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商品名 わたしとKalitaのおいしい珈琲生活 価格 935円（稅抜価格850円） 発売場所 玩具・雑貨店、キャラクターショップ等 発売日 2023年01月23日 販売狀況 発売予定 種類 全8種類 商品 フィギュア＋ミニシート パッケージ 箱：70（高さ）×140（幅）×50（奧行）ｍｍ 來源：78動漫

《集合啦！動物森友會》官方新周邊 —— 咖啡店「鴿巢」的咖啡豆研磨機、手沖濾杯和咖啡杯。研磨機為木質材質，定價 8030 日元（¥407）；手沖濾杯為陶瓷材質，定價 2970 日元（¥150）；咖啡杯也是陶瓷材質，定價 2750 日元（¥140）。 來源：篝火

近日，由Second Reality製作RockGame S.A.發行模擬經營遊戲《我的咖啡館（Cafe Owner Simulator）》正式登陸Steam，首周可享9折優惠，僅需64.8元，支持中文。 遊戲介紹 清潔和修復 　當你為自己的餐廳購買房間時 – 你需要對其進行垃圾清理並大修，這不是一件容易的事，但有什麼比翻新一家餐廳或咖啡館更有意思呢？ 粉刷和裝飾 　清潔和修復後 – 你還需選擇最好的牆紙、地毯或不同材料的覆蓋物，這是設計開始的地方。 廚房及設備 　沒有廚房設備該怎麼辦？你需要確定你的餐館類型並為其購買所有必要的設備。 另外，不要忘記將其連接到插座。 菜單和材料 　要開一家店的話 —— 你需要在菜單中添加至少 5 道菜。 　為了准備這些菜餚，你需要材料，你可以在雜貨店購買。 管理層和員工 　遊戲里有勞動力市場。如果你要雇用一名員工，請支付給獵頭一些費用，他會為你找到一名合適的員工。每個工人都有自己的特點，所以你要選擇你認為最好的。 　技能越高 – 工人想要的薪水也會越高。隨著時間的推移，工作的積極性會降低 –...

遊戲發售時間分享 該遊戲將於2022年12月5號發售，同時該遊戲支持中文。 遊戲介紹： 以第一人稱視角開設您夢想中的餐廳，創造與眾不同的外觀和內飾，聘請最好的服務員和廚師，創造一個人們喜歡在這里吃、喜歡在這里花時間和花錢的地方，模擬餐廳業務。 來源：遊俠網

遊戲玩法特色分享 遊戲介紹： 以第一人稱視角開設您夢想中的餐廳，創造與眾不同的外觀和內飾，聘請最好的服務員和廚師，創造一個人們喜歡在這里吃、喜歡在這里花時間和花錢的地方，模擬餐廳業務。 遊戲特色： 我們受到沙盒和模擬遊戲的啟發，玩家現在可以在遊戲中創造屬於自己的東西、設置流程、進行創作，投入精力並展示你的創造力，在這款遊戲里你將擁有這樣的機會，我們的目標是創造一個遊戲世界 —— 每個人都可以在其中實現自己的夢想並開設自己的餐廳業務。 清潔和修復： 當你為自己的餐廳購買房間時 – 你需要對其進行垃圾清理並大修，這不是一件容易的事，但有什麼比翻新一家餐廳或咖啡館更有意思呢? 粉刷和裝飾： 清潔和修復後 – 你還需選擇最好的牆紙、地毯或不同材料的覆蓋物，這是設計開始的地方。 廚房及設備： 沒有廚房設備該怎麼辦?你需要確定你的餐館類型並為其購買所有必要的設備。 另外，不要忘記將其連接到插座。 菜單和材料： 要開一家店的話 —— 你需要在菜單中添加至少 5 道菜。 為了准備這些菜餚，你需要材料，你可以在雜貨店購買。 管理層和員工： 遊戲里有勞動力市場。如果你要雇用一名員工，請支付給獵頭一些費用，他會為你找到一名合適的員工。每個工人都有自己的特點，所以你要選擇你認為最好的。 技能越高 – 工人想要的薪水也會越高。隨著時間的推移，工作的積極性會降低 – 可以用支付獎金或雇用新員工應對，你需要做出選擇。 餐廳的發展級別： 為了在遊戲中可以執行各種操作 – 你需要獲得經驗值。 當你的經驗值達到一定限度時 – 級別會提高並且你會獲得更多： 新家具和設備、菜單上的新菜品、平板電腦的新功能、現金獎勵等等。 餐廳擴建及新功能： 賺錢 —— 你可以在你的餐館立開辟新的區域，讓你所有的設計理念成真。未來可以在餐廳附近建一個酒店，和打造一個供客人休閒娛樂的廣場。 餐廳老闆的職責： 與餐飲企業的其他所有者或經理一樣，有很多工作和日常任務等著你，包括支付帳單、管理員工、點餐、檢查設備狀況及其維修、處理各種害蟲和清潔場所、在收銀機和咖啡廳櫃台工作(直到你雇用員工)、 聯絡消防檢查員、設置和訂購廣告、營銷，如有必要，你可以從銀行貸款，但最好及時還款，否則會出現問題。 來源：遊俠網

遊戲配置要求一覽 最低配置: 作業系統: Windows 10 處理器: Intel Core i5 記憶體: 8 GB RAM 顯卡: GeForce GTX 1060 GB or Radeon equivalent DirectX 版本: 11 存儲空間: 需要 12 GB 可用空間 音效卡: DirectX®-compatible 推薦配置: 作業系統: Windows...

Numskull Designs推出了一款世嘉官方授權商品：《人中之龍》桐生一馬保溫杯「YAKUZA KIRYU COSCUP」。同時還公開了宣傳片。 本商品為世嘉人氣作品《人中之龍》系列的主人公桐生一馬為外形設計為的杯子，由Numskull Designs負責設計和製造。杯子是陶瓷製的，可以保溫，在網站上可以看到杯子里倒入熱咖啡的樣子。容量為400ml。 《人中之龍》桐生一馬保溫杯目前正在SEGA SHOP UK&EU和JUST GEEK接受預定中。 來源：遊俠網

咖啡秤是咖啡製作中最基礎但也是最重要的存在，從稱豆到沖煮都需要用到一隻好用的咖啡秤。所以廠商們也在咖啡秤中加入了越來越豐富的功能，從最基礎的計時到沖煮曲線，功能越來越豐富，價格也越來越貴。 其中最為昂貴也是行業標杆的當然是傳說中的「A秤」，即手沖咖啡三件套——A秤B壺C磨（A：ACAIA電子秤；B：Brewista手沖咖啡壺；C：C40磨豆機），兩千多的價格讓許多人直呼看不懂：這都是「智商稅」，打著「咖啡」的名頭賣溢價，幾十塊的「廚房秤」、「珠寶秤」就很好用了，精準便宜。 我不同意，我一向的觀點是：能力不夠裝備補。 新手就該用好的裝備彌補能力的弱項，況且廚房秤對於新手來說並不好用，不能計時就算了，但有些秤時間一長就自動關機可受不了，30秒悶蒸還沒完就關機了，只留下一臉懵逼的你。沒有配套的防滑隔熱墊也讓杯打液灑的慘劇常常發生。 你要是高手，用什麼都行，可以不滯於物，草木竹石均可為劍，新手小白，還是功能豐富的專業咖啡秤更好。 當然A秤兩千多的價格是真的貴，雖然其精緻的外表、超高的精準度加靈敏度和豐富的功能模式確實好用。咖啡秤主流的價格是100-500，就友好多了，基本功能是自動計時+稱重，豐富一點的各有千秋，其中最豐富的大概是Hero的靈智咖啡秤（購入價206），五大功能模式豐富度直逼A秤。 Hero 靈智咖啡秤由一塊玻璃面板和CNC鋁合金構成，玻璃夾鋁合金的三明治結構像極了經典的iPhone 4，最下方是一排顯示狀態和數字的液晶點陣，外觀精緻且分量十足，質感Max。 最基礎的稱重功能中規中矩，精準度和靈敏度都和市面上同等級秤一樣（同比我有的200元左右的泰摩和Brewista秤），比如放豆子需要放上幾個才有數字波動，我用的秤不多，在有限的幾個秤里只有A秤做到了放一顆小豆子也有讀數變化的高精度，學工科的都知道，秤作為精密儀器，精確度和靈敏度越高，成本是成幾何級上漲的，A秤2000多價位固然有其顏值營銷的溢價，但其高精度也是有實打實成本的。 拋開基礎的稱重，來聊聊它主打賣點的五大模式。 模式一，計時+稱重：中規中矩，和普通的其他咖啡秤一樣。 模式二，計時+沖煮流速+稱重，左邊計時、中間流速、右側重量，是最常用的手沖模式。 優點：沖煮時看數據很方便，比起一些不能同步顯示流速和時間的秤就很方便了。 缺點：重量精確度不高，只能到1克，如果是開始稱豆子什麼的還得先調回模式一，其次是沒有自動暫停，拿起咖啡不會像其他的咖啡秤那樣自動停止計時。 模式三，3 Pour（沖煮指導），很有意思的一個模式，以界面不同標示指導每一步，理論上是給什麼都不懂的新手設計的。 優點：手把手教每一個步驟，從每個步驟多少時間到沖煮多少水都有。 缺點：標示比較復雜，需要多做幾次才能記住。其次是數據限制很死，只能沖煮10-18克的豆子，多一克少一克都不行，不能手動跳到下一步。最後是過程太死板，完全沒有留出咖啡液流下的時間，而有些豆子的過濾其實挺慢的，完全按照指導根本來不及。 模式四，沖煮曲線圖，以線條顯示沖煮曲線，有A秤那個意思了，只是不能像A秤那樣連藍牙在手機上顯示曲線圖。 優點：廉價低配版A秤。 缺點：數據太少，只有曲線和流速，沒有時間和重量，只能用來做練手用。 模式五，手把模式，能預存意式咖啡機手把重量，自動計算出粉量。 優點：在忘記稱重手把的時候很實用，免得多放或者少放咖啡粉，非定量磨豆機的痛楚都懂的。 缺點：只能記錄一個手把的重量，多手把同時用就不行。其次是平時用不如直接清零來的方便，只能說更多還是應急用。 總結：Hero 靈智咖啡秤是一塊合格且優秀的咖啡秤，雖然遠沒有達到小紅書上「A秤平替」的水準，其主打的五大模式也更多是不實用的噱頭，不過只要200塊的價格還要什麼自行車，幾個模式完全可以當附贈，新手用來入門做參考，其他人就當買了一塊好看且合格能用的咖啡秤。 來源：Chiphell

大家有沒有忘記煤氣上燒著東西的事，Jimmy自己就遇到過兩次，貌似兩次還都是因為玩電腦，今天我媽出門打麻將結果忘了自己燒的豬蹄湯，我是硬生生被燒焦的氣味給嗆醒了。結果家里就有一股「焦香味」。 《女神咖啡廳/女神のカフェテラス》動畫2023年4月播出 《女神咖啡廳/女神のカフェテラス》改編自瀨尾公治創作的漫畫，講述了，回到了闊別三年老家的隼，發現已經去世的奶奶所經營的咖啡廳里竟然住著五個女孩子。他本想拆掉這家店的，卻在跟這五個女孩子相處過程中想起了奶奶開店的初衷，打消了拆除老店的想法，並決定和這五個女生一起重新開始經營這家店。 【製作陣容】 原作：瀬尾公治（講談社「週刊少年マガジン」連載） 監督：桑原 智 系列構成：大知慶一郎 キャラクターデザイン：野口征恆 音樂：兼松 眾、櫻井美希 動畫製作：手冢プロダクション 【配音聲優】 粕壁 隼　 ：水中雅章 小野白菊　：和氣あず未 月島流星　：山根 綺 鶴河秋水　： 鈴代紗弓 鳳凰寺紅葉： 瀨戶麻沙美 幕澤櫻花　： 青木琉璃子 粕壁 隼：水中雅章 小野白菊：和氣あず未 月島流星：山根 綺 鶴河秋水：鈴代紗弓 鳳凰寺紅葉： 瀨戶麻沙美 幕澤櫻花　： 青木琉璃子 《黑暗集會》2023年夏季播出 PV公布 根據近藤憲一所創作漫畫《黑暗集會/Dark Gathering》改編的電視動畫今天給出了主視覺、PV和配音聲優。故事講述了，擁有靈媒體質的男孩幻燈河螢多朗在擔任私人家庭教師時遇到了有著神秘眼睛的女孩寶月詠子。 【製作團隊】 原作：近藤憲一（集英社『ジャンプSQ.』連載） 監督：博史池畠 系列構成：村越繁 メインキャラクターデザイン：瀨川真矢 美術監督：長田泰治郎 撮影監督：安藤優穗 3Dディレクター：上園隆浩 色彩設計：歌川律子 音響監督：吉田光平 音樂：KOHTA YAMAMOTO、成田旬、瀨尾祐介（Starving Trancer / Xceon） 製作スタジオ：OLM 【配音聲優】 寶月夜宵：篠原侑 幻燈河螢多朗：島崎信長 寶月詠子：花澤香菜 寶月夜宵：篠原侑 幻燈河螢多朗：島崎信長 寶月詠子：花澤香菜 阿尼亞將登上《anan》封面 上周《鏈鋸人》中的早川秋登上了《anan》特別版的封面，這次《間諜過家家》的阿尼亞也不甘人後。為了體現第二季的特點，這次官方還將第二季被領養的邦德也放上了封面，此外封底還有勞艾德·富傑。 一月新番《轉生王女與天才千金的魔法革命》宣番 ED《Only for you》千本木彩花 石見舞菜香演唱 一月新番《轉生王女與天才千金的魔法革命》今天放出了最新的宣番，並宣布了ED《Only for...

