米粉、小米椒、牛骨頭。。青青紅紅的拎回來一大兜，准備做牛肉湯河粉。 牛肉湯打底，加上牛肉、肉丸、豆芽，魚露、青檸、小米椒調味，微甜微酸微咸微辣，各種口味混合，清淡又不失風味，非常適合沒什麼食慾，又懶得動手的時候。 【越南牛肉湯河粉】 牛肉湯用料：牛骨頭1500克，蔥1段，姜1塊，洋蔥半顆，八角1個，小茴香1把，桂皮2塊，魚露、冰糖適量 食材：牛肉湯750毫升，米粉1份，牛肉丸2個，牛肉片20克，綠豆芽25克，青檸檬1個，洋蔥半顆，香蔥2根，九層塔適量，紅辣椒適量，香菜少許 做法：1、牛骨頭洗淨，放入洗淨去皮的洋蔥絲、蔥段、薑片和各種香料，熬2小時，自然冷卻。 2、自然冷卻後去除表面多餘油脂，只留清湯，加入魚露調味，再加入少許冰糖提味。 3、鍋中入冷水燒開，放入米粉煮熟，下入牛肉丸煮熟，撈入碗中。 4、再加入牛肉片，撒入洋蔥絲，蔥花，香菜碎。 5、牛肉湯煮沸，倒入碗中，燙熟牛肉片即可。 6、吃的時候將綠豆芽埋入湯中，放入九層塔葉子入湯，擠入青檸汁，點綴紅辣椒粒拌勻即可。 olivia美食記錄： 1、熬牛骨湯時，可以加入少量牛肉和雞架，小火慢煲2—3小時左右。 2、熬好的牛肉湯，自然冷卻，然後去掉表面的油脂，過濾後使用。 3、不習慣生東西的話，豆芽、牛肉片也可以提前預處理，熟後再放入碗中 來源：華人頭條B 來源：綠野仙蹤olivia

2019年是小米成立九週年，2010年的4月6日雷軍等人成立了小米公司，從此中國智能手機市場多了一名生力軍，9年來小米公司已經成長為全球第四大智能手機公司，去年出貨量1.19億部。昨天4月9日是小米今年的米粉節，以感恩狂歡為主題，今天小米公佈了小米9週年米粉節的成績，總支付金額達到了19.3億元，AIoT設備銷量70.3萬台，大家電銷量22.3萬台，當天參與人數超過3512萬。 在4月9日的米粉節開啟之前，小米及紅米兩大品牌再加上小米生態鏈企業准備了20款新品，同時還推出了十大福利，號稱讓利超過2億元，詳細名單及售價我們之前也報過了，不知道大家都買了什麼東西。 這次的米粉節上，比較引人注目的是小米9、小米9 SE等前不久發佈的新機，此前因為供應不足而導致嚴重的搶購問題，這讓很多米粉對小米不滿，最近小米9系列手機的現貨供應情況好多了，這次米粉節上小米表示熱門機型都實現了現貨供應，其中2000元及以上的機型占手機銷售收入達到了52%。 詳細的米粉節戰果如下所示，總支付金額超過19.3億元，AIoT設備銷量70.3萬台，小愛智能音箱銷量超過45萬台，大家電銷量22.3萬台，其中智能電視銷量超過10萬台。 來源：超能網

第一口咽不下去，再吃卻回味無窮！去了潮汕不可錯過的10種美食——孫夢位於廣東的潮汕，是一座美食之城，其中的美食數不勝數，比如說牛肉火鍋，讓人回味無窮的鹵味，口味獨特的橄欖等等，說它是美食孤島可以說是名副其實，我們今天就一起來看一下潮汕最受歡迎的6種美食，橄欖榜上有名，趕緊看看你吃過幾種。 第一種、橄欖 橄欖是一種比較硬的果子，第一口咬的時候，只感覺非常硬，沒有什麼味道，所以很多外地人根本就體會不到橄欖的美味，只有吃到後面，熬過最初的苦澀就能夠嘗到橄欖的甘甜。除了生吃橄欖，潮汕很多飯店也會用橄欖當做原材料，和其他的食材一起烹飪出美味的菜餚，每一種菜餚都有其獨特的味道，非常好吃。 第二種、魚飯 魚飯就是用魚和米飯為原材料製作的美食，和有名的豬腳飯相比，幾乎只有本地人才會吃，但是它的味道卻不遜於豬腳飯，魚飯放在一個竹籃里，米飯在下面，魚肉在上面，再搭配一些小菜，那味道簡直絕了。 第三種、魚生 魚生就是把魚生吃，這得益於潮汕靠海，海產品非常豐富，而魚最能吃出原汁原味的吃法就是生吃，很多漁民在打撈上海魚以後，直接把魚劃破，切成生魚片，再加一點蘸料就可以吃了，如果你是第一次吃，可以搭配一些能夠掩蓋生魚的食材就好，比如說花生和薄荷葉等。 第四種、醃蟹 醃蟹就是把活螃蟹加一些食用鹽和其他的一些調味品醃制起來，然後放進冰箱冷凍室，等到醃制入味就可以吃了，如果第一次吃肯定接受不了生螃蟹的味道，還可以在醃制的時候，加一些青椒、香蔥和香菜等，這樣可以中和一些味道，而這些蔬菜也有了螃蟹的味道，也非常下飯。 第五種、生蚝 潮汕的生蚝也是非常有名的小吃，特別是在夏天的時候，大街小巷都擺滿了烤生蚝的小攤，每個生蚝里面加一點蒜蓉，小米椒和粉絲，再喝點啤酒，這簡直就是人間美味啊。除了烤生蚝，潮汕還有許多別的做法，比如說生蚝煎蛋和生蚝餅等等。 第六種、普寧豆腐 豆腐是公認的營養又好吃的美食，而在潮汕，普寧豆腐更是好吃，豆腐炸到酥脆，再加上獨特的蘸料（里面有生蒜頭和韭菜鹽水），如果喜歡吃辣還可以加上特製的辣椒鹵咸汁，保準讓你吃了還想再吃。 來源：華人頭條B 來源：搜狐美食

用料 金針菇 100克 剁辣椒 1勺 小米辣 1個 大蒜 4瓣 芝麻 10克 雞精 半勺 料酒 2勺 陳醋 1勺 蒸魚豉油 3勺 孜然粉 半勺 剁辣椒蒸金針菇的做法 金針菇切去蒂，擺好，輔料切好 開小火，大蒜用油炸一下，倒入一勺蒸魚豉油 最後大蒜成這樣，很香 把蒸魚豉油，醋，料酒等調汁，注意，加糖和雞精用的是小勺。一點點提味。 撒點孜然粉 最後調料是這樣的 撒上調料 包保鮮膜，這樣會讓金針菇顏色保持。 中火蒸6分鍾即可，金針菇會出水的。 撒點蔥花，開吃！ 小貼士： 美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！ 來源：華人頭條B 來源：一顆番茄飯