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■材料豬肚1/2個、水發魷魚1/2條、雞腿1隻、豬腱肉2塊、小鮑魚3個、香菇6朵、竹蓀6條、筍1根、油菜6根■調味料酒1大匙、蚝油1大匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯5杯■做法1.豬肚洗淨，先煮熟再切片；魷魚切花，汆燙過撈出再用；豬腱肉切塊，燙除血水備用；香菇泡軟、去蒂，切小塊；竹蓀煮熟切條；油菜汆燙再沖涼備用。2.將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內，加入所有調味料先煮10分鍾，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味。3.放入油菜，煮熟即移出食用。■貼心叮嚀任何材料只要湊足3種即可，但必須包括肉類和海鮮。除本食譜所用各種材料外，海參、蹄髈亦可考慮。使用沙鍋可防止湯汁消耗，並可凝聚食物香氣和鮮味。來源：生活妙招網

材料：麵粉250克，豬肉200克，荸薺50克，蝦米15克，生薑、甜面醬、鹽、味精、白糖、胡椒粉各少許。作法：（1）將蝦米、豬肉塊剁碎，加調料拌和成餡心。（2）將開倒入鈣粉中拌成團，並擀成小薄皮。（3）將餡心包入皮子中，捏成豌豆角開狀。（4）上籠蒸七分鍾即可。來源：生活妙招網

材料：樹仔菜500克。 調味料：紅辣椒100克，馬來棧1湯匙，小蔥4粒，蒜頭2粒，蝦米50克，糖半湯匙。 做法：鍋內燒熱4湯匙油，炒香調味料。倒入3湯匙水煮滾，加入菜炒熟即可。來源：生活妙招網

漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店里架上一口大鍋﹐用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後﹐以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)﹐ 馬上就可以解除疲勞。 【材料 】牛排骨和肉600g﹐蘿卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黃豆芽100g﹐ 牛肉150g﹐ 熱飯5杯 * 肉佐料﹕醬油1.5大勺﹐蔥1大勺﹐蒜大勺﹐芝麻1大勺﹐香油大勺﹐胡椒麵大勺﹐清醬5大勺 【做法】 1) 把牛排和肉用涼水洗淨﹐與蘿卜一起放在水里煮爛。 2) 把煮爛糊的肉撈出來切厚﹐並與切好的蘿卜一起用蔥﹑蒜﹑醬油調味﹐再放在湯里燉。 3) 把蕨菜﹑桔梗洗淨加佐料炒出來。 4) 然後黃豆芽煮出來﹐加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圓形﹐再切成四角形。 6) 把米飯盛在沙鍋里﹐放上醬湯﹐然後把肉與拌菜放勻。 7) 吃的時候﹐根據自己的愛好可以加蔥﹑芝麻﹑辣椒麵等。【特點】醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料﹐再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜﹑蕨菜﹑桔梗﹑黃豆芽一起吃的一種飯菜。 可以放牛肉或雞肉熬湯﹐也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹杆﹑芹菜﹑洋蔥﹑胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。 桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物﹐有去痰效果。因此﹐中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。來源：生活妙招網

【原料】：昌魚、鹹菜、薑末、蒜末、蔥花【做法】：昌魚刮洗淨改十字花，鹹菜切細。鍋熱加油把昌魚兩面煎黃下薑末、蒜末、烹紹灑，加湯鹹菜、鹽、白糖、味精加蓋燜熟即可。來源：生活妙招網

【原料】：白菜心200克，雞湯(或鮮湯)適量，鹽、味精、胡椒粉各少許。 【製作】：白菜心洗淨去筋絡，入沸水中焯斷生，即刻撈起開水漂涼，瀝干水分，修整成型後放入湯碗中加上味精。炒鍋入雞湯、鹽、胡椒粉燒沸，去浮沫，輕輕倒入菜心碗中，上籠蒸熟即成。 【特點】：色澤淡黃，口味酥香，湯清味鮮。蔬菜既有營養又可以讓你瘦身，不妨可以借鑒一下哦。來源：生活妙招網