遊戲配置要求一覽 最低配置 作業系統: Win10 64bit 處理器: i3-4130 @ 3.3GHz / AMD FX-8350 記憶體: 8 GB RAM 顯卡: GTX1050ti / R9 280 DirectX 版本: 11 存儲空間: 需要 8 GB 可用空間 附註事項: System Requirements...

特色內容介紹 Espresso Tycoon 是一個全新的方法，你記得你的童年的老經典大亨遊戲。從你的夢想中建立一個咖啡店，在那里你的客戶可以放鬆和喝美味的咖啡。處理好情緒上的過山車，建立一個成功的咖啡生意。 想像一下……你是這里的老闆! 感覺自己是真正的咖啡館老闆，一個帝國的建立者，並創造整個戰略，其中包括： 裝修，雇用和管理員工，照顧供應鏈，分析預算，為你的咖啡店做廣告，還有，最重要的是，讓你的顧客滿意。 你有自己喜歡的咖啡，對嗎?你的客戶也一樣。做好市場調查，找出他們的喜好。使用3D咖啡編輯器製作不同的配方來取悅他們。你可以以一種非常有創意的方式組合多種成分。 開始、建立和發展你的咖啡店。檢查你的預算–你是否有足夠的錢來投資，或者你將不得不做出一些削減？決定你想在哪里和什麼時候開始你的新咖啡業務。雇用(或解僱)一名咖啡師，做營銷活動，創造一個輕松的地方，並收集評級點。完成所有的任務！ 你是過山車、比薩餅、星球殺手等遊戲的忠實粉絲嗎？我們是！讓自己沉浸在新的咖啡店模擬器中。建立城市中最好的咖啡館。創建、定製、管理咖啡師–所有這些都在新的咖啡店模擬遊戲中。成為咖啡大亨，創造整個帝國。 來源：遊俠網

除靈獵人咖啡館解鎖方法介紹 第—次打贏boss後咖啡館解鎖。 部分CG解鎖 自己家旁邊有個小巷子，還有勞倫斯家右邊的巷子，公園里邊那里也有個，目前就公園那里有cg，別的都沒有，只有一個勞倫斯家里，提前拿了密碼等觸發在他家旁邊巷子里的崴腳，進勞倫斯房子里會說一句樓上有什麼動靜，別的就沒了，明顯沒做好，估計後面版本那個應該就是上壘事件。 來源：遊俠網

過去屠龍的勇士，現在也成了新的「勇士」想屠殺的惡龍。 瑞幸當年起家瘋狂用星巴克做類比的時候，估計怎麼也想不到，僅僅五年自己就能從「碰瓷品牌」變成「被碰瓷品牌」。 身份的調轉令人唏噓。從某種程度上來說，這是一種成功。如果瑞幸在用戶心中沒有足夠多的認知度，那別的品牌也不會像它當年貼貼星巴克那樣靠近貼貼。但當自己真的被貼貼，那可真是誰痛誰知道。回應顯得你把它納入了視線范圍之內，不回應實在是如鯁在喉。 瑞幸現在就從新品牌身上嘗到了這種曾經被自己製造的「煩惱」。 瑞幸的「抖音門徒」 我明確地告訴你們，我根本沒有把瑞幸放在眼里。 未來中國咖啡的格局是，T97 咖啡第一，瑞幸第二，星巴克第三。 我以前真金白銀虧過 10 個億、做過 500 億，瑞幸從創辦到今天，賣過 500 億嗎？ T97 上線第一年就賣出 10 個億，要在 35 個月內，在店鋪數量、單店業績、市值上全面超越瑞幸。 聽聽這豪言，巴菲特也會動容，馬雲也想加盟，馬斯克甚至都要跨越不遠萬里來收購。 說出這些話的是連續創業者李瀟，如果你對這個名字沒有印象，那你應該感到幸運。畢竟這位創業者之前兩段經歷都因涉嫌傳銷而被封禁、下架，所以沒印象也基本等於逃過一劫。 現在，他來做咖啡了。咖啡名字叫作 T97，不知為何總讓我想到 P2P。 作為有多年「創業」經歷的人，李瀟賣咖啡必定不同尋常。 他從各個流媒體平台的熱播綜藝里學到了 Rap 的洗腦，所以你可以在直播間里聽到「咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖」「福利你沖不沖，沖沖沖沖沖」這樣的喊麥 Rap。 他從羅振宇和微信經久不衰的社群課里學到了知識付費大有可為，所以他推出「2 天 1 夜品牌突圍實戰營」，課程花費 19800 元，早鳥價格為 4980...

             「化繁為簡」的素-MS01，讓設計與功能結合得「剛剛好」。               在共創過程中，MUJI以 「化繁為簡，回到事物原點和基本功能」為核心設計理念，通過收集和研究市面上數百種電動車，找出共通的部分，將多餘的裝飾和花俏的功能摒除，只留下了這個共通的、也是最核心的部分，而誕生了這款」化繁為簡」的電動車。               為了更好地詮釋素-MS01的誕生故事，MUJI還特邀其藝術總監原研哉先生設計了線稿海報和宣傳視頻，將MUJI產品設計師的創作概念和心路歷程，呈現給消費者。在MUJI無印良品對產品整體外觀設計的基礎上，新大洲本田技術團隊對產品研發細節進行精心設定和嚴格論證，依託Honda在摩托車領域多年的探索和研究，對素-MS01以摩托車標準進行調校，讓車輛的安全性、穩定性、舒適性大幅提升。他們還為素-MS01配備了全球熱銷的CUB同款大尺寸輪轂，前碟剎後鼓剎的制動系統，和獨特的17寸真空輪胎，造型富有個性，輕松應對多種路面；在有限的空間內，將鞍座海綿厚度做到最大，兼顧鞍座造型與整車外觀的統一和舒適性。此外，素-MS01還搭載了無鑰匙啟動系統、輕量化電池等貼心配置，蘊含了多達7項技術創新專利，讓素-MS01電動車用戶得以體驗到輕松舒適的騎行生活。               這份設計與功能的「剛剛好」，正是MUJI和新大洲本田想要為消費者提供的全新價值。       ...

早啊！星期一三日循環之後的第一個星期二！ ID:81925343 ID:82483212 ID:82503790 ID:83018675 ID:85233737 ID:86073532 ID:86200728 ID:86344777 ID:92948740 ID:94050232 ID:94217188 ID:94767831 ID:94820226 ID:94964140 ID:95577602 ID:95607985 ID:96078871 ID:96800724 ID:98427976 ID:99049672 ID:84978858 ID:78876077 ID:93625754

《黏土人配件系列》推出壓克力立牌「咖啡店」款式！ 商品詳情 商品名稱 黏土人配件系列 壓克力裝飾立牌 咖啡店 作品名稱 黏土人配件系列 製造商 Good Smile Company 分類 黏土人配件系列 價格 2,750日圓 （含稅） 發售日期 2022/12 商品規格 材質：壓克力樹脂・尺寸：A5尺寸2片套組 本頁所刊登的照片與實際商品會有些許差異。 © GOOD SMILE COMPANY 來源：78動漫

黏土人配件系列推出以散發復古氛圍「咖啡店」為主題的配件收藏！ 讓「黏土人樂趣更加升級」的「黏土人配件系列」中，以「咖啡店」為主題的配件收藏登場。 【商品內容（共6種）】 冰淇淋蘇打（哈密瓜）×1＋冰淇淋蘇打（莓果）×1＋拿冰淇淋蘇打手掌（左×2） 咖啡杯×1＋拿咖啡杯手掌（右×1）＋煮水壺×1＋拿煮水壺手掌（左×1） 早餐盤×1＋拿早餐盤手掌（左×1）＋拿烤土司手掌（右×1）＋英文報紙×1＋拿英文報紙手掌（左×1） 書本×1＋拿書本手掌（左×1）＋檯燈×1 日式拿坡里義大利麵×1＋拿日式拿坡里義大利麵手掌（左×1）＋叉子×1＋拿叉子手掌（右×1）＋看板×1 布丁×1＋拿布丁手掌（左×1）＋湯匙×1＋拿湯匙手掌（右×1）＋桌子 能與手邊的黏土人、黏土娃享受夏天的「咖啡店情景」。 搭配同時開放預購的「黏土人配件系列 壓克力裝飾立牌 咖啡店」，與黏土人一同擺飾吧！ ※部分樣式特殊的黏土人/娃，可能無法正常使用。敬請見諒。 商品詳情 商品名稱 黏土人配件系列 配件收藏 咖啡店 作品名稱 黏土人配件系列 製造商 Good Smile Company 分類 黏土人配件系列 價格 各 850日圓 （含稅） 發售日期 2023/04 商品規格 塑膠製塗裝完成品・無比例/1BOX6入（全6種） 原型製作 Willbee 製作協力 Nendoron 本頁所刊登的照片與實際商品會有些許差異。 © GOOD SMILE COMPANY 來源：78動漫

器材：尼康 D4s鏡頭：尼克爾AF-S 58 G/1.4GAF-S 24-70 F/2.8G EDAF-S 70-200 F/2.8G ED VR II 來源：Chiphell

商品名 シナモロール　なないろおそらのカフェテラス 価格 880円（稅抜価格800円） 発売場所 玩具・雑貨店、キャラクターショップ等 発売日 2022年10月17日 販売狀況 発売予定 種類 全8種類 商品 フィギュア＋ミニシート パッケージ 箱：115（高さ）×70（幅）×50（奧行）ｍｍ 來源：78動漫

封面請用這張，謝謝。↑ 如果無法播放，請點擊此處在新窗口打開 一家酷酷的機車主題咖啡館，坐落於一個地圖上都搜不到的地方，老闆很不錯，看了我拍的圖片，賞了杯檸檬茶。 來源：Chiphell

來源：78動漫

由 Adventurer's Tavern 開發製作的戀愛經營冒險 RPG《電器街的咖啡店（Maid Cafe at Electric Street）》於日本京都舉辦的獨立遊戲展「BitSummit」中亮相。本作預定在2022年於PC平台推出。Steam頁面已上線。 《電器街的咖啡店》是一款以大坂「日本橋」的電氣街和女僕咖啡廳為主題的戀愛模擬經營冒險遊戲。故事講述從黑心企業離職的主人公青年，雖然霸氣地辭去了公司的工作，但對於未來的去向卻毫無想法。 就在此時，主人公意外遇見了在女僕咖啡廳工作的「白（シロ）」。據白表示，咖啡廳的店長不知為何突然消失無蹤，一起工作的同事們也紛紛辭職，眼看就要倒閉了…… 此時白卻突然開口提議主人公是否能擔任店長一職。雖然有些猶豫，但是主人公還是意外地決定一肩扛起店長的職責…… 玩家將於遊戲中扮演主人公，可以按照咖啡廳櫃台指定的菜單製作飲料、安排女僕接待來訪的客人、和白一起走在日本橋的街道上、在公園進行短暫的約會，或是在街道上物色新女僕，也可以在下班後和咖啡館的服務員聊天，和他們建立良好的關系，如看電影、玩遊戲、討論生活等。 《電器街的咖啡店》預定在 2022 年於 PC 平台推出。 來源：遊俠網

由彼方工作室研發的獨立遊戲——反塔防RPG《加把勁魔女》公布遊戲正式預告片！同時宣布將於7月29日上線遊戲免費 Demo。加入心願單，前往Steam免費下載試玩版，體驗老好人魔女在阿羅拉城的初章！ Steam傳送門>>> 《加把勁魔女》是一款關於美少女、慢節奏生活、反塔防、打理咖啡店的角色扮演類遊戲。你是一位剛剛來到「阿羅拉城」的魔女，身負債務的同時經營著一家咖啡店。你擁有雙重身份——作為一名咖啡師，你會遇到形形色色的客人，傾聽他們有趣的故事；作為一名魔女，你可以使用自己的魔法能力，進入他們的內心世界，了解屬於他們的秘密。你也會遇到「老朋友」，她的手里，有一份你難以拒絕的調查委託…… 全新的戰鬥系統——反塔防玩法，扮演塔防遊戲的「進攻方」 作為魔女進入 NPC 的內心世界後，你可以在這里選擇不同的兵種，通過轉向地板來規劃不同的行進路線，並搭配各種各樣的卡牌組合。在內心世界和幻象戰鬥時，只有合理規劃路線和兵種才能打敗幻象！ 獨特的 3D 場景與 2D 角色混合的美術風格——歡迎來到永夜的阿羅拉城 阿羅拉城處於永夜之中，這里有吸血鬼、獸人、精靈 —— 當然，還有魔女。認識各種各樣的客人，了解他們的故事，進入他們的內心，解決他們的煩惱。你還可以選擇和喜歡的客人逐步加深關系~遊戲中共有 6 名NPC可以攻略，每位 NPC 都有大量獨立劇情！ 午夜的時鍾終究會敲響 —— 合理安排你的時間！ 日常劇情由 GAL 式的立繪對話形式呈現，玩家可以選擇進行豐富多樣的活動，由此打造最賺錢的咖啡店、最多的親密關系、最強的戰鬥卡組 —— 你可以全都要！但玩家的行動會消耗時間，時間到達夜晚12 點就會跳轉至下一天 —— 規劃好時間，春宵一刻值千金。 作為一名咖啡師，製作咖啡是最基礎的要求！ 咖啡可不僅僅是魔女掩藏身份的幌子！本作將提供沉浸式咖啡製作系統，開發團隊中也有前咖啡店店長！你需要熟悉各種器材的操作，掌握各類咖啡的製作方法。但要成為一名優秀的咖啡師，光有手藝還不夠，你還要學會察言觀色，為客人獻上最合適的那一杯咖啡。用咖啡為大家帶來笑容吧！ 《加把勁魔女》預計將於 2023...

