又一輪的降溫。真心冷到想哭呀，前些天雖然陰雨但是不像這般冷呀，可以說陽台的窗戶都有冰花了。即使有太陽的地方也伴隨着刺骨的寒風呀！要不是有孩子上學，真的想就這麼窩在床上不起來，在這個沒有暖氣的城市，起床真的靠勇氣的。外出更是。
的以，湯湯水水的吃食，便成了最近的心頭大愛。吃着暖暖的才覺得舒服，當然除了要暖還要開胃，天一冷好像食慾並沒有之前的好了，就是不想動，大概消耗也就少了一些吧。西紅柿不管是用它來配菜還是直接炒制都是非常開胃的食材之一。製作方法簡單，營養豐富，家里有小朋友的話更是喜歡呢。西紅柿別只會炒雞蛋，這樣做酸香開胃，全家都喜歡喝！
【西紅柿瘦肉湯】
主要食材：西紅柿，肉絲
具體做法：
1，西紅柿去外皮切小塊，瘦肉切絲用干澱粉抓均勻。西紅柿去皮的話可以直接在表層劃一下再用開水燙燙，我是直接放在火上烤一下，直接去皮的，覺得更簡單方便。
2，西紅柿去皮後切塊鍋里加油燒熱開始翻炒至變成糊狀，注意一定要一直翻拌以防止糊鍋底。
3，西紅柿炒至出汁水，鍋里的西紅柿炒至成糊狀之後，更轉小火燒開一下，讓西紅柿的味道全部散發出來最好。
4，加涼水（記住這里是加涼水）後立馬下上過漿的肉絲，肉絲跟涼水一起下鍋，這樣才能保持肉絲的口感更加嫩滑入味。燒開後加鹽提味即可！
其實一定要加一些綠色的菜更好啦。出鍋時可以撒一些香蔥哦，我是當時家里沒找到香蔥就沒加了哈。個人覺得加一點香氣了，綠色也比較讓人有食慾的呢！說實話，光這個湯我就能直接喝到飽。酸酸的非常開胃，加上里面放了肉絲非常好吃。口感不柴非常適合搭配米飯的，湯汁拌飯也是極好的。小朋友一定會喜歡的。天冷喜歡喝湯，做法簡單，營養美味，孩子特喜歡！
來源：典典小廚
