歐洲，是一個非常有意思的地方。對於許多的中國人來說，歐洲是非常高端的旅遊勝地！主要就是因為貴，但是歐洲的景色是非常美的。瑞士的雪山、水上城市威尼斯、地中海沿岸風情、音樂之都維也納等等，還有經典古老的各種具有歐式風格的建築等等。歐洲這片大地顯得神秘又有意思。
對於中國人來說,有一項愛好是非常出名，就是吃！因此中國美食眾多！對於歐洲來說，可能並不像中國吃得東西又多又變化多端，但是他們依然有自己的特色。在歐洲的美食中，有三種食材是他們的頂級食材，我們一起來看看！
1， 松露
很多人在買巧克力的時候都會發現黑松露巧克力，然而當你吃完你也不知道松露是什麼味道的！因為都是巧克力的味道！在眾多的松露中，法的黑松露和意大利產的白松露是評價最高的！
白松露一般是生食，磨碎後撒在意大利麵或者煎蛋上，也可以切薄片和肉一同烤制。黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈因此一般是用來做松露鹽或鬆露蜂蜜。松露氣味特殊，營養豐富。並且松露都是野生的，無法人工培育，因此是非常昂貴的！
2， 魚子醬
魚子醬，又稱為魚籽醬。很多人覺得魚子醬不就是魚的卵嗎？但是這里的魚子醬只有鱘魚的魚卵才能成為魚子醬。但是只有三種鱘魚的魚卵才能製作成魚子醬，其中最頂級的是大白鱘魚的魚子醬。據說這種鱘魚一年產量不到一百條，且要超過60歲的大白鱘才可以製作魚子醬！
越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，還有微微的黃金的光澤，因此也有「黑色的黃金」的美譽。魚子醬中的脂肪酸能夠滋潤營養皮膚，使皮膚更細膩光潔。因此很多的護膚品也會說自己的產品中加入了魚子醬！
3， 鵝肝
鵝肝是非常著名的法國菜！鵝肝就是鴨科動物的肝臟，因為營養豐富和特殊功效，使得鵝肝成為了補血養生的理想食品。但一般的鵝肝是鴨肝，能夠吃到真正鵝肝的，肯定都是土豪！鵝肝含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇等，有補血養目的功效。鵝肥肝是在活鵝體內培育的脂肪肝。
即使鵝肝的脂肪含量和膽固醇含量非常高，但是仍然阻止不了人們對於鵝肝的熱愛！據說製作鵝肝有一條不成文的規定，在小火微煎鵝肝的時候，廚師只能將鵝肝翻一次面，這樣充分保證了肉質的鮮嫩和營養價值！
鵝肝、魚子醬和松露是歐洲美食中的三大頂級食材，也是世界的頂級食材！小編三個都沒有吃過，大概是因為不夠土豪！有吃過的土豪歡迎分享食用感受！
來源：搜狐美食