7月29日免費試玩版登陸Steam 由彼方工作室研發的獨立遊戲——反塔防RPG《加把勁魔女》公布遊戲正式預告片！同時宣布將於7月29日上線遊戲免費 Demo。加入心願單，前往 Steam 免費下載試玩版，體驗老好人魔女在阿羅拉城的初章！ 《加把勁魔女》是一款關於美少女、慢節奏生活、反塔防、打理咖啡店的角色扮演類遊戲。你是一位剛剛來到”阿羅拉城”的魔女，身負債務的同時經營著一家咖啡店。你擁有雙重身份——作為一名咖啡師，你會遇到形形色色的客人，傾聽他們有趣的故事;作為一名魔女，你可以使用自己的魔法能力，進入他們的內心世界，了解屬於他們的秘密。你也會遇到「老朋友」，她的手里，有一份你難以拒絕的調查委託…… 全新的戰鬥系統——反塔防玩法，扮演塔防遊戲的「進攻方」 作為魔女進入 NPC 的內心世界後，你可以在這里選擇不同的兵種，通過轉向地板來規劃不同的行進路線，並搭配各種各樣的卡牌組合。在內心世界和幻象戰鬥時，只有合理規劃路線和兵種才能打敗幻象！ 獨特的 3D 場景與 2D 角色混合的美術風格——歡迎來到永夜的阿羅拉城 阿羅拉城處於永夜之中，這里有吸血鬼、獸人、精靈 —— 當然，還有魔女。認識各種各樣的客人，了解他們的故事，進入他們的內心，解決他們的煩惱。你還可以選擇和喜歡的客人逐步加深關系~遊戲中共有 6 名NPC可以攻略，每位 NPC 都有大量獨立劇情！ 午夜的時鍾終究會敲響 —— 合理安排你的時間！ 日常劇情由 GAL 式的立繪對話形式呈現，玩家可以選擇進行豐富多樣的活動，由此打造最賺錢的咖啡店、最多的親密關系、最強的戰鬥卡組 —— 你可以全都要！但玩家的行動會消耗時間，時間到達夜晚12 點就會跳轉至下一天 —— 規劃好時間，春宵一刻值千金。 作為一名咖啡師，製作咖啡是最基礎的要求！ 咖啡可不僅僅是魔女掩藏身份的幌子！本作將提供沉浸式咖啡製作系統，開發團隊中也有前咖啡店店長！你需要熟悉各種器材的操作，掌握各類咖啡的製作方法。但要成為一名優秀的咖啡師，光有手藝還不夠，你還要學會察言觀色，為客人獻上最合適的那一杯咖啡。用咖啡為大家帶來笑容吧！ 《加把勁魔女》預計將於 2023 年登陸 PC 平台，遊戲將採用買斷制，可以立刻加入心願單！本作由彼方工作室獨立研發，並由獨立遊戲發行品牌...

10年前，在帝都一個胡同里開了家咖啡館，一個只賣「精品」的咖啡館，那個年月咖啡還沒像現在那麼火，行業也沒有那麼內卷，曾因為顧客點可樂把所有軟飲都提到50+，也曾和藍帶學院的甜點師合作推出下午茶，當然，開個店也有很多難忘的顧客，比如來自法國的大叔，一頓下午茶進肚吃的淚流滿面，也有失明的漂亮國老兄在門口把盲杖折起來習慣性的走向自己常坐的位置然後坐在別的顧客身上，還有店卡發出去游歷幾個國家，讓另外一個外國人帶回來，說他的朋友說喝咖啡就到這家來，也有海峽對岸的朋友，下了飛機拉著行李箱先到店里來一杯。然後就沒有然後了，做「精品」一定面臨的是不賺錢，16年閉店至今依然會有一些老顧客打電話問候。或許這就是一種回憶，一份經營的回憶。這並不是這次發帖的重點。咖啡館開了4年，除了賠錢以外，還落下了一個毛病，就是無論何時何地，一天之中必定得來一杯咖啡，就如同還魂湯一樣，沒了它這一天都過不好。但相比於曾經的「精品」而言，市面上能算得上好喝的咖啡真沒多少。要麼齁貴，要麼平淡如水。但或許這也是習慣，難喝也得來一個。你要說家里整台咖啡機，研究點好豆子，咱自己滿足自己的唇舌不就得了。但是，LD在上並不想在家弄這麼個燒鍋爐的玩意，占地兒，用途少。清潔麻煩，招蟑螂（嗯，咖啡機確實招蟑螂）。當然也有退而求其次的選擇，那就是膠囊機，買了，也用了很久，各種風味的膠囊也喝過不少。你要說它最大的優勢是什麼？價格便宜又方便。你要追求口感，味道，也並非不好，就是缺了那一絲味道。而今天的主角就這麼悄無聲息的出現了，售價4k+的一個「摩卡壺」 - 9barista其實稍微知道或者了解咖啡的人都知道，咖啡器具有很多，除了常見的諸如摩卡壺、虹吸壺等各種壺以外，還有各種意式咖啡機。在玩家的角度去看，還有復古的拉杆機，以及各種DIY的氣動咖啡機，這些要麼價格貴，要麼太折騰，而關注到9barista是去年的這個時候，一開始覺得這不就是一個大一號的摩卡壺麼，國內購買都是海外直郵，也沒有什麼別的方式，以至於資料和使用感受幾乎為0，對於300多英鎊的售價，也有點畏懼，真當小白鼠感覺不值當。也就放下了，最近疫情在家，之前的那台膠囊機有點漏水，想著換一台，無意又關注起了這台大號「摩卡壺」，看了不少視頻發現對它有極大誤解，與其說9barista是個大號「摩卡壺」，不如說是一台濃縮咖啡壺。隨即和LD申請資金。搞起！開箱就不開了，網上大把開箱視頻，東西也就無外乎那麼幾樣。就簡單拍了點主體照片。相機也是老矣，也沒什麼好的拍照手藝，大家將就著看好了。 歸根結底就是這麼兩個主要的東西，一個是咖啡壺主體，一個壓粉錘。 中壺固定把手是塑料和木質的，質感還是非常棒的。 上壺的把手也是如此 上壺，也是出咖啡液的地方，其實整體結構和摩卡壺類似，但通過那個孔可以明顯看到它有一個標準意式機的粉碗 位於中壺上的「煙囪」，我感覺是平衡壓力的用途，原配是黑色塑料材質的，3D列印玩家推了金屬煙囪，為了整體質感，直接換上了。 粉錘，53mm的直徑，其實配件都很好買，也有不少53mm的其他粉錘可以選擇，但這個原配的無論質感還是手感都非常不錯，即便是換也就僅是一個心情件，這樣用著挺好。 兩個手把處於這種180度的時候就可以把上壺拿下來。 上壺結構非常簡單，就是固定粉碗以及出液杯。當然原配的分水網時黑色橡膠的，我也換成了多孔的分水網，旁邊那個就是固定粉水往的卡子。 根據說明，在製作咖啡時，上壺與中壺要至少旋至90度。 中壺頂部就是和咖啡粉接觸的位置。 把中壺和下壺分離之後可以看到它的純機械結構。 下壺的泄壓閥以及很巧思的注水位以及注水上限。 壺的最底面就是蝕刻的銘文，因為是TB買的現貨，也就沒有官網訂制名字的特權了 全部拆解開，就是這樣，看似很簡單的機械結構。 單獨擺著還是很漂亮的，一種來自金屬的質感。實際上，就是這麼一個不打的小東西，而內部蘊含著很強的功能性：最下面的小鍋爐注水加熱後，水溫達到179度，壓力達到9bar，然後高壓的熱水向上流動，經過螺旋狀的毛細管將溫度降溫至100度左右，再通過機械式散熱鰭片進行進一步散熱，將溫度降低至93度，此時只是水溫變化，壓力依舊保持在9bar，然後到達咖啡粉餅。進行向上萃取，將萃取液匯集至最上部的出液杯中。而且這台不大的小機器使用了純銅鍍鎳的工藝，所以非常重。具體多重我也沒稱，大概可能得有1.5公斤的樣子，反正相比那些摩卡壺以及各種其他咖啡器具而言，這個東西拿著很重手就是了。其實讓我最感興趣的其實是這個壺的發明人， 就是這個哥們，不僅帥，還很有才。 再來一張官網的分解圖。說實話，我覺得這個結構設計，真的非一般人想的出來的。最後，來一個萃取結果吧。 我想說，如果你對咖啡有需求，又不想弄一台咖啡機折騰，9barista是一個非常好的選擇。一台手搖磨豆機，一個火源，就能給你提供極為穩定且質量超棒的濃縮咖啡機。不過4k+的售價，確實也是一道門檻，對於這個售價而言，可能一些入門的意式咖啡機也能買的下來。不過就論便攜，方便，易用性，出品穩定而言，9barista依舊是最好的選擇。來源：Chiphell

大家都知道咖啡豆烘焙程度由淺至深大致可以分為：極淺→淺→中→中深→深。但究竟如何判斷自己手頭的咖啡豆處於一個什麼烘焙程度，不光對新手，就是對從業多年的老手來說也是件難事。首先，我們先來了解一個單詞概念：Agtron值（艾格壯數值）。這是美國咖啡協會(SCAA)烘焙度的標準，此標準採用紅外線焦糖化測定器技術(Agtron)測量咖啡豆的色澤來斷定咖啡的烘焙程度，在Agtron值的基礎上做出了供烘焙師鑒定咖啡烘焙度用的色卡。並且將顏色由淺至深區分成八等份製成八塊標準色塊，以供咖啡界作為烘焙的認定 之前業內判定艾格壯值都是通過色度儀老大哥「AGTRON艾格壯咖啡烘焙度分析儀」來判斷一款咖啡豆烘焙程度。AGTRON艾格壯咖啡烘焙度分析儀是以遠紅外線照射咖啡豆，如果烘焙度越深，焦糖化程度就越高，所以碳化也越高，豆表色澤越黑，也越不易反射光線，分析儀讀到的數值就越低。反之，烘焙度越淺，焦糖化程度越低，碳化也越低，豆表顏色越淺，也越易反射光線，分析儀讀到的數值就越高。因此艾格壯數值越小，表示烘焙度越深：艾格壯數值越大表示烘焙度越淺。要注意的是，未研磨的熟豆，測出的艾格壯數值會比研磨成粉後測得的數值稍低，因為未研磨只測得熟豆的表面，而磨粉後可測的豆表與豆芯的焦糖化平均值，基本上，豆芯的顏色會比豆表來得淺，因此磨粉後的艾格壯數值比較高。 因此可以用豆表和磨粉後的艾格壯的相差值來推測烘焙的均勻度和是否夾生的問題，來糾正烘焙缺陷 SCAA推出的烘焙色度分級系統，可作為辨識烘焙度的廉價方案，供有8個對色盤，每個對色盤均附有一個烘焙色度的艾格壯數值，從最淺焙的#95開始，由淺到深的色盤讀數依序為： #95→#85→#75→#65→#55→#45→#35→#25。 艾格壯數值#55是指一爆結束後，接近二爆的程度。 杯測的專用烘焙度的艾格壯數值介於#55~#60的區間，即中焙。 以下為SCAA推出的烘焙色度分級系統，有8個對色盤（這個在萬能的淘寶都能買到）： 雖然老大哥測的准，但是其高昂的價格和其便攜性讓很多玩家和從業者望而卻步，便攜性的焦糖化測試儀應運而生，比如其中較為知名的由我們台灣同胞發明生產的近紅外烘焙度檢測儀，也就是今天的主角CM100+（黑色）。 艾格壯值可以測到140！ 在此款之前，還有個最常見的老款CM100，兩者結構完全一樣，而艾格壯指數只能測到110。但也絕對夠用了。目前該咖啡烘焙檢測儀已經通過美國SCAA認證，也就是說，CM-100焦糖化檢測儀的准確性和可靠性已經經得到世界檢驗認可（因為其便攜性，更是作為各大烘焙大賽咖啡豆烘焙度檢測的指定儀器。）。開箱環節 當時定的時候正值全國疫情最嚴重的時候，大陸沒現貨，需要從台灣直發。鑒於忽略忽略忽略不穩定的物流，和賣家溝通我先全款下定，發貨與賣家後再用順豐發給我，時間不是問題，我可以等。結果到的時候是CM100的盒子，和賣家反復確認後才開箱，發現確實是黑色的CM100+，原廠的鋁盒沒有配，需要另付800元。800元，這個錢我可以買8公斤G1的耶加生豆了 配件大致有：主機，黑色白色托盤，灰色的校準盤，電源，量勺和刮尺。 鋁合金外殼，核心部件就是這個近紅外感光晶片，東西拿在手上輕飄飄的，肯定沒有同價值的紅票子沉。 開機會有一分鍾的熱機 因為液晶屏的刷新率原因，界面一直拍不全。一共四行，第一行是測量功能，包括豆表和豆芯的艾格壯值檢測。第二行是歷史記錄，一共200組。第三行是校準，拿附贈的灰色的校準盤，點進去校準一下就行了。或者可以用第一個測豆表的值測量並記錄下來，下次要校準的時候再復測下艾格壯色值是否和第一次相同。第四行是設置測試環節 大致的使用方法如上視頻所示，因為第一次用不知道還要調研磨度，所以導致豆芯艾格壯值測的都偏大，烘焙度偏淺。 測試托盤滿豆狀態（刮尺壓平），大概需要29g豆不到 測試托盤滿粉狀態（刮尺刮平），大概需要18.6g豆不到，剛好一杯意式濃縮的豆量其實還蠻廢豆的，因為研磨度的原因，測試粉顆粒度會比手沖細，比意式粗，導致這種粉利用率不高，我只能用來做冷萃，容錯率高一點。順便說下上面視頻里第一次使用遇到的致命問題，沒有調磨。後經過學習才知道，色度儀需要的顆粒度，是用0.85孔徑的篩網，通過率70~75%篩下來的細粉進行測量。 所以只能從頭來過，又浪費了好多豆子 我用的漢匠K6的手搖磨，刻度是一圈又20格，平時杯測研磨度是一圈又30格，日常手沖是一圈又40格。所以70%通過率的研磨度會比平時手沖細一點。 拿出提前一天烘焙好的耶加雪啡進行測試 重新測試後，豆表值變化不大（豆子的新鮮程度也會影響最終的測試值） 而豆表值明顯就小多了，之前測有92多 這款豆子我一爆發展期，溫升ROR大概控制在5~7左右，其實一分鍾溫升7度就可以了，但是為了防止有澀喉的不良體驗，我把一爆時間延長至了1分20秒，溫升10度左右，這樣豆芯會有更多的發展，缺點就是風味會相對集中扁平。最後上才藝 現在家里就只有領導喝拿鐵了，所以我的拉花越拉越垮 而我就主要喝美式和手沖 生椰美式，夠正宗了吧 最後再強烈推薦大家一種美式或者手沖的喝法，猜猜這里面加了什麼？ 來源：Chiphell