【原料】：白蝦、韭菜、姜絲【做法】：鍋加油燒熱放入姜絲、白蝦、烹紹灑、加小許湯、鹽、燒至熟放入韭菜、胡椒粉、味精拌炒勻即可。來源：生活妙招網

食材：糯米適量、粽葉 適量、馬連草 適量、臘肉 適量、小花菇 適量、醬油 2勺、蚝油 2勺、白糖 1/2勺、蔥 適量、姜絲 適量做法： 1. 將小花菇去蒂洗淨，切小丁；臘肉用清水沖洗後切成小粒；蔥姜切絲備用。 2. 鍋置火上油燒熱，下入蔥姜絲煸香後取出。 3. 下入臘肉、香菇丁翻炒均勻，待出香味後調入蚝油、醬油各2勺，翻炒至上色。 4. 調入1/2勺白糖，繼續翻炒均勻盛出。 5. 將臘肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌勻。 6. 粽子葉徹底洗淨，取一片鋪平捋順。 7. 光滑的一面朝上，捲成漏鬥裝。 8. 舀入臘肉糯米壓實。（米邊與粽葉邊要留些距離） 9. 粽葉下部兩邊往中間壓住，把上方的粽葉往下折蓋住糯米，把長出來的粽葉窩成角。 10. 包好後用馬連草將粽子綁緊。 11. 包好的粽子放入鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，關火燜1個小時。來源：生活妙招網

食材：糯米300g、阿膠棗 適量、粽子葉 適量、花生油 適量、白糖 適量做法：製作步驟 1. 干粽葉提前一天泡上，至少也要泡6小時。使勁清洗。 2. 糯米泡2-4小時。 3. 泡好的糯米瀝水放一點花生油和一小勺白糖拌勻。 4. 粽葉修剪頭尾。 5. 准備阿膠棗，超市購買。 6. 取一粽葉在三分之一處折成漏鬥狀。 7. 放米和棗，最後用米封住，壓實。 8. 粽葉纏繞包好。 9. 用線捆好，一次包完所有的粽子。 10. 沒耐心的時候還是做長粽子。 11. 放高壓鍋小火20分鍾。斷火燜一小時。來源：生活妙招網

食材：糯米 適量、蘆葦葉 適量、馬蓮草 適量、小棗 適量、紅豆沙 適量做法： 1. 用開水將粽子葉煮5分鍾，關火後放入馬蓮草燜一會，那樣粽子葉不容易破；小棗用溫水泡3至5分鍾。 2. 取2-3片泡好的粽葉，折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。 3. 填進糯米，把豆沙餡夾在糯米中間， 4. 上面蓋好糯米壓實。 5. 粽葉下部兩邊往中間壓住。 6. 把上方的粽葉往下折蓋住糯米，把長出來的粽葉窩成角。 7. 包好後用馬蓮草將粽子綁緊。 8. 粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時後，改文火煮30分鍾即可。來源：生活妙招網

食材：糯米1000克、蝦干 3個、豬肉 400克、花菇干 6朵、蒜頭 10個、菜脯 半段、花生米 100克、五香粉 3克、細鹽 5克做法： 一：備好粽葉與綁葉，及提前一天泡洗好糯米。備好蒜頭，蘿卜干，香菇，蝦干肉，豬肉用醬油微醃制，將瀝好水的糯米加入適量五香粉。 二：炒鍋加油，將蘿卜干及蝦末下鍋爆香，再將糯米下鍋微炒。 三：加入適量細鹽，炒至均勻入味，再盛出備用。將泡洗好的粽葉洗好瀝水備用。 四：按圖包至粽子。（看著阿姨包是輕松得，我自己包的時候，那叫一個勞心啊） 五：包好的粽子如圖（其中有我的作品） 六：將包好的粽冷水下鍋，水位剛滿過粽子既可，大火煮開後再中轉煮製一個半小時左右，再將煮好的粽子夾出瀝水食用（阿姨說揭陽那邊的粽子都是這樣子的作法，口感上會好很多，不會有糯軟的感覺，不過說真得嘗真來那叫一個好吃哦）來源：生活妙招網