最近不忙，於是白天烘豆，晚上看小說。烘的是各種咖啡豆，看的是凡人修仙傳的小說。要我說，這烘豆和修仙沒什麼兩樣，為什麼？尤其像我這樣無門無派沒有師傅帶的，只能靠自己琢磨，修仙之路，哦不，烘豆之路，路漫漫其修遠兮，完全靠自己的悟性和鑽研，當然，手頭有本基礎功法那就更好了。扯遠了，進入正題。為什麼自己買了台烘豆機，還不是這場YQ害的。之前一直買的上海澳帝培的豆子，有一款兼容性很強，萃取流速快點慢點都能喝，眼看YQ來了不能發貨，臨封城前還備注順豐發了兩袋。再後來上海的情況大家都知道的，然後再找其他能發貨的地區，先是安徽的治光師，再是南京的M2M，北京的菠蘿。但還是經不起物流的折騰，經常收不到。鬼使神差的是，剛巧三八婦女節那天，我定了台三豆客的燃氣版R200，當時被告知前面還有200多台未交付，預計交期會在4月底，當時等的都忘了。沒想到4月9號客服電話通知可以打餘款發貨，這個節點真的是雪中送炭（後來才知道，很多地方尤其是上海這樣的大客戶區無法收貨，導致我的排單往前了。）【機器篇】 烘豆機整體來說很小小巧，桌面是100*60的。 風壓表，煤氣壓力表都有。 這款是電子風門的，通過改變風扇轉速來改變風壓，大型機器一般都是機械風門，通過風閥控制通風量，其實定頻電機加個變頻器秒變電子風門，省電不說，還能保護電機，噪音還小。 火排好評，以前都是類似煤氣灶中心最小火那樣的火頭。 非常有質感的隔熱罩 開箱視頻咖啡豆烘焙機大致可以分為，直火式，熱風式，半直火半熱風式。而這台R200屬於半直火半熱風式。底部火排加熱滾筒，熱空氣因為對流會從滾筒後部的孔洞吹入，然後從排煙管排出。說是半直火半熱風，其實還是以熱風為主導，筒壁的熱傳遞效果肯定是不如熱風來得直接。雖然最大載量只有250g,但麻雀雖小，五髒俱全。和PROBAT那樣的商用大機型結構幾乎一樣。【烘焙理論篇】 因為咖啡豆烘焙這個圈子很小，有名的烘焙師都有師承一說，所以像我們這樣的小散修真的是痛苦無比，可能到手烘了十幾鍋都不知道烘了什麼，沒有思路，沒有方向。在群里問怎麼烘，一般大佬都不太搭理，或者說些和書上一樣的大道理，不會和你說哪里哪里火力高些低些之類的實質性指導。碰上哪位大佬心情好指點一兩句，那就沒事偷著樂吧。那接下來我拋磚引玉，談談最近烘豆的心得，讓各位烘焙大佬見效了，說不得不一定對，歡迎指教。首先，推薦三本書，斯考特勞的《咖啡烘焙科學》《烘豆實作聖經》，這兩本有台灣譯作。然後還有一本謝老師的《全息烘焙法》。《咖啡烘焙科學》建議上來先看，了解基礎知識後再嘗試烘出你的第一鍋，我是看了三遍，每一遍的感悟都不同，可能第一遍看到作者漫不經心的某句話不以為然，第二遍再看的時候就會直擊痛處。而《烘豆實作聖經》則是前一本的補充和提高，建議能烘出不夾生的豆子（沒有青草味）後再仔細看。這個時候你應該對自己手頭的機器基本了解了，主要是轉黃，一爆的溫度，這個後文會詳細說明。第三本《全息烘焙法》目前我在看，暫時沒有可用經驗和大家分享，但絕對也是一本好書，強烈推薦。然後我們就講到現代烘培的核心——烘焙曲線豆溫：雖然叫豆溫，但實際是通過探針和豆表接觸測的溫度。改變火力和風壓以及一爆的時候會有變化。風溫：鍋爐近排風口的溫度。改變火力和風壓以及一爆的時候會有變化。Δ豆溫：半分鍾或者一分鍾豆溫上升的溫度，也就是平時我們說的升溫率ROR。Δ風溫：風溫上升率，這個很少用到，暫且不提。然後就是曲線表上幾個關鍵點：下豆溫度：這個根據機型，最大載量，豆量，火力及風壓大小會有調整，對回溫後ROR的調整影響很大。回溫點：豆溫探針探到的溫度谷值。不代表豆表實際溫度，豆表溫度其實是一直在上升的。其實是鍋內溫度被室溫豆的溫度中和後的表現。而這個點不久之後ROR會到達峰值。ROR到達峰值之後，豆子會進入玻璃態，豆子受熱開始變軟，然後進入脫水狀態，所以不是說回溫之後豆子立馬脫水，這個時候豆內水分還沒達到沸點，脫水微乎其微。玻璃態的過程估計會持續幾十秒鍾。之後就進入橡膠態。轉黃點：俗稱黃點，豆子會從綠色或者青色發白轉而發黃，這個時候會褪去青草味散發出全麥麵包烘焙的那種香味，但一般經過人的人會說，誰在炒瓜子OTZ……黃點的出現代表豆子的脫水基本結束，之後會進入烘焙的關鍵階段，梅納反應。豆子顏色會逐漸加深褐化，這過程會一直持續到一爆開始，期間會有成百上千中揮發性有機物出現在豆中，給豆子帶來更多元的風味和口感。一爆：上升的溫度使咖啡豆的水分變為水蒸氣，進而減少含水量。產生的大量的氣體和水蒸氣讓咖啡豆體積不斷膨脹，最後超過本身的強度，咖啡豆爆裂，這就是第一次爆裂。我一般把連續的兩聲噼啪聲當做一爆的開始，因為之前肯定會有偷跑的豆子發出一聲或者一兩聲噼啪後就沉寂不響，這是偽一爆。一爆會持續頻繁密集，聲音類似爆米花那樣噼里啪啦，不久又會安靜下來。一般一爆密集下鍋會得到一鍋淺到中淺度烘焙的咖啡豆，一爆結束二爆快開始的時候下鍋回得到中到中深的咖啡豆。二爆：一爆之後持續加熱，繼續烘焙，反應繼續進行，此時也有氣體會產生，咖啡豆進一步膨脹，發生第二次爆裂。可以參考柴火木炭燃燒時候開裂的噼啪聲，會比一爆聲音小很多，像極了踩斷乾枯樹枝的噼噼聲。二爆開始下鍋會得到一鍋中深或者深度烘焙的咖啡豆。【烘焙實戰篇】 等上面的理論知識通過書本或者網絡了解的差不多的時候，這時候手癢的朋友肯定已經按奈不住烘了幾鍋豆，這個時候轉黃的溫度和一爆的溫度大致有了概念。比如我的機器，轉黃溫度是165℃，一爆溫度是202℃。當然，這兩個溫度會因為機型，豆型大小，處理方式，密度的不同而不同，比如一款埃塞高海拔的水洗豆，這兩個溫度都會高一些。（根據豆型，處理方式，密度等因素採取怎樣的火力可以參考上面介紹的書籍）然後開烘前，必須有個目標預設曲線，脫水期（A段）、中繼期也有人叫梅納期（B段）、發展期（C段）的比例如何，發展率（DTR）如何，也就是定好我們常說的節奏。比如淺紅或中烘常用431或者531的節奏（例如耶加雪啡等）再比如深烘用532或者642（例如曼特寧等）以常用節奏作為基調，把這鍋豆子先烘熟再說，然後根據自己想表達這款豆什麼樣的風味按下表的思路進行調整。 以我這鍋來自埃塞烏拉嘎的一款日曬豆烘焙為例生豆賣家描述為具有樹莓，荔枝，烏龍茶風味，既要又有莓果類的酸香又要有核果類的果香，那我們大可以按均衡的中度偏淺的一個節奏去烘。ABC按431節奏烘，脫水期4分鍾，梅納期3分鍾，發展期1分鍾，發展溫度6度左右。至於發展期時長和溫升可以參考下圖。 定好節奏後，要根據豆量和回溫前加熱方式確定入豆溫度，滾筒轉速和風壓。（所以說一開始別管成功與否，烘他個十幾鍋就知道你這台機大致的性能。）入豆溫度影響可以參照下表 比如我這鍋100g的豆量，屬於小載量（R200最大載量250g）,那我會按經驗，把入豆溫控制在150度左右，靜置手法回溫（靜置手法是回溫前關火或開極小火的方法），好處是可以讓低載量的豆子下鍋後不至於回溫太高導致後期的ROR難調，缺點是火候把握萬一不好會導致前期能量不足，拉長後期BC段的時長，導致豆子風味平淡。 根據斯考特勞的言論，好的ROR曲線，應該是條緩降的曲線，代表著每時每刻豆子升溫是均勻變小的，然後很多情況下，一爆前的平緩期和一爆後的驟降以及下豆前的翹尾，已經被很多烘焙師習以為常了。生豆下鍋前一定要挑選，如何挑豆比較有講究，具體可以百度。 出鍋 曲線通過ARTISAN採集分析如下 曲線走勢還可以，但是B段比預設的3分鍾長了半分鍾，那我們調整的思路可以如下：導致B段時間變長的原因是因為ROR斜率不夠，簡單來說就是溫度低了，那就必須提高前面階段的整體能量，要麼增加入豆溫度，要麼增加整體的火力，一次動一個變量，顯然降低回溫點並加大回溫後的火力可以增加B段的斜率，但是要控制好量，不然脫水期也會縮短提前，比如3分半就轉黃了。 綠色曲線為調整後的樣子，我們只需要適當降低5度的入豆溫度，以及調高10~15%的初始最大火力然後根據紅色的風溫曲線可以看出來，在B段中間偏後的位置，我的火力是逐漸調低的，一爆前一定要調低火力，不然ROR平緩和驟降得情況十有八九會出現，進入一爆後再調低火力就來不及了，切記切記，出鍋前我們甚至可以關火滑行，防止過多的熱量導致豆子發展過度進而引起風味的壓縮。當然，這種手法只是最基礎的手法，但是能保熟，基本不會出現新手常見的夾生，卡喉，青草蔬菜味的出現。 PS:及時的杯測必不可少。以上只是簡單的介紹了如何根據曲線調整烘焙節奏和時間，具體調整還得各位根據風味自己琢磨。 最後想說的，也是斯考特說過的，不要以為自己烘了幾十鍋豆子就敢稱趕超忽略忽略忽略百分之多少多少的咖啡師，到後來自己成了自己最大的粉絲。我們和專業咖啡師有個最直接的差距，那就是他們都接受過專業的感官訓練，能夠分辨出咖啡的好壞以及各種風味，你能麼？什麼梔子花香，莓果香，橘香，荔枝香，蜂蜜味……甚至都說花魁那種芒果香，反正暫時我是分辨不出來，說到底，這就是咖啡的味道。 所以疫後有機會，肯定會去報個感官課，提高自己的品鑒能力。【總結】 從豆子採集到一杯成品咖啡的誕生，就風味影響來說，豆種及處理占比60%，烘焙占比30%，而萃取僅占10%，前面的60%我們無從掌控，但剩下的40%我們一定要把握住。所以伴隨著咖啡業的第三波浪潮逝去，第四波浪潮即將或者已經開始興起，那就是自烘焙時代。我們與其在糾結買什麼咖啡機，什麼手搖磨的時候，還不如考慮下有沒有軟硬條件配一台咖啡豆樣品烘焙機？咖啡烘焙真的難，但也真的有趣，相當有趣！因為烘豆，我的意式機現在只服務我老婆，而我每天就是烘豆，杯測，手沖，樂此不疲，但是，失眠的情況也是越發的嚴重，哈哈。就像很多人說的，再好的豆子都不如新鮮的豆子。但，再新鮮的商品熟豆都不如自己剛烘出來的新鮮。養豆？不存在的，磨好粉晾一會，讓它走走氣就能用了，新鮮豆子的味道，真的是無與倫比，貧乏的詞匯根本不能形容，更別提那些高品質莊園豆，記住，喝咖啡的最高境界是當果汁喝，而不是我們習慣喝的可可巧克力還有奶油味。好了，實在編不下去了……大家就當一樂呵，哈哈。咖啡再苦，也沒有生活苦，祝大家享受每一天的酸澀甜苦！ 克肉揉 發表於 2022-5-11 09:45 看曲線像一火到底，然後一爆調小火力，所以風溫一下就掉下去了，豆溫發展ROR也比較低，不知道實際喝起來 ... 是的~這是我當初嘗試一爆前的曲線，在一爆前強制控溫，只能算作一次美好的嘗試了~~ 最近不忙，於是白天烘豆，晚上看小說。烘的是各種咖啡豆，看的是凡人修仙傳的小說。要我說，這烘豆和修仙沒什麼兩樣，為什麼？尤其像我這樣無門無派沒有師傅帶的，只能靠自己琢磨，修仙之路，哦不，烘豆之路，路漫漫其修遠兮，完全靠自己的悟性和鑽研，當然，手頭有本基礎功法那就更好了。扯遠了，進入正題。為什麼自己買了台烘豆機，還不是這場YQ害的。之前一直買的上海澳帝培的豆子，有一款兼容性很強，萃取流速快點慢點都能喝，眼看YQ來了不能發貨，臨封城前還備注順豐發了兩袋。再後來上海的情況大家都知道的，然後再找其他能發貨的地區，先是安徽的治光師，再是南京的M2M，北京的菠蘿。但還是經不起物流的折騰，經常收不到。鬼使神差的是，剛巧三八婦女節那天，我定了台三豆客的燃氣版R200，當時被告知前面還有200多台未交付，預計交期會在4月底，當時等的都忘了。沒想到4月9號客服電話通知可以打餘款發貨，這個節點真的是雪中送炭（後來才知道，很多地方尤其是上海這樣的大客戶區無法收貨，導致我的排單往前了。）【機器篇】 烘豆機整體來說很小小巧，桌面是100*60的。 風壓表，煤氣壓力表都有。 這款是電子風門的，通過改變風扇轉速來改變風壓，大型機器一般都是機械風門，通過風閥控制通風量，其實定頻電機加個變頻器秒變電子風門，省電不說，還能保護電機，噪音還小。 火排好評，以前都是類似煤氣灶中心最小火那樣的火頭。 非常有質感的隔熱罩 開箱視頻咖啡豆烘焙機大致可以分為，直火式，熱風式，半直火半熱風式。而這台R200屬於半直火半熱風式。底部火排加熱滾筒，熱空氣因為對流會從滾筒後部的孔洞吹入，然後從排煙管排出。說是半直火半熱風，其實還是以熱風為主導，筒壁的熱傳遞效果肯定是不如熱風來得直接。雖然最大載量只有250g,但麻雀雖小，五髒俱全。和PROBAT那樣的商用大機型結構幾乎一樣。【烘焙理論篇】 因為咖啡豆烘焙這個圈子很小，有名的烘焙師都有師承一說，所以像我們這樣的小散修真的是痛苦無比，可能到手烘了十幾鍋都不知道烘了什麼，沒有思路，沒有方向。在群里問怎麼烘，一般大佬都不太搭理，或者說些和書上一樣的大道理，不會和你說哪里哪里火力高些低些之類的實質性指導。碰上哪位大佬心情好指點一兩句，那就沒事偷著樂吧。那接下來我拋磚引玉，談談最近烘豆的心得，讓各位烘焙大佬見效了，說不得不一定對，歡迎指教。首先，推薦三本書，斯考特勞的《咖啡烘焙科學》《烘豆實作聖經》，這兩本有台灣譯作。然後還有一本謝老師的《全息烘焙法》。《咖啡烘焙科學》建議上來先看，了解基礎知識後再嘗試烘出你的第一鍋，我是看了三遍，每一遍的感悟都不同，可能第一遍看到作者漫不經心的某句話不以為然，第二遍再看的時候就會直擊痛處。而《烘豆實作聖經》則是前一本的補充和提高，建議能烘出不夾生的豆子（沒有青草味）後再仔細看。這個時候你應該對自己手頭的機器基本了解了，主要是轉黃，一爆的溫度，這個後文會詳細說明。第三本《全息烘焙法》目前我在看，暫時沒有可用經驗和大家分享，但絕對也是一本好書，強烈推薦。然後我們就講到現代烘培的核心——烘焙曲線豆溫：雖然叫豆溫，但實際是通過探針和豆表接觸測的溫度。改變火力和風壓以及一爆的時候會有變化。風溫：鍋爐近排風口的溫度。改變火力和風壓以及一爆的時候會有變化。Δ豆溫：半分鍾或者一分鍾豆溫上升的溫度，也就是平時我們說的升溫率ROR。Δ風溫：風溫上升率，這個很少用到，暫且不提。然後就是曲線表上幾個關鍵點：下豆溫度：這個根據機型，最大載量，豆量，火力及風壓大小會有調整，對回溫後ROR的調整影響很大。回溫點：豆溫探針探到的溫度谷值。不代表豆表實際溫度，豆表溫度其實是一直在上升的。其實是鍋內溫度被室溫豆的溫度中和後的表現。而這個點不久之後ROR會到達峰值。ROR到達峰值之後，豆子會進入玻璃態，豆子受熱開始變軟，然後進入脫水狀態，所以不是說回溫之後豆子立馬脫水，這個時候豆內水分還沒達到沸點，脫水微乎其微。玻璃態的過程估計會持續幾十秒鍾。之後就進入橡膠態。轉黃點：俗稱黃點，豆子會從綠色或者青色發白轉而發黃，這個時候會褪去青草味散發出全麥麵包烘焙的那種香味，但一般經過人的人會說，誰在炒瓜子OTZ……黃點的出現代表豆子的脫水基本結束，之後會進入烘焙的關鍵階段，梅納反應。豆子顏色會逐漸加深褐化，這過程會一直持續到一爆開始，期間會有成百上千中揮發性有機物出現在豆中，給豆子帶來更多元的風味和口感。一爆：上升的溫度使咖啡豆的水分變為水蒸氣，進而減少含水量。產生的大量的氣體和水蒸氣讓咖啡豆體積不斷膨脹，最後超過本身的強度，咖啡豆爆裂，這就是第一次爆裂。我一般把連續的兩聲噼啪聲當做一爆的開始，因為之前肯定會有偷跑的豆子發出一聲或者一兩聲噼啪後就沉寂不響，這是偽一爆。一爆會持續頻繁密集，聲音類似爆米花那樣噼里啪啦，不久又會安靜下來。一般一爆密集下鍋會得到一鍋淺到中淺度烘焙的咖啡豆，一爆結束二爆快開始的時候下鍋回得到中到中深的咖啡豆。二爆：一爆之後持續加熱，繼續烘焙，反應繼續進行，此時也有氣體會產生，咖啡豆進一步膨脹，發生第二次爆裂。可以參考柴火木炭燃燒時候開裂的噼啪聲，會比一爆聲音小很多，像極了踩斷乾枯樹枝的噼噼聲。二爆開始下鍋會得到一鍋中深或者深度烘焙的咖啡豆。【烘焙實戰篇】 等上面的理論知識通過書本或者網絡了解的差不多的時候，這時候手癢的朋友肯定已經按奈不住烘了幾鍋豆，這個時候轉黃的溫度和一爆的溫度大致有了概念。比如我的機器，轉黃溫度是165℃，一爆溫度是202℃。當然，這兩個溫度會因為機型，豆型大小，處理方式，密度的不同而不同，比如一款埃塞高海拔的水洗豆，這兩個溫度都會高一些。（根據豆型，處理方式，密度等因素採取怎樣的火力可以參考上面介紹的書籍）然後開烘前，必須有個目標預設曲線，脫水期（A段）、中繼期也有人叫梅納期（B段）、發展期（C段）的比例如何，發展率（DTR）如何，也就是定好我們常說的節奏。比如淺紅或中烘常用431或者531的節奏（例如耶加雪啡等）再比如深烘用532或者642（例如曼特寧等）以常用節奏作為基調，把這鍋豆子先烘熟再說，然後根據自己想表達這款豆什麼樣的風味按下表的思路進行調整。 以我這鍋來自埃塞烏拉嘎的一款日曬豆烘焙為例生豆賣家描述為具有樹莓，荔枝，烏龍茶風味，既要又有莓果類的酸香又要有核果類的果香，那我們大可以按均衡的中度偏淺的一個節奏去烘。ABC按431節奏烘，脫水期4分鍾，梅納期3分鍾，發展期1分鍾，發展溫度6度左右。至於發展期時長和溫升可以參考下圖。 定好節奏後，要根據豆量和回溫前加熱方式確定入豆溫度，滾筒轉速和風壓。（所以說一開始別管成功與否，烘他個十幾鍋就知道你這台機大致的性能。）入豆溫度影響可以參照下表 比如我這鍋100g的豆量，屬於小載量（R200最大載量250g）,那我會按經驗，把入豆溫控制在150度左右，靜置手法回溫（靜置手法是回溫前關火或開極小火的方法），好處是可以讓低載量的豆子下鍋後不至於回溫太高導致後期的ROR難調，缺點是火候把握萬一不好會導致前期能量不足，拉長後期BC段的時長，導致豆子風味平淡。 根據斯考特勞的言論，好的ROR曲線，應該是條緩降的曲線，代表著每時每刻豆子升溫是均勻變小的，然後很多情況下，一爆前的平緩期和一爆後的驟降以及下豆前的翹尾，已經被很多烘焙師習以為常了。生豆下鍋前一定要挑選，如何挑豆比較有講究，具體可以百度。 出鍋 曲線通過ARTISAN採集分析如下 曲線走勢還可以，但是B段比預設的3分鍾長了半分鍾，那我們調整的思路可以如下：導致B段時間變長的原因是因為ROR斜率不夠，簡單來說就是溫度低了，那就必須提高前面階段的整體能量，要麼增加入豆溫度，要麼增加整體的火力，一次動一個變量，顯然降低回溫點並加大回溫後的火力可以增加B段的斜率，但是要控制好量，不然脫水期也會縮短提前，比如3分半就轉黃了。 綠色曲線為調整後的樣子，我們只需要適當降低5度的入豆溫度，以及調高10~15%的初始最大火力然後根據紅色的風溫曲線可以看出來，在B段中間偏後的位置，我的火力是逐漸調低的，一爆前一定要調低火力，不然ROR平緩和驟降得情況十有八九會出現，進入一爆後再調低火力就來不及了，切記切記，出鍋前我們甚至可以關火滑行，防止過多的熱量導致豆子發展過度進而引起風味的壓縮。當然，這種手法只是最基礎的手法，但是能保熟，基本不會出現新手常見的夾生，卡喉，青草蔬菜味的出現。 PS:及時的杯測必不可少。以上只是簡單的介紹了如何根據曲線調整烘焙節奏和時間，具體調整還得各位根據風味自己琢磨。 最後想說的，也是斯考特說過的，不要以為自己烘了幾十鍋豆子就敢稱趕超忽略忽略忽略百分之多少多少的咖啡師，到後來自己成了自己最大的粉絲。我們和專業咖啡師有個最直接的差距，那就是他們都接受過專業的感官訓練，能夠分辨出咖啡的好壞以及各種風味，你能麼？什麼梔子花香，莓果香，橘香，荔枝香，蜂蜜味……甚至都說花魁那種芒果香，反正暫時我是分辨不出來，說到底，這就是咖啡的味道。 所以疫後有機會，肯定會去報個感官課，提高自己的品鑒能力。【總結】 從豆子採集到一杯成品咖啡的誕生，就風味影響來說，豆種及處理占比60%，烘焙占比30%，而萃取僅占10%，前面的60%我們無從掌控，但剩下的40%我們一定要把握住。所以伴隨著咖啡業的第三波浪潮逝去，第四波浪潮即將或者已經開始興起，那就是自烘焙時代。我們與其在糾結買什麼咖啡機，什麼手搖磨的時候，還不如考慮下有沒有軟硬條件配一台咖啡豆樣品烘焙機？咖啡烘焙真的難，但也真的有趣，相當有趣！因為烘豆，我的意式機現在只服務我老婆，而我每天就是烘豆，杯測，手沖，樂此不疲，但是，失眠的情況也是越發的嚴重，哈哈。就像很多人說的，再好的豆子都不如新鮮的豆子。但，再新鮮的商品熟豆都不如自己剛烘出來的新鮮。養豆？不存在的，磨好粉晾一會，讓它走走氣就能用了，新鮮豆子的味道，真的是無與倫比，貧乏的詞匯根本不能形容，更別提那些高品質莊園豆，記住，喝咖啡的最高境界是當果汁喝，而不是我們習慣喝的可可巧克力還有奶油味。好了，實在編不下去了……大家就當一樂呵，哈哈。咖啡再苦，也沒有生活苦，祝大家享受每一天的酸澀甜苦！ ksm_hjx 發表於 2022-5-12 09:15 一體機是體驗不好麼？ 還有個考慮是便捷性，手沖可能真的萬一哪天不想弄了，就真的吃灰了，一體機至少占 ... 所以先問問自己有沒有喝咖啡的習慣啊來源：Chiphell

今天差點被瑞幸給甜死了，也許是昨天，我不知道。 我喝了一口瑞幸新回歸的椰青冰萃。手機的點單頁面上還亮著：「嚴選東南亞精選椰青，只採用符合標準甜度的椰果」「衣索比亞咖啡和清甜果味相融交織，更具平衡和清爽」。 這都說明不了什麼，瑞幸每天都能把人給甜死。 第一口椰青冰萃的滋味，就是加了冰塊的甜藥水味，讓人想起板藍根、急支糖漿、還有抗病毒口服液。 有人說，椰青冰萃搖勻之後就會變好喝，我搖了一下，吸管再插下去，好像味道更古怪了。它又甜又苦，又青澀又膩口，像是氣泡水里兌了中藥，檸檬水里倒了醬油，Angelababy 配了黃曉明，花樣再多也不會有好結果。 它既喝不出一杯美式的味道，也喝不出新鮮椰子水的味道，似乎哪邊都沒有討好。 ▲ 圖片來自：小紅書用戶@愛生活的咖啡狗 記憶中的椰青美式，上面就是美式，下面就是純椰青水，喝底下自然清爽，喝上面咖啡香氣四溢，融合之後美好翻倍。 但這杯「椰青冰萃」，我艱難地喝了一下午也沒喝完，腦海里一直有一個疑問： 這一杯咖啡到底加了多少糖？ 當我回看配料，竟然只有椰子水飲品和耶加雪菲咖啡豆。看來問題就出在這個椰子水飲品上了，它不是剖開一個椰子嘩啦啦流出來的新鮮椰子汁，它是飲品。 ▲ 中間底部透明的是椰青冰萃 如果你想在「糖度」選擇無糖——沒有這個選擇，只有一個「不另外加糖」。 拿星巴克舉例，它們可以選擇咖啡濃縮份數、牛奶類型可以更換，以及可以自由選擇添加或更換風味糖漿，瑞幸只有「不另外加糖」「半糖」「標準糖」的選擇。的確是簡潔也直接很多，但就是不給你拒絕糖的機會（以下僅選擇項對比）。 你能想到的瑞幸熱門款，都是瑞幸堅持小甜甜定位的最後的倔強。瑞幸的每次小甜甜，落到喝咖啡的人身上，都是一座大甜甜。 生椰拿鐵，在我們常喝的椰汁里加入了更多糖和氫化油。 椰雲拿鐵，讓很多人重新回想起童年的椰樹牌椰汁竟然可以這麼甜（非褒義）。 絲絨拿鐵，如果不搖晃，第一口底部的北海道絲絨風味厚奶，大概是你這輩子喝過最甜的牛奶。 隕石生椰拿鐵，連「不另外加糖」的選項都沒有，最低的糖度就是「微糖」，因為咖啡成分里本身就自帶黑糖風味晶球。能在咖啡里喝到「珍珠」其實還不錯，滿足了很多「加料檔」的願望，但「微糖」也真的太甜了。 最低的糖度標準都那麼甜，我都不敢再往上加糖想像。 總的來說，不幸的咖啡各有各的不幸，但瑞幸咖啡的甜都是相似的。 只有當我努力讓頂上的咖啡快速流下來，和底下的任何糖漿攪拌融合，才能勉強讓咖啡的苦澀，沖淡那股猛烈的甜蜜。 事實證明，我買的或許不是一杯加了糖的咖啡，而是一杯加了咖啡的糖水。 如果你還喝過瑞幸咖啡之外的奶茶，你將會對瑞幸的甜有更透徹的感受。 當你喝慣了喜茶、奈雪等新茶飲品牌，再喝瑞幸的小鹿茶時，會仿佛一瞬間回到了學生時代。里面那絲絲濃郁的果醬，有一股充滿了「性價比」的味道。 但它里面的確又有新鮮水果和真實果泥，瑞幸這麼做，就像是旗幟鮮明地在告訴大家： 人家就是要甜甜嘛。（有被甜齁嗎，就是這種感覺） 這里不得不提到星巴克的星冰樂系列，同樣也充滿了濃縮果汁、罐頭水果和糖漿。看起來畫面是很豐富而美好，但和新鮮果茶比哪個更好喝，就不言而喻了。 雖然一位瑞幸員工也曾告訴過愛范兒，很多奶茶店用新鮮水果難以保存，門店衛生堪憂，考慮到保鮮和品控，濃縮果汁、罐頭水果和糖漿反而不容易出問題。 但說出來吧，果醬它再好，也沒純鮮榨的好喝，不管它是星巴克還是瑞幸，就是不好喝，就是難喝。 每杯咖啡和奶茶到了每個消費者手中，口味自然是第一。 甜本身沒錯，甜是生活美好幸福的最大來源之一，我們需要甜。而且選擇甜咖啡或苦咖啡，也是個人喜好，並沒有對錯標準。 但還是想說一句，別過頭。一沒把握好度，就容易過猶不及。 至少，當越來越多人每天一杯瑞幸咖啡時，讓我們有更多甜或不甜的選擇空間。 更何況，糖是健康的最大殺手之一。 曾經我沒得選，以後我只想喝杯不那麼甜的瑞幸咖啡。是的，盡管瑞幸甜到爆，我還是對它未來抱有不那麼甜的希望。 經歷了兩年前的財務造假丑聞，而後新掌門人快速重組、扭虧為盈，瑞幸咖啡再度「復活」，還是那個中國咖啡里「扛把子」的存在。 現在，瑞幸已經是中國連鎖咖啡第一大牌。 它太懂得中國人的口味了——甜，才能親民，甜，才能普及，甜，才是王道。 因為事實就是：中國人不愛喝咖啡。 咖啡這個詞首次以中文出現在中國，還是在林則徐編譯的《四洲志》里，1836 年左右，咖啡才作為消費品進入中國。 但那時候，咖啡又貴又苦，就是富人喝的新鮮玩意，老百姓甚至都不知道。 咖啡真正開始在大眾消費者中啟蒙，還是靠雀巢咖啡 1989 年推出的「1+2」速溶咖啡，咖啡粉+植脂末+糖，讓更多人泡起了這種「提神飲料」。 雀巢砸了一大筆錢，在電視、報紙、車廂、戶外等等廣告渠道大肆普及「咖啡教育」，如果你年紀不小了，你應該還能記起「雀巢，味道好極了」這句廣告語。 第一次喝，也有點像涮鍋水的味道，但多喝幾次之後，嗯，甜甜的，還蠻好喝。 雀巢咖啡的普及之路多少讓人想起了現在的瑞幸。 有很多地方變了，但甜始終沒有變。 後來，星巴克的大舉進軍，讓喝咖啡成為了一種城市里的小資生活方式。 一些人點杯咖啡也不喝，先得拍照發張朋友圈，後面不經意露出自己的名牌包包。每杯星巴克背後，都像都坐著一個白領。 當然據說星巴克在上海開第一家店時，店員拿經典美式給路邊派樣試喝，結果路人都反問： 這是中藥麼？ 對於當時的弄潮兒來說，星巴克是新潮，是情調，是身份的象徵，這些讓他們多少可以忽視咖啡的苦。 星巴克在中國經濟高速發展的 21 世紀還是挺順的，當時的擴張速度也被人描述為「每 15 個小時，就有一家星巴克門店在中國開張」。2017 年，中國超過美國，成為星巴克的第一大市場。 只是從文化服務到成為大眾消費品，並不容易。 如今，MANNER、O.P.S、M stand、三頓半、永璞、幸運咖等大量咖啡品牌，從線下隨處可見的創意咖啡店，到線上的超即溶凍干咖啡，它們都在創造新鮮、多元、有趣的咖啡方式，讓年輕人為之沉迷。 但現實是，不加糖、不加奶的黑咖啡，至今 95% 的中國消費者依然接受無能。 咖啡在中國的滲透率依然很低。 德勤中國調研顯示，中國整體的人均年咖啡消費量只有 9 杯，而一個美國人一年就要喝 329 杯。 瑞幸讓咖啡奶茶化，事實上也是讓咖啡大眾化、開啟中國下沉市場的好方式。 沒有苦咖啡的小鎮里，有著最廣大的咖啡增量空間，那里將會出現越來越多的青年人手一杯生椰拿鐵、厚乳拿鐵、椰雲拿鐵…… 加入牛奶、椰汁、水果、酒精的「甜咖啡」背後，是一場新的中國咖啡之戰。 在中國人培養起咖啡習慣之前，甜是必經之路。 但是，我想許多年以後，面對更加美味的新中式咖啡，每個過來人都將會回想起，他們曾差點被瑞幸咖啡甜死的那個悲傷的下午。 題圖來自：中國體育 參考文章： 第一財經雜誌：中國咖啡「大躍進」 螳螂觀察：百年中國咖啡史，講通了一個奶茶故事 網易數讀：瑞幸復活，但它的對手早就不是星巴克 壹番 YIFAN：瑞幸成奶茶界公敵 來源：愛范兒