【材料】：（4人份）草莓150克、酸牛奶半杯、牛奶半杯、砂糖4大匙、檸檬汁1匙。【製作】：1、 草莓洗淨放入盆子里以刀叉背或打蛋器搗備用。2、 酸牛奶、牛奶、砂糖、檸檬汁混合攪拌均勻，再加入搗碎的草莓，然後放進方形的製冰盒里。3、 於冷凍庫內冷凍30-40分鍾呈固體狀後，就成酸酸甜甜美味的冰品。來源：生活妙招網

【配料】：三杯全麥粉，一勺鹽，一杯溫水，另備揉生面的麵粉，香油。【方法】： 1.在大碗里把麵粉和鹽和勻，加水，和勻。在案板上將面團揉的表面光滑。2.把面團再放進碗里，蓋上，讓面團發2個小時。把面團分成幾塊，沒塊揉成球。把球按扁成片。如有剩下的面團，用塑料膜蓋好。3.把小片刷上香油，放進烤箱里加熱，直到看到片片的邊烤的捲起來。來源：生活妙招網

【原料】：白蘿卜、帶魚、姜、青蒜【做法】：白蘿卜去皮刨成絲，帶魚切6厘米長段，青蒜洗淨切絲，鍋燒熱下油，爆香薑片，放入帶魚煎黃後淋入紹酒，放入蘿卜絲、鹽、胡椒粉、水（需與魚面平齊）及青蒜白、煮至蘿卜絲成透明狀，再撒入青蒜葉絲即可。來源：生活妙招網

【材料】：(約10~12個份)：奶油40g、砂糖70g、雞蛋1個、牛奶80cc、低筋麵粉180g、 發酵粉1又1/2小匙、可可粉40g、油炸用油適量 【製作】：(1)奶油以打蛋器打至松軟後加入砂糖繼續打勻，而後再加入一個雞蛋與牛奶混合均勻。(2)低筋麵粉與發酵粉及可可粉全部混合在一起並以篩子均勻篩過後加入材料(3)中攪拌均勻。(4)混合好的面團以保鮮膜包緊置於冰箱冷藏庫中，讓面團醒約20分鍾。(5)醒好的面團分成12等分並做成圓圈狀，然後以中溫色拉油將兩面炸熟，欲里面炸熟了與否可將筷子插入面團中，如果沒有沾上麵糊即表。來源：生活妙招網

材料：糯米。紅米，黑米，黑麥片，紅棗，綠豆，紅豆，枸杞，百合（材料隨自己喜歡，但總量與糯米的比例為1：1，不能過多）。白砂糖 做法： 1.糯米浸泡一夜，紅豆綠豆黑米紅米浸泡24小時，紅棗黑麥片枸杞百合浸泡幾個小時。然後瀝去水份，把除棗以外的材料加白砂糖拌勻。 2.粽葉徹底洗淨，反正面都要清洗一下。剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上。如圖捲成漏鬥裝，底部要折一下。 3.舀一勺米，放一顆紅棗，上面再蓋上米。如圖包起，拿棉繩系好。 4.鍋里燒足量水。水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火後可繼續燜1-2小時。來源：生活妙招網

原料：糯米，蜜紅豆，蜜棗，黑糯米， 做法： 1、准備糯米，洗淨後放入蜜棗，就是蜜棗粽子 2、加入蜜紅豆，花生，就是蜜豆花生粽 3、和黑糯米一起包，就是黑米粽 4、如果光是糯米就是白米粽，可以沾糖吃，不沾糖吃，冷的吃也很香。 5、三角粽的包法，直接就是把粽葉捲成筒（粽葉之前要處理一下，用開水燙一下，或者煮一下，或者放冰箱凍一下，這樣的目的是為了包的時候容易，不會破皮） 6、倒入一半的糯米 7、如果有餡料，這時放入 8、再把米裝滿就可以 9、如果是米和餡料混合在一起，（記得粽葉要把前邊一點點剪去，比較容易包） 10、包上餡料 11、呈三角形 12、包好後，放入高壓鍋，水沒過粽子，水開後，中火20分鍾即可。來源：生活妙招網