《Have a Nice Death》中存在很多不同種類的道具，每個道具的作用效果都不一樣，其中就包括咖啡，該食物是死神的最愛，而小杯咖啡回復少量灰色血條，大杯咖啡回復大量黑色血條。 咖啡道具作用介紹 　　咖啡：CEO的最愛，小杯咖啡回復少量灰色血條，大杯咖啡回復大量黑色血條(如果血量較多可以先不撿，在去下一關前不會消失) 來源：3DMGAME

從學生到從事各行各業的打工人，雖然忙碌的事各不相同，但看到這個詞的時候，心頭總會為之一顫——「DDL」。 ▲圖片來自：Unsplash Deadline（最後期限）的臨近，往往令人焦慮不已。雖然有人說「DDL 是第一生產力」，但越到緊張的時刻，體內的「拖延怪」便會作祟，讓人提不起手，邁不開腿。 ▲圖片來自：Unsplash 每當此時，想必許多人都會有這樣的想法：要是有人能在 DDL 前監督我，讓我不能再拖延，盡快完成要乾的事就好了。 如果你有這樣的想法，可以在這家「DDL 咖啡廳」實現。 沒有一個拖延症能逃出這家店 日本東京高圓寺地區的「The Manuscript Writing Cafe」（手稿寫作咖啡店），2022 年 4 月 7 日第一次營業。乍一看它與普通的咖啡廳差不多，但在這里你可能沒辦法悠閒地喝咖啡，因為，它的顧客都是臨近 DDL 的各類寫作者。 ▲圖片來自：koenji-sankakuchitai 書籍寫作、雜誌連載、論文寫作、劇本寫作、翻譯工作、文案寫作、策劃文件創作、編輯工作、校對工作、版面工作……要進行這些工作的人，都可以是這家咖啡廳的顧客。 不過，由於店內座位有限，想去的話需要提前進行預訂。 ▲圖片來自：koenji-sankakuchitai 到店之後，顧客需要填寫當日的「工作目標」，比如要寫多少字，要翻譯多少頁，要編輯多少文件等等。在沒有完成這個目標之前，是不能離開咖啡店的（在定目標的時候可得慎重啊）。 ▲圖片來自：CCTV 不僅如此，每隔一個小時，店里的工作人員還會過來檢查工作進度，顧客甚至還可以要求店員在口頭上施加一定程度的壓力。 ▲圖片來自：koenji-sankakuchitai 雖然這是讓人能在 DDL 前盡快完成任務的地方，但並不是要顧客在此「苦修」，設備和環境還是相當不錯的。 店里會有 BGM（背景音樂），電源插座、WiFi 自然必不可少，座位上還配備了快速充電器和散熱架等，還可以在店里免費借用滑鼠、耳機等方便寫作的設備。 ▲圖片來自：Twitter 因此，在這家咖啡廳里的顧客都任務繁重，但店內的氣氛不會過於緊張。且大家都在專心做自己的事，也不會像在其他咖啡廳里看到悠閒喝咖啡的人而心生倦怠。 總而言之，是在 DDL 前的好去處。 ▲ 圖片來自：Twitter 「逮住」每一個內容創作者 不過，相比於周到的環境布置與設備，在飲食上，這家咖啡店的菜單就略顯簡單，因為根本就沒有菜單。除了水，飲品就只有咖啡和茶，不過可以無限次續杯。 ▲圖片來自：Twitter 如果擔心餓肚子，可以自帶食物和飲料。沒帶也不要緊，可以去附近的羅森等便利店買吃的，也可以點外賣送到店里。 咖啡店的官網上，還貼心地准備了一張周邊的推薦餐廳地圖（雖說沒完成任務前不能離開，但吃飯還是可以的，不吃飯，怎麼會有力氣繼續工作呢）。 ▲高圓寺推薦餐廳地圖，圖片來自：koenji-sankakuchitai 之所以菜單如此簡單，是因為這本來就是個「不正經」咖啡店。這家店其實是個有餐館許可證的攝影工作室，「Manuscript Writing Cafe」只在工作室的停工期間運營。 所以，咖啡店的營業時間並不是每天都營業，而是按工作室的日程安排的，這也是為什麼來之前要先進行在線預訂的原因。咖啡店的網站上會公布未來一段時間的日程安排，根據這個時間來預訂即可，店外也會展示當天的訂位情況。 ▲圖片來自：Twitter 在營業的日子，咖啡店的開放時間通常是 13:00-19:00（最後入場時間到...