做法： 1、糯米洗淨，泡半天即可（現在天氣熱）濾掉白色的水，換新水備用 2、綠豆泡一夜，放入花生泡半天 3、臘肉切丁，和泡好的糯米混合 4、剩的餃子餡，混合了糯米 1、摘回來的鮮葦葉，剪掉根部洗干淨 2、燒開水，焯一下，撈出過涼 3、蜜棗切開去核，備用 4、包好粽子，大火煮開小火燉即可，最好放電飯鍋里，省電也比較軟爛。來源：生活妙招網

材料：糯米250g、粽葉12張、三色蜜豆30g 做法： 1．糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水； 2．粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中； 3．准備三色蜜豆（紅豆、綠豆、黑豆）； 4．取兩張粽葉重疊，捲成圓椎形； 5．放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙； 6．放入一勺蜜豆；  7．加滿糯米，壓實； 8．粽葉壓著糯米折回，將糯米包住； 9．將粽葉抽緊，包成三角形的粽子； 10．用棉線將粽子綁緊； 11．湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子； 12．大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。來源：生活妙招網

材料：糯米250g、粽葉12張、蜜棗6顆、叉燒肉30g 做法： 1．糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水； 2．粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓重物，使葉子充分浸入水中； 3．蜜棗用清水浸泡； 4．叉燒肉切成小丁； 5．取兩張粽葉重疊，捲成圓椎形； 6．放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙；  7．放入一勺叉燒肉； 8．加入一顆蜜棗； 9．加滿糯米，壓實； 10．粽葉壓著糯米折回，將糯米包住； 11．將粽葉抽緊，包成三角形的粽子； 12．用棉線將粽子綁緊； 13．湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子； 14．大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。 小貼士： 1．糯米浸泡越久越好，但注意中間要換水； 2．如果使用干粽葉，必要提前用水浸泡才能使用，否則缺乏韌性而易碎，如果使用新鮮粽葉則可省略此步； 3．單層粽葉包裹時容易破，最好採用雙層粽葉來包； 4．糯米裝入時要保證邊角填實，否則煮時易散； 5．糯米一定要壓實，粽葉要抽緊，棉線要綁緊。 來源：生活妙招網

材料：糯米300g，紅豆100g，新疆大棗20顆，鮮粽葉30張。（約15個粽子） 做法： 1.糯米，紅豆提前8小時分別浸泡。紅棗泡2小時。粽葉浸泡清洗干淨。 2.紅豆加200g水煮半小時左右至水干豆軟但未開花。 3.紅棗去核切丁，與煮好的紅豆，糯米拌勻。可加適量砂糖。 4.包成粽子（具體包法參考：香菇雞肉棕） 5.鍋里足量水燒開，放入粽子。大火半小時，轉中火1小時即可。 6.放涼後一時吃不完可入冰箱冷凍室。來源：生活妙招網

材料：醬肉，香菇，糯米，粽葉，線。 調料：醬油，色拉油。 准備： 1、糯米提前一天用水浸泡。 2、粽葉用開水煮兩分鍾後拿出洗淨。 3、泡好的糯米（用手易碾碎的程度）中倒入醬油和少許色拉油，拌勻。 4、香菇醬肉切小塊。 做法： 1、粽葉洗干淨後把兩端剪掉，向中間折成圓錐形，裝入少許糯米。 2、放入香菇和肥瘦相間的醬肉，再填上糯米蓋好。 3、將粽葉左邊向內折，再將右邊折入，最後上面折向下合攏，用繩子捆起來即可。 4、包好的粽子放入高壓鍋25分鍾。來源：生活妙招網

材料：紅豆1/2杯 大棗1/2杯 蜜棗1/2杯  桂圓干1/2杯  糯米5杯  紅糖3大勺  熟芝麻2勺（統一用一個杯子作計量工具） 作法： 1、  提前一天將紅豆用水泡著，我是泡了一夜用的，將蜜棗和桂圓干切小一點備用 2、  粽子葉用刷子洗刷兩面，然後用剪刀剪去根部的枝幹，再放入鍋中煮軟備用 3、  糯米洗淨後，倒入紅豆、大棗、蜜棗和桂圓干拌勻 4、  取2片煮軟的葉子並列（不要完全重合，稍微留一個指頭的距離），然後折成漏鬥 5、  用勺將米填入漏鬥到與邊緣口有一點距離，注意不要包太滿、並且要壓緊一點 6、  將邊緣口的一個邊壓下來，然後把葉子蓋下來包住頂部，在順著把葉子包完 7、  取一根繩子將粽子的幾個角捆好打結即可，要捆緊一點煮的時候才不容易散開 8、  鍋內倒入大量的水燒開，放入粽子中火煮約1個小時，水要沒過粽子才行 9、  食用前淋上一些糖漿再撒上芝麻碎即可 分解圖…… 糖漿的製作法： 1、  取一小鍋內燒一點點清水 2、  水開後將紅糖（黃糖、黑糖）放入鍋內，用勺不停攪拌，熬成糖漿，不要熬太稠 3、  將熟芝麻裝入密封袋封好，然後用擀麵狀將芝麻碾成芝麻碎即可 小建議： 1、  粽子葉在使用前要用刷子多刷幾遍洗干淨，干粽葉要煮軟才可使用，不然折不過來的話會破碎 2、  填米的時候不可填太滿，不然包的時候容易漏米，距邊緣口有一定距離才行；米填好後要壓實一點，不然怕在煮製的過程中灌水或散開 3、  捆線的時候要捆緊一點，如果是草繩一類的線，也要事前煮軟，棉線就不必了 4、  包粽子不一定要包四角，自己怎麼順手包了不破就可以的：） 5、  煮粽子的時間較長，火也不宜太大，火過大容易把粽子煮破，放入粽子水再開後建議用中火煮，推薦使用高壓鍋可以大大節約煮粽子的時間和煤氣哦。來源：生活妙招網

食材：大黃米適量，紅腰豆適量，花豆適量，粽葉適量，馬蓮草適量，小棗適量製作步驟 1. 取2-3片泡好的粽葉鋪平捋順。 2. 折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆。 3. 填進泡好的大黃米、雜豆、小棗，壓實。 4. 粽葉下部兩邊往中間壓住。 5. 把上方的粽葉往下折蓋住黃米，把長出來的粽葉窩成角。 6. 包好後用馬蓮草將粽子綁緊。 7. 粽子放入鍋中碼緊，加水沒過粽子，煮1小時後，改文火煮30分鍾即可。來源：生活妙招網

食材：糯米適量、排骨適量、蔥 適量、姜 適量、開水 適量、老抽 適量、鹽 適量、白糖 適量、花雕酒 適量、八角 適量、香葉 適量、雞精 適量製作步驟 1. 小排骨切斷，盡量切小塊。 2. 蔥姜切片和八角、香葉、花椒放一起，倒入老抽、花雕酒，加入鹽、白糖、雞精，倒入熱水。 3. 將這些涼涼，加入切好的排骨，醃一晚。 4. 干粽葉提前浸泡一晚，燒開消毒。鮮粽葉就提前浸泡。 5. 糯米提前浸泡4小時以上。 6. 棉線，用開水燒開，消毒。包之前，將排骨自調料中揀出。 7. 粽葉彎成漏鬥型。 8. 先放入少許糯米，加入排骨，再加入糯米，將排骨放中間。 9. 將長點的那個粽葉折過來，兩邊彎下來，將粽葉折到一邊。 10. 用線捆起來。 11. 鍋子底部放篦子，添水，將調料和醬汁放入鍋內。粽子碼入鍋內，開火，大火燒開，轉小火，燒3小時。關火後繼續燜2小時或者過夜。 小貼士：1、糯米提前浸泡，大約四小時以上即可。 2、排骨提前醃制，最好是過夜，少的話，半天也可。 3、包粽子的整個過程，手要完全握緊，不然就會鬆散，不成型。 4、煮粽子，個人認為越久越粘，越好吃。煮熟和火候到了不是一個概念，你可以中間取出一個嘗嘗試試，認為口感好了再關火（笨人笨辦法，我一晚要嘗一個的）！ 5、燜一晚口感會更好，但是粽子浸泡在水中不好，所以可以在底部放篦子，燒3小時，水燒到篦子以下，粽子就脫離水份了。來源：生活妙招網