《Have a Nice Deat》中玩家在使用咖啡進行回血操作時，需要注意的是如果手上有靈魂，同時自己的血條也比較少，需要先試用靈魂再喝咖啡，這樣回血的狀態會很快，不容易導致回血失敗。 咖啡回血注意事項分享 　　使用咖啡回覆蓋灰條，如果手上有靈魂，而且也有灰條且血少，推薦先試用靈魂再喝咖啡。 小咖啡是回灰條的10滴血 來源：3DMGAME

HIKARI FIELD正式宣布，將製作並發行《星光咖啡館與死神之蝶》國際中文版。本作現已登陸Steam與HIKARI FIELD STORE，預定將於2022年3月25日發售。 本作是日本超人氣美少女遊戲品牌YUZUSOFT（柚子社）的最新作品。由創作《千戀＊萬花》、《RIDDLE JOKER》、《魔女的夜宴》等多款人氣作品的柚子社主創團隊擔當製作。由夢璃凜和小舞一擔當原畫與人物設計；菰綿遙華擔當SD原畫；劇本由天宮Ritsu、KAZUKIFUMI與瀨尾順共同負責，音樂由Famishin與AngelNote聯合製作。由人氣歌姬米倉千尋獻唱OP主題曲《Smiling-Swinging!!》。 《星光咖啡館與死神之蝶》曾在美少女遊戲大賞榮獲綜合第4、圖像第1、劇本第7、系統第9、音樂第6、影片第1、角色四季夏目第3、明月栞那第8與墨染希第15等諸多獎項。 Steam版本收錄中文版、繁體中文版、英文版和日語版的內容並支持遊戲內切換，也支持雲存儲、成就以及手把控制等功能。此外還將支持更多額外內容。 《星光咖啡館與死神之蝶》國際中文版現正收尾製作中，官方中文版開場動畫現已公開，敬請欣賞！ 中文版開場動畫： STEAM商店：https://store.steampowered.com/app/1829980 中文版官網：https://store.hikarifield.co.jp/shop/stealla 來源：3DMGAME

世界唯一の魂ネイションズ直営フラッグシップショップが、店舗規模を約3倍に拡大した新店舗『TAMASHII NATIONS STORE TOKYO』として秋葉原駅前に2022年6月リニューアルオープン決定！▽新たにストア限定商品等も販売予定 來源：78動漫

當我們在喝咖啡時，我們想得到什麼？ 可能大部分人的回答還是：咖啡因。作為「續命」的物質基礎，咖啡因的獲取是「小綠杯」「小藍杯」得以在寫字樓間穿梭的前提。 然而，咖啡獨特而迷人的風味，以及製作過程中的儀式感，往往更令人著迷。咖啡中所含的芳香物質已被測出有 1000 余種，而人類為了從這種烘烤過後黑色堅硬的水果中提取香味，又發明了數十種萃取和製作的方式。 這一切使得咖啡的世界，繽紛而又美妙。 如果你也逐漸對咖啡表現出更多興趣，想要學習更多咖啡相關知識，本文將介紹一系列 app，幫助你入門咖啡的精彩世界。 從看懂星巴克的菜單開始 意式咖啡，往往是所有人初嘗現磨咖啡的第一選擇。在星巴克數十年來不遺餘力的推廣下，意式咖啡成為當仁不讓的主流咖啡類型。 ▲ 星巴克引領了第二次全球咖啡浪潮 然而即便是星巴克常客，也未必能清晰指出「咖啡拿鐵」和「馥芮白」有多少區別，或者「焦糖瑪奇朵」究竟由什麼構成。 恰好，來自哈薩克斯坦的 Baglan Dosmagambetov 開發的《極品咖啡》（The Great Coffee App）可以幫你了解幾乎所有咖啡的門類。特別是種類眾多的意式咖啡，在《極品咖啡》中都有細致的介紹。 《極品咖啡》的界面十分簡潔美觀，且在交互上下足了心思。上下滑動之間，你便可以輕松獲取每種咖啡的文字簡介、截面示意圖以及萃取視頻詳解。左右滑動用以切換不同類型的咖啡。當然，也可以滑到最頂端，從 19 種已收錄的類型中快速選擇你所感興趣的那一個。 視頻講解部分中的各類咖啡，全部由專業咖啡師製作。不僅步驟條理明晰，而且製作過程可謂賞心悅目。盡管這些視頻具備一定的「教學」作用，但缺乏咖啡基礎的「小白們」很難通過這些簡單的講解，真正學會其演示的製作方法。更現實的意義，還是在於幫助快速建立對該種類咖啡的概念，達到「入門」的目的。 除意式咖啡之外，《極品咖啡》還介紹了 10 種其它的咖啡器具，及其沖泡方法。 現在，你可以了解產區 對意式咖啡有比較清晰的認知後，你或許想更了解手沖咖啡。不同於意式咖啡機通過蒸汽機增壓萃取，手沖是通過直接向咖啡粉注入熱水的方式完成萃取，是最能體現一款咖啡豆風味的製作方法。相較於意式，手沖往往對咖啡豆的選擇有著更加嚴苛的標準，和更加明確的取向。 咖啡本質上是一種水果，同理於「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」，咖啡的風味很大程度上取決於產地。通過《趣點咖啡》，你可以大致了解到全球主流的咖啡產區，與其產出的咖啡豆品種。以便在將來去咖啡館購買，或者自行嘗試手沖時，能快速挑選到適合自己口味的豆子。 除了手沖單品，《趣點咖啡》也介紹了部分經典意式咖啡的製作方案。雖然沒有視頻教學，《趣點咖啡》的文字表述更為細致，有更多的量化數據供用戶學習參照。 以萃取 Espresso 為例，《趣點咖啡》在此的指導，就比較貼近傳統意義上對 Espresso 的定義： 以 8-10 大氣壓的壓力，咖啡粉量 7g，水溫 86-90℃，在 20-30...

《古諾希亞》中咖啡廳是飛船上的乘客放鬆遊玩的主要場所之一，尖端的食品列印機可以為顧客提供非常健康的均衡營養的食物，一般位於飛船內部的中層位置，靠近最右邊的房間，很好辨認。 飛船咖啡廳位置分享 　　咖啡廳：尖端的食品列印機能夠為乘客迅速提供營養均衡的健康菜餚，不過使用它可能需要一些工作經驗。 來源：3DMGAME