食材：豬前腿肉一斤、蛋黃十二個、洋蔥兩個、糯米十二把、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量、薑汁適量、蔥油適量、糖適量製作步驟： 1. 豬肉洗干淨，切小塊，用鹽，五香粉一茶匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，糖半茶匙，薑汁半湯匙，蔥油一湯匙醃漬一夜。 2. 洋蔥切絲，放在油鍋里炒金黃。撈出。油用四分之三飯碗（小號）。 3. 炸洋蔥的油留下三分之二，三分之一用來炒豬肉。炒好的豬肉盛出來。 4. 糯米泡三個小時，用蔥油的三分之二炒糯米。糯米全部均勻沾上油以後，加老抽一湯匙，生抽兩湯匙，五香粉一點五茶匙，鹽一茶匙，炒均勻。 5. 炒好的糯米，炒好的肉，和蛋黃。 6. 鮮粽子葉洗干淨，開水燙軟，撈到冷水里浸泡備用。 7. 放好米和餡。包成粽子即可。 8. 包好的粽子們。 9. 煮兩個小時，燜一個小時就可以吃了。 小貼士： 1、喜歡肥的同學就用五花肉，不過前腿肉很細嫩的。 2、原用小蔥頭，我買不到所以洋蔥代替。男人的一把米是兩個大粽子。 3、炒糯米：小心別糊鍋的前提下，多炒一下。 4、肉的咸並且出油，煮好的水也黑乎乎的，所以一定要和甜的分開煮。來源：生活妙招網

材料：糯米300g，鮮粽葉20張，雞腿一隻，鮮香菇8隻左右。蔥、姜、醬油、鹽、蚝油、黑胡椒粉、醋少許、繩。 做法： Tips：*開水下鍋，水要沒過粽子，大火煮半個小時，轉中小火40分鍾即可。中間發現水不夠可以添加熱水。 來源：生活妙招網

原料： A：粽子葉1把、粽繩1把、糯米1千克、椰漿1升、鹽2茶匙、香蘭葉8條、香蕉葉2片（鋪蒸器用） B：雞胸肉500克   土豆500克   椰漿150毫升   三花淡奶1罐   咖喱葉3支   鹽1 1/2茶匙 C：干辣椒20條（洗淨泡軟後瀝干水分）、洋蔥頭1粒（去皮洗淨）、大蒜8瓣、香茅4根（取根部白色部分）、黃姜15克（洗淨去皮）、楠姜75克（洗淨去皮）、石角栗25克、巴拉煎15克。 作法： 1、提前將粽子葉擦洗干淨，剪去根部後放入水中，同粽繩一起煮軟備用。 2、將材料A中的糯米洗淨後拌入鹽和椰漿，拌勻後倒入鋪有香蕉葉的蒸器內，再放上打結的香蘭葉，大火蒸半小時，然後打開鍋蓋翻動一下再蒸20分鍾至熟。 3、將材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理機中磨碎成膏。 4、將雞肉和去皮土豆洗淨後全部切成丁備用。 5、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均勻，再放入咖喱葉一起炒制1分鍾。 6、加入切好的雞肉和土豆丁一起翻炒，然後調入材料B中的鹽、椰漿和三花淡奶一起燜煮10-15分鍾。 7、開始包粽子啦：取2片粽葉重疊，折成漏鬥型，然後放入一小團蒸好的糯米壓實，並在中間挖個小坑，再盛入一湯匙咖喱雞，最後再鋪上一團糯米飯，包好，捆結實。 8、將包好的粽子放入蒸鍋內大火蒸15分鍾即可。 貼心建議： 1、同樣的材料，也就可以煮出風味濃郁的新加坡咖喱雞了。 2、在磨製咖喱膏的時候，最後戴上一次性手套處理材料，比如黃姜的顏色弄在手上很難洗掉，也要小心避免沾到衣服上。來源：生活妙招網

原料：圓粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、鹽、糖少許、油、橙皮適量、箬葉、棕樹葉或棉繩。 做法： 1、糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。牛肉切大塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油，橙皮適量拌勻，醃制一夜； 2、箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條。泡好的米和醃好的肉拌勻，可以根據口味再加適量鹽或醬油； 3、取一片葉子，如圖包成四角粽； 4、鍋里燒足量水。水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火後可繼續燜1-2小時。來源：生活妙招網

原料： 糯米（浸泡一夜）、白砂糖少許、紅糖、麵粉（麵粉不要超過紅糖的1/4）。 做法： 1、糯米瀝干，拌入少許白砂糖。紅糖加麵粉拌勻，可以放入料理機的干磨刀打一下，加適量水或油，團成小團。 2、粽葉如圖捲起，順序也是一勺糯米，一個紅糖球，再一勺糯米。如圖包起即可。 3、水開後下粽子。紅糖餡的粽子，靠近里面紅糖的糯米經常會出現夾生的現象。這是因為紅糖餡太干，做餡的時候，可以水和油都加一些，量以稀到還能成團為准。糯米可以浸泡24小時，但要放冰箱。煮的時候同樣多煮一些時間。可以煮2-3小時。這樣就沒問題了。來源：生活妙招網

原料：粽葉、糯米、南瓜、肉鬆做法： 1、糯米浸泡一晚 2、粽葉逐片清洗煮沸後晾涼 3、南瓜切小粒，用微波爐中高火4分鍾波熟 4、糯米墊粽葉隔水蒸10分鍾，拌入南瓜粒 6、粽葉捲成小盞，填入拌好的糯米餡，壓實裝飾肉鬆 7、上蒸鍋再蒸5分鍾後食用 Tips： 1、粽葉經過煮製後會變韌，太脆不容易包 2、填入糯米餡後與粽葉一起蒸，糯米帶有粽葉的清香 3、甜的南瓜與鹹的肉鬆組合，味道很特別來源：生活妙招網

材料：糯米（浸泡一夜），牛里脊，咖喱粉，生抽，老抽，鹽，糖。 做法： 1.牛肉切小塊加咖喱粉，生抽，老抽，鹽，糖拌勻，醃制半天，過夜更好。 2.醃好的牛肉與瀝干水的糯米拌勻。 3.如圖包粽子，順序同樣為一勺糯米，加幾塊牛肉，再蓋一勺糯米，包起來即可。 4.最下面中圖，還做了粽身加長版的龍舟粽。其實做法差不多。下篇有講。 5.水開後下粽子，大火半小時，中火1.5小時。來源：生活妙招網

原料：糯米250g、粽葉10張、中型芒果1個。 做法： 1、糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水； 2、粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中； 3、取出芒果肉，切丁； 4、取兩張粽葉重疊，捲成細圓椎形； 5、放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙； 6、放入適量芒果丁； 7、加滿糯米，壓實； 8、粽葉壓著糯米折回，將糯米包住； 9、將粽葉抽緊，包成形似冰激凌的細椎形粽子； 10、用棉線將粽子綁緊； 11、湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子； 12、大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。 愛心小貼士： 1、糯米一定要提前浸泡，並盡量延長浸泡時間，否則米硬不利於孩子消化； 2、每個粽子盡量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了； 3、水果可以根據喜好任意更換，但最好選擇硬一點的水果，不要使用容易軟爛的果肉。來源：生活妙招網

原料：豬肉、糯米。 做法： 1、豬肉切小塊加生抽，老抽，鹽，糖，五香粉，料酒拌勻，醃制半天。 2、醃好的豬肉與瀝干水的糯米拌勻。 3、包的時候同樣為一勺糯米，加幾塊豬肉，再蓋一勺糯米，包起來即可。 4、水開後下粽子，大火半小時，中火1、5小時。來源：生活妙招網

做法：各種米和原料用水泡好(白糯米是主角，其他的一點就好，否則粽子粘性不大）  粽子葉洗干淨  取兩片粽葉，疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填混和好的米，把兩邊的粽葉捏向中間，把上面的葉子拉下來包住底下，用繩捆起來，五花大綁就好   包好的粽子放高壓鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，別開閥，燜幾個小時  枕頭形的黑白雙米花生粽（多亮堂的名字，練繞口令！）來源：生活妙招網