這篇文章便是關於以上提及的真實性、自欺、自由等概念的。文章的主要內容基於我閱讀莎拉·貝克韋爾的《存在主義咖啡館》一書的讀書筆記，其中也夾雜著一些我自身的思考與感悟。文章的脈絡可以說是存在主義系譜學與存在主義者群像劇的結合。 「呵，存在主義？老掉牙的東西了！」一位略懂哲學史的朋友可能會輕蔑地答道，然後關掉窗口，不再讀下去。的確，在法國等西歐國家，存在主義者的思想似乎已經變成陳列於博物館中的陳舊古董，後人隔著玻璃窗回顧著這段往昔的崢嶸歲月，但毫無親近它們的欲望。在西方，它們逐漸讓位於結構主義者、後結構主義者、解構主義者和後現代主義者等新一代的哲學思潮。但是在更東邊的地方，例如捷克，又或者更東邊的中國，一切才方興未艾。這麼說一方面的原因是存在主義在中國民間的影響力與當年在歐洲社會的影響力無法相提並論，另一方面的原因則是中國的現代社會及生活在其中的人們，迫切地需要這種一種思想，在其面臨精神困境時，能夠讓他們更遊刃有餘地面對與處理。 I. 存在主義是什麼？ 在開始著筆介紹一切之前，有必要先說明究竟什麼「存在主義」。書中作者給出了以下初步的定義，可以作為參考。 存在主義者關心的是個人（individual），是具體的人類存在（human existence）。他們認為，人類存在不同於其他事物的存在（being）類型。其他實體是什麼就是什麼，但作為人，我在每一刻，都可以選擇我想讓自己成為的樣子。我是自由的——因此，我對我所做的每件事，都負有責任，這一令人眩暈的事實會導致——一種焦慮，而這種焦慮與人類存在本身密不可分。但另一方面，我只有在境遇（situations）中才是自由的，這個境遇包括了我的生理和心理因素，也包括我被拋入的世界中那些物質、歷史和社會變量。盡管存在各種限制，我總是想要更多：我熱忱地參與著各種個人計劃（projects）。因而，人類存在是模糊的：既被局限在邊界之內，同時又超越了物質世界，令人興奮。一位從現象學角度來看待這一境況的存在主義者，不會提出簡單的處理原則，而會專注於描述生活經驗本身的樣子。通過充分地描述經驗，他或她希望能理解這種存在，喚醒我們去過更真實的生活。 II. 兩位先驅 存在主義的思想來源主要有三：克爾凱郭爾、尼采、現象學。前兩者強烈地影響了存在主義，現象學則為其提供了基本的研究方法。 克爾凱郭爾直接為存在主義提供了其名稱的由來，他用「存在的」（existential）一詞來表示與人類存在問題有關的思想，為其注入新的含義。尼采的「系譜學」，即一種對於文化歷史的深度批判，幫助我們更好地理解現今的人類社會及其歷史路徑，也為其注入了一種反叛精神。二者作為存在主義的先驅，為「存在」提供了新的定義，即選擇、行動和自我肯定，倡導了一種反抗精神，並加深了人們對於人生的苦難的認識。 III. 回到事物本身 現象學可以說是存在主義發展的起點與開端。而談及現象學，我們不得不追溯至現象學之父胡塞爾的導師布倫塔諾那里。 布倫塔諾是一位非常特別的老師，他鼓勵學生質疑傳統、獨立思考，這激發了胡塞爾發展出一套自己的思想體系。布倫塔諾提出了心靈的意向性（在我的「心靈哲學」欄目下的文章中多次解釋過）的觀點，這種觀點認為心靈總是關涉（about）世界中的事物的，除此之外它什麼也不是。 胡塞爾承襲了這一觀點，認為心靈的意向性能夠省去我們對於心靈亦或是世界中的對象的關注，並且通過懸擱判斷，來聚焦於心靈與其對象之間的這種關系。這樣一來，我們的哲學研究中殘留下的，就是觀察呈現在你面前的「這個東西」，然後盡可能精確地把它描述出來。這些按照其向你的經驗呈現自身的樣子的事物或事件被稱為「現象」（phenomena），關於現象的研究被稱為「現象學」（phenomenology）。 為了從現象學角度進行觀察與描述，我們需要擱置所有的預設和先入為主的判斷，這種將預設「擱置」（set aside）或「括除在外」（bracketing-out）的方法，被稱為懸擱判斷（epoché）。另外，懸擱判斷也懸置了關於事物真假問題的判斷，因為我們不再關注事物在世界中其他的可能性，而只關注它們呈現給我們的樣子。 為此胡塞爾提出了一個令人振奮的口號：「回到事物本身（to the things themselves）! 」意思就是讓哲學家們不要再浪費時間為事物不斷添加的各種各樣的詮釋，也不要糾結事物是否真實，而是去專注於眼前的一切，去描述現象——這也是現象學的基本方法。 這一方法的重要意義在於，這使得一位現象學家在進行研究時，總會提醒自己不要被慣性思維和預設所蒙蔽，而是專注於事物本身。它同樣有助於將我們從意識形態和政治觀念中解放出來，將所有這些無益於描述現象的判斷懸擱起來。 我最早閱讀胡塞爾的時候，大概是在20歲那年的夏天。那年暑假，我每天泡在圖書館里，盡情地自由閱讀任何感興趣的書籍，並最終在二樓的哲學區無意間翻閱到了一本由索科拉夫斯基寫的《現象學導論》——一本綠色封皮、並不厚的、文字明快易懂的現象學入門書籍。 到現在我還能清楚地回憶起，在清涼的空調屋里，第一次與現象學中的懸擱、本質直觀等概念的相遇，帶給我的心靈的沖擊——毫無疑問，這也是一種現象學描述。閱讀留下的印象的片段在某種意義上形築了我今後的思維方式，而這種影響甚至一直延伸到我在歐洲攻讀哲學碩士學位時。在魯汶大學——也就是胡塞爾檔案館所在地，一節心理學相關課程上，我在某次論文互批中，為了為自己的論證提供論據，竟然不自覺地援引了「懸擱判斷」的概念，盡管當時我從未受到過官方的現象學訓練！可見觀念的震顫能夠引發經年的「後遺症」，而一剎那思維的啟迪，也可能留下深遠的改變。 IV. 在世之在與林中空地 身為深得胡塞爾真傳，曾被胡塞爾當做親兒子般對待（並非夸張而是確有其事）的海德格爾，也是我們了解現象學與存在主義的路上繞不開的思想家。 海德格爾喚起了我們對於「存在」（sein）的關注，並在「存在」與「存在者」（seiende）之間做出了本體論上的區分，後者指的是任何存在著的實體，而前者指的就是存在本身。他認為過往的哲學家們都混淆了這一區分，從而忽視了對於存在本身的探究。 不可否認，海德格爾的著作充滿了各式各樣生僻地自造詞。例如最重要的術語「此在」（Dasein），由那里（da/there）和去存在（sein/to be）構成，通常表示一般的「存在」，例如我們每個人。另一些術語也可以從我大四時閱讀一本海德格爾思想導讀書籍所做的便利貼筆記看出來。 對於海德格爾來說，此在也是「在世之在」（Being-in-the-world ，德語In-der-Welt-sein），翻譯成人話就是：我們每個人都是生活在這個日常世界里的一般的存在。作為在世之在的此在不斷地「操勞」（concern）或「操心」（care）著，也就是說：我們每個人在日常生活中都忙於做些什麼事或者為某些人擔心牽念。 此在在操勞的過程中，會利用身邊的「有用之物」或「設備」，這些事物便處於一種「當下上手狀態」（readiness-to-hand）或「易上手狀態」（handiness）。而當此在不再利用這些事物，而是停下來審視它的時候，這一事物便處於「現成在手狀態」（presence-at-hand）。例如，當我用這支筆寫這篇文章時，這支筆於我而言就處於當下上手狀態，這很好理解，因為在當下，它在我手上，被我用來書寫；而當這支筆突然不出水的時候，我將它拿起來仔細端詳，想知道它出了什麼問題，這個時候這支筆於我而言便處於現成在手狀態，因為現在它還在我手上，但我沒有用它來做什麼。 對於海德格爾來說，這一區分也十分重要。因為在他看來，過往的哲學家犯的第二大錯誤，就是將他們討論的對象都看成是現成在手狀態的事物，而遺忘了這些事物也有著當下上手狀態。這種遺忘的後果十分嚴重，會使哲學家將這些事物與它們大多數時候所處的日常的狀態分離，變成某些整日無事可做的不操勞的主體的沉思對象。哲學家便變得愈發隔絕於日常生活，這樣一來，他們眼中的在世之在就不再是任何我們所見的日常生活中的此在了。也就是說，哲學家眼里的在世之在的結構坍塌為一種「匱乏的」或次級的狀態，缺乏日常生活中操勞的部分。而要將在世之在重新整合，可以通過最簡單的行動來實現，也就是重新參與到日常生活里。 在海德格爾看來，我們作為此在和在世之在也是一種「共在」（Being-with，德語Mitsein），也就是說，我們與他人共居於一個「共同世界」（with-world，德語Mitwelt）。這一觀點可以有效緩和「他人心靈是否存在」的問題。 以上這一切令人心潮澎湃的新觀點都記錄於海德格爾的《存在與時間》一書中，可以說這本書推動了歐陸哲學的轉向，促使哲學家們將注意力從沉思轉向日常生活、有用性、在世之在和與他人共在。「被拋到這個世界里」是我們一切的起點，而非某種高高在上的俯視。 海德格爾人生中最大的污點，莫過於其曾表現出的親納粹傾向。更令人詬病的是，在其晚年，他也從未為這段黑歷史站出來公開致歉過。但是在《存在與時間》中，其實有一個概念本可以被用於很好地抵禦法西斯主義，那就是「常人」（the They）的概念。常人指的是一種非個人的實體，被常人擺布的此在會被剝奪獨立思考的自由，會被其取代來作出決定。此在若想要對抗常人，就必須答復自己「良心的呼喚」，這種呼喚來自自己真實的自我。但是由於這種內心的聲音經常被常人的聲音淹沒，因此聽起來反而十分陌生。真實性和真實的自我的概念在這里出現，而這種對於真實性的強調與渴求，也在後來的存在主義中得以延續。 對於海德格爾來說，此在不僅是在世之在，也是時間性的存在，甚至說，此在的存在意義就是時間。這一論斷一方面揭示出作為此在的我們的時間是有限的，我們終有一死，因此我們是「向死而在」（Being-towards-Death）；另一方面也揭示出我們始終是歷史中的存在者，需要領會獨特的歷史境遇提出的要求——而這便為海德格爾的法西斯主義傾向提供了某種辯護。 晚期的海德格爾思想發生了轉向，越來越關注詩歌、謀制（Machenschaft）與技術（Technik）。所謂的「謀制」（machination）指的是在工廠自動化、環境開發、現代管理和現代戰爭中出現的將所有事物機械化的傾向。海德格爾認為，這種傾向危及了心靈的意向性。因為謀制與技術讓一切自然資源都處於隨時可以加以利用的狀態，這會使它們無法成為心靈合適的意向對象，而當心靈失去意向對象時，其自身的結構也分崩離析，這樣一來心靈也會被這種「隨時待命」的存在模式吞沒，成為隨時可以被利用的資源，例如人力資源。 「泰然任之」（Gelassenheit）也是晚期海德格爾的一個重要概念，來自於中世紀德國神秘主義者艾克哈特大師（Meister Eckhart），指的是以一種不插手的方式來關注事物。藝術，尤其是詩歌，就是最明顯的一種泰然任之的方式，詩人與藝術家讓事物慢慢地顯現自身，進入「無蔽」狀態（Unverborgenheit）。而對於這些逐漸顯現的事物，我們所扮演的角色，就像一片林中空地（clearing），或說疏朗處（Lichtung），存在者就像林中的小鹿一樣靦腆地站出來。但是現代技術似乎在與這一切背道而馳。 V. 存在先於本質 1934年，在德國柏林學習了一年的薩特回到巴黎，和他一起回來的還有他那融合了克爾凱郭爾、尼采等先驅思想與德國現象學，還混入了一些法國香料的現代存在主義哲學。薩特基於胡塞爾的心靈的意向性概念，提出我們的心靈是全然自由的，因為心靈除卻其意向對象之外什麼也不是。 「自由」的概念占據薩特哲學的核心位置，他將所有的存在物分為兩種，一種是自為（pour-soi / for-itself）之物，例如我們每一個人，自為之物的定義的唯一依據是他們的自由；另一種是自在（en-soi / in-itself）之物，包括我們之外的其他一切事物，例如桌子、椅子以及動植物。 在薩特看來，我們每個人從根本上而言都是自由的，我們可以決定自己想要成為什麼樣的人，無論何時我們都可以做出選擇。 到此為止，想必已經有很多讀者提出了質疑：我們的環境中總是有太多的限制，讓我們沒有選擇，無法決定自身命運，也沒有自由！薩特簡直就是在站著說話不腰疼。事實上，薩特承認所有這些因素的影響作用，無論是你過往的經歷、你的成長環境、你的心理狀況，還是你周圍正在發生的任何事。但是在薩特看來，所有這些因素，都僅僅構成了你的行動的「境遇」，無論這種境遇再怎麼艱難，你也仍然可以自由地決定如何去看待它以及如何行動，你仍然可以自由地選擇，通過這些選擇，你也自由地選擇了成為什麼樣的人。因此，我們不存在什麼本性，而是在不斷地選擇與行動中構築自身，薩特給這一觀點冠以響亮的口號：「存在先於本質」（Existence precedes essence）——這也就是存在主義的核心思想。 延續了上一節海德格爾「在世之在」的思想，薩特認為，我們作為被拋入這個世界中的存在物，持續創造著自身的定義或本性，這一點使我們區別於其他客體，也就是自在之物。我們通過行動不斷地創造自身，這一點本就可以被視為人類共有的境遇，因此，從自由之中才有了我們，我們就是自由。 然而，這種空曠的自由也帶給我們莫大的焦慮，因為這意味著我們有太多的選擇，過多的行動自由。為了緩解這種焦慮，我們學會了自欺。所謂自欺，就是通過人為地設置限制，來欺騙自己說我們是不自由的，或說來假裝我們不自由。「大多數時候，我們中的大多數人都在自欺，只有這樣，生活才能得以維系下去。」...

新品價格    扭蛋：300円（稅込）/個 盒蛋：330円（稅込）/個  發售日期    2022年2月  廠商    BANDAI  大好評「ドトールコーヒーショップ　ドトールマスコットチャーム」の第2弾が箱売りに登場！ シークレットを含めた全6種豪華なラインナップ！ カトラリー付きになったり第1弾からグレードアップ♪ カップの開け閉めは今回もできちゃいます！ ※お近くの玩具売り場・家電量販店などでお買い求めください。 発売日 2022年02月「第5週」 価格(稅込) 330円 種類數 6 対象年齢 15歳以上 ※発売日（予定）は地域・店舗などによって異なる場合 がございますのでご了承ください。 來源：78動漫

今日（2月17日），DreamWay Games工作室宣布將於二月Steam新品節公布《濃縮咖啡大亨》試玩Demo，該作支持中文，感興趣的玩家可以點擊此處進入商店頁面。 宣傳片： 遊戲介紹： 濃縮咖啡大亨（Espresso Tycoon）是您童年時記得的經典經典大亨遊戲的全新方法。 您將面對核心管理和充滿可變結構，聯系和解決方案的經濟環境。 最好的最好的將能夠建立成功的咖啡業務，甚至可能建立整個咖啡帝國。 遊戲特點： 經營自己的咖啡業務 試想一下……您可以建立自己的咖啡店！ 一切都在您手中。 制定整個策略，其中包括： 為您的咖啡館挑選最佳地點 裝飾 雇用和管理員工 優化食材供應 分析預算 宣傳您的咖啡店 創造難忘的經歷 您訪問咖啡店有什麼期望？ 很棒的經驗！ 因此，在建造自己的咖啡時，必須考慮很多細節-位置，裝飾，員工，音樂，氛圍……以及主要產品-咖啡本身。 用您的食譜高興 你有自己喜歡的咖啡，對不對？ 您的客戶也是如此。 做市場調查，找出他們的喜好。 使用3D咖啡編輯器來製作不同的食譜，以使其愉悅。 您可以以非常有創意的方式組合多種成分。 隨時隨地開始 開始，建立和發展您的咖啡店。 檢查您的預算-您是否有足夠的資金進行投資或需要進行一些削減？ 確定您要在何時何地開始新的咖啡業務。 遊戲截圖： 來源：3DMGAME

*官圖：https://bbs.78dm.net/forum/post/716805.html 製品スペック 作品 創彩少女庭園 シリーズ キャラクタープラモデル 発売月 2022年07月 稅込価格 2,420円 稅抜価格 2,200円 スケール 1/10 製品サイズ 全長：約85mm 製品仕様 プラモデル パーツ數 51～200 素材 PS･ABS 設計 丸家 裕之介 製品説明 創彩少女庭園のキャラクターをさらに生き生きと演出するオプションパーツシリーズ「アフタースクール」の第1弾。 ラウンドタイプのテーブルとチェアーにドリンクとクレープがセットになりました。 「チェアー」「ドリンク」「クレープ」は2人分がセットになっており、キャラクター同士で楽しんでいるシチュエーションにもぴったりです。 また、同時発売の「結城 まどか」に対応した「ぺろり顔」表情パーツと水転寫表情デカールが付屬します。 ▼こだわりポイント 【成型色】 「ラウンドテーブル」「チェアー」「クレープ」はライトブラウン、ドリンクカップは無色クリアーで成型しました。 ドリンクの中身は別パーツになっているので、塗裝や細工を施して違うドリンクにするのも面白いですね。 【まどか対応表情パーツ】 「結城 まどか」に対応する新規造形の「ぺろり顔」表情パーツは「塗裝済みタイプ」と「未塗裝タイプ」の２パターンが付屬します。 水転寫表情デカールは「ぺろり顔」に対応する「正面向き」「右向き」「左向き」をご用意いたしました。 ▼セット內容 1)ラウンドテーブル×１セット 2)チェアー×２セット 3)ドリンク×２セット 4)クレープ×２個 5)結城 まどか対応表情パーツ　ぺろり顔（塗裝済みタイプ）×1 6)結城 まどか対応表情パーツ　ぺろり顔（未塗裝タイプ）×1 7)水転寫表情デカール×1枚 © KOTOBUKIYA 來源：78動漫

根據對迄今為止發表的相關研究的分析，較高的咖啡消費跟較低的子宮內膜癌風險有關，這是一種始於子宮內膜的癌症。此外，含咖啡因的咖啡可能比無咖啡因的咖啡提供更好的保護。 資料圖 刊登在《Journal of Obsterics and Gynaecology Research》上的這項分析包括24項關於咖啡攝入量的研究，699,234人中有9,833個子宮內膜癌新病例。 研究顯示，咖啡攝入量最高類別的人比最低類別的人患子宮內膜癌的相對風險低29%。 該研究的作者們強調了跟咖啡的潛在抗癌作用有關的幾種機制。他們寫道：「需要進行大樣本量的進一步研究......以獲得更多有關喝咖啡對子宮內膜癌風險的好處的信息。」 來源：cnBeta