【材料】 五穀雜糧400克（這個可以根據自家的存糧隨意調整，我就用了家里現有的蕎麥仁、薏仁、小黃米、紫米、高粱米和綠豆）糯米600克　新鮮粽葉50張　棉線若干 【做法】 1、准備：五穀雜糧提前用冷水浸泡4小時，糯米提前用冷水浸泡1-2小時，然後混合在一起備用粽葉提前浸泡並且刷洗干淨，棉線剪成包紮需要的長度備用 2、包粽子：粽葉兩張交疊，捲起成漏鬥狀，填入混合好的餡料，把上方的粽葉往下壓，把漏鬥里的餡料壓緊，將蓋住漏鬥的粽葉兩邊分別折下去然後用棉線扎緊 （我包粽子的手藝依然很差勁，勉強可以包起來，一個人又沒辦法邊包邊拍，詳細的包粽子手法推薦一個網上的視頻，感興趣的請看這里） 3、煮粽子：水滾以後放入包好的粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起後煮3小時以上並且關火後要燜一會至熟（我用的是電壓力鍋，同樣是滾水下鍋煮，45分鍾左右就差不多了，之後也要燜一會）來源：生活妙招網

原料：粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、棗、鹽、料酒、老抽、糖、蚝油等調味品 做法： 干粽葉用清水泡開，沖洗幾遍，再下鍋用熱水煮一下，可以使粽葉柔軟又干淨 糯米淘干淨後，用水浸泡幾個小時，五花肉切小塊，用鹽、料酒、老抽、糖、蚝油等調味料醃制，放冰箱一天（我醃了一夜加一上午），香菇洗淨，切小塊，和五花肉一起醃制 鹹蛋黃里加入小半杯白酒，上蒸鍋蒸15分鍾，蒸好冷卻後，每個切兩半 包粽子：先挑兩片完整的粽子葉，把前端硬的蒂部剪掉，兩片粽葉疊起，從中間捲起成圓錐狀，先放一顆棗，再填一把糯米，放幾塊肉和香菇，放入半個蛋黃，再放入一些米，蓋上肉和蛋黃，把上面的兩片葉子拉下來包住底下的錐筒，用繩子捆起即可 高壓鍋里，加水沒過粽子，上面最好壓點東西，比如一個盤子神馬的，煮一個小時關火燜幾個小時 注意：粽子葉多清洗幾遍，去除干粽葉的味道 肉要多醃一段時間，這樣肉才能入味，蛋黃一定要事先用酒蒸一下，要不然會有腥味 填米前放一顆棗可以防止從底部漏米來源：生活妙招網

食材：糯米、蜜棗、粽葉做法： 1. 糯米泡六小時到八個小時備用。 2. 粽子葉對折彎盛漏鬥狀。 3. 先放一半米，再放一個蜜棗，再填滿糯米。 4. 把上面的粽葉折過來。包緊。 5. 用繩子纏好就可以了。 6. 煮一個半小時燜一個小時就可以吃了。更多做法請瀏覽下面的相關內容！ 來源：生活妙招網

原料：圓粒糯米、熟咸鴨蛋、綠豆、豬肉、生抽、黑胡椒粉、鹽、油、箬葉、棕樹葉或棉繩。做法： 1、糯米提前一夜浸泡，天氣熱的話冷藏。豬肉切稍微小的塊，加黑胡椒粉，生抽，鹽，糖少許，油拌勻，醃制一夜。綠豆提前一夜浸泡，綠豆不要太多，最好不要超過糯米的1/4。鮮箬葉洗淨，棕樹葉子洗淨焯燙一下，撕成窄條； 2、泡好的米和綠豆混合，剝出蛋黃，把蛋黃做餡，可以把剩餘的小部分蛋清加入米里混合； 3、蛋黃肉粽捎大，我們用兩片葉子。取兩片葉子如圖交錯重疊，捲起，放米，放肉，放蛋黃，放肉，再蓋米； 4、如下圖包起即可； 5、鍋里燒足量水，水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1、5小時。關火後可繼續燜1-2小時。 來源：生活妙招網

食材：糯米、紅豆、蜜棗做法： 1. 紅豆泡十二小時以上。只有泡軟才好吃。 2. 糯米泡五小時以上。 3. 糯米和泡好的紅豆混合，備用。 4. 准備好粽子葉。 5. 粽子葉里放好糯米紅豆和蜜棗。 6. 包好的粽子煮熟即可。同紫薯粽一樣時間。來源：生活妙招